По завршувањето на обработката на зрелите домати, можете безбедно да се земете за да немате време да ги зреете плодовите со подготовка на салата од зелени домати за зимата. Разновидноста на сите можни варијации во палетата ќе ги задоволи најразновидните барања на потрошувачите.
Како да се направи салата од зелен домат?
Ако за прв пат ќе подготвите салата од зелени домати за зимата, рецептите понудени подолу и основните препораки ќе помогнат да се избегнат инциденти во процесот на имплементирање на технологијата и да се надополнуваат вашите резерви со идеално вкусна закуска.
- За подготовка на зимски салати, можете да користите зелени домати од било која големина или форма, избирање на најдобрите примероци без оштетувања и расипани области.
- Домати се сече на парчиња од саканата големина или парчиња, како што е предвидено во рецептот.
- Кантите за конзервирање се претходно измиени и стерилизирани.
- По запечатената плунка, конзервите со салата се превртени наопаку и темелно изолирани до целосно ладење.
Салата од зелени домати со брза храна
Брзо, едноставно и лесно можете да подготвите салата според овој рецепт. Ако направите салата од зелени домати без стерилизација, додавајќи зеленчук со маринада, тогаш можете да го чувате за еден месец во фрижидер. За долгорочно складирање, треба да зоврие контејнер со закуска 20 минути во сад со врела вода и цврсто запечатете го.
Состојки:
- зелени домати - 2 кг;
- црвена пиперка - 4 парчиња;
- лук - 2 глави;
- горчлив пипер - 0,5 парчиња;
- магдонос и копра - 0,5 куп;
- вода - 1 л;
- сол - 50 g;
- шеќер - 100 g;
- оцет - 100 мл.
Подготовка
- Парчиња домати, пиперки.
- Додај ситно сецкани зеленчук и лук.
- Варете ја водата, додавајќи сол, шеќер, оцет.
- Наполнете го оладениот зеленчук од маринада.
- Покријте ги контејнерите со капаци и испратете ги во фрижидер или плута брза салата од зелени домати за зима, откако стерилизирате тегли со преформата.
Салата "Dunajsky" за зима со зелени домати
Многу популарна кај домаќинките е салатата "Дунајски" од зелени домати. Подготвувањето на закуска е елементарно, а неговиот вкус ги надминува сите очекувања. Во текот на процесот на маринирање од неподготвени домати, можната горчина, која се спојува со сокот, остава поделикатен и хармоничен вкус за деликатес.
Состојки:
- зелени домати - 1,5 килограми;
- кромид и моркови - 700 g;
- масло и оцет - по 150 ml;
- сол - 50 g;
- шеќер - 150 g;
- слатка пиперка и ловела - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Парче домати и кромид.
- Решетки на морков
- Земете зеленчук со сол, оставете го 12 часа.
- Исцедете го сокот, додадете шеќер, масло и оцет.
- Тие ја шират масата над конзервите, стерилизирани 30 минути.
- Печатете ја салатата "Дунав" од зелениот домат за зима.
Салата "Кобра" од зелен домат за зима
Името на следната салата целосно ја одразува неговата содржина. Преддетото испарува "со искра", изненадувачки ароматично, зачинето и соодветно дополнето со било кој празник. Важно е да ги пополните контејнерите што е можно поцврсто, обидувајќи се да не оставите лумени и празнини - зеленчукот во процесот на стерилизација е целосно намален во обемот.
Состојки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- лук - 3 глави;
- магдонос - 1 куп;
- оцет - 150 ml;
- шеќер и сол - 3 лажици. лажици;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Парче домати, ситно уништени зеленчук, лук и лута пиперка.
- Земете го зеленчукот со состојки од марината, измешајте додека слатките и солените кристали целосно не се растворат.
- Поставете ја салатата "Кобра" од зелениот домат на брегот, стерилизирајте 20 минути, плута, завиткајте.
Салата "Емералд" од зелен домат за зима
Салата "Емералд" од зелени домати е аналог на претходната закуска, но е подготвена малку поинаку. Оваа опција за противниците на стерилизација и се врши со готвење на состојки од зеленчук со додавање на состојки од марината. Степенот на острина и пикантност може да се прилагоди со менување на износот на жешка пиперка и лук.
Состојки:
- доматите се зелени - 1,5 килограми;
- лук - 1 глава;
- копра и магдонос - 0,5 куп секоја;
- оцет и шеќер - за 70 гр;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лавра, мешавина од пиперки - по вкус.
Подготовка
- Парчиња домати, ситно се исецка лукот, топла пиперки и зелена боја.
- Додадете сол, шеќер, лавра, бибер, се меша и се тресат 3-4 часа.
- Имајте контејнер со зеленчук на шпоретот, вријте 5 минути.
- Истурете во оцет, по 2 минути вриете запечатена салата "Емералд" од зелен домат за зима.
Салата од зелен домат на корејски
Зимска салата од зелен домат со кореновен акцент , подготвена според следниот рецепт, се добива не само изненадувачки вкусна, туку и неверојатно светла. Со својот сончев изглед, закуската ќе се расположи, а со неверојатен мирис ќе ги разбуди пупките за вкус и ќе го зголеми апетитот.
Состојки:
- доматите се зелени - 1,5 килограми;
- Бугарска пиперка - 0,5 кг;
- моркови - 250 g;
- лук - 1,5 глави;
- кромид - 1 парче;
- Корејски зачини - 1,5-2 лажици.
- масло и шеќер - по 0,5 чаши;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- оцет - ¼ чаша.
Подготовка
- Парчиња домати, исецкани пиперки и кромид, решетки моркови на корејски ренде.
- Додадете ги останатите компоненти, измешајте, оставете ја масата за еден час.
- Поставете го работното парче на брегот, стерилизирајте го 20 минути.
- Запечатете ја салатата на зелените домати за зима, завиткајте пред ладење.
Салата од зелени домати во грузиски стил
Следниот рецепт за салата од зелени домати ќе ве задоволи љубителите на грузиската кујна. Предувањето е подготвено со додавање на зачини на хмељ-сунели, што му дава карактеристичен вкус и арома. Оцет во овој случај користи јаболко или бело вино 6%, а зелената мешавина вклучува коријандер, босилек, магдонос или копра.
Состојки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- лук - 1,5 глави;
- кромид - 1 парче;
- hops-suneli - 100 g;
- масло - 100 ml;
- сол - 35 g;
- оцет - 70 ml;
- зелена - по вкус.
Подготовка
- Домати се сечат на парчиња, се мешаат со сол, оставени за еден ден.
- Исцедете го сокот, а парчињата се мешаат со пиперка, кромид, зеленчук, лук.
- Додадете ги состојките за маринадата и варете салатата од зелени домати за 7 минути.
- Закуската е запечатена во стерилни тегли, завиткани.
Салата од зелен домат со доматна паста
Особено вкусен и со полно тело е подготвена салата од зелени домати за зимата според следниот рецепт. Една од клучните состојки на закуската, која ги одредува неговите карактеристики, во овој случај е доматната паста, чиј квалитет е особено важен тука за да се добие посакуваниот резултат.
Состојки:
- зелени домати - 2 кг;
- кромид, морков и пиперки - по 0,5 кг;
- доматна паста и путер - 250 g;
- шеќер - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Парче зеленчук, се комбинираат во заеднички контејнер.
- Додајте масло, сол, шеќер, се меша и испраќајте до шпоретот.
- Варете многу 45 минути.
- Додадете паста и оцет.
- Сајте ја салатата од зелен домат со сос од домати за уште 15 минути, плута во стерилни тегли.
Салата од зелен домат со ориз
Подгответе вкусна салата од зелени домати за зимата може да биде со додавање на ориз, веднаш добив прекрасно гарнирче или посебно јадење за лесна вечера или ручек. Рецептот може да се врши без додавање на оцет, но потоа треба да се утврди на skuporennye банки за складирање на ладно место.
Состојки:
- доматите се зелени - 1,5 килограми;
- кромид, моркови - по 0,5 кг;
- ориз - 150 гр;
- шеќер - 150 g;
- масло - 150 ml;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- На исечени домати им е дозволено со путер 5 минути или додека сокот не се одвои.
- Додадете го измипениот ориз, гответе 10 минути.
- Истурете рендан морков, кромид, сол и шеќер, варете 20 минути.
- Истурете во оцет, загрејте ја масата уште 5 минути.
- Запечатете салата од зелени домати за зима, завиткајте.
Салата од пржен зелен домат за зима
Подготвивте оригинална салата од зелени домати за зимата, според следниот рецепт, ќе ги надополнувате вашите акции со вкусна рафинирана ужинка. Добиената палка малку наликува на печурки, но исто така има и своја индивидуа, неспоредливи карактеристики, од кои сите дегустатори ќе бидат во неопислива екстаза.
Состојки:
- доматите се зелени - 1,5 килограми;
- лук - 1 глава;
- копра - 1 куп;
- сол - по вкус;
- оцет - 1 лажичка по половина литар тегла;
- растително масло.
Подготовка
- Домати се сечат во кругови.
- Скршете ги парчињата во маслото, по солење по вкус, ставете стерилни тегли, посеан со сечкан котел и лук.
- Додадете на секоја половина литар тегла на лажичка оцет, стерилизирајте ги контејнерите со работното парче 15 минути.
- Запечатете салата од зелени домати за зима , завиткајте.
Зачинета салата од зелен домат за зима
Зачинета салата од зелени домати се готви без термичка обработка и бара складирање во студ. Едноставноста на подготовката на закуски е комбинирана со одличниот севкупен вкус и хранливи карактеристики, поради што многу домаќинки влегуваат во рецептот на листата на приоритетни домашни подготовки.
Состојки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- лук - 3 глави;
- парчиња топла чили - 2 парчиња;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 100 ml;
- шеќер - 4-5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Во сад, сецкани домати, ситно сецкани чили и лук се мешаат.
- Додадете сол, шеќер и оцет, се меша, оставете го на еден час.
- Распределете ја растителната маса со сокот во стерилни контејнери, покријте ги со капаци, ставете во студ.
Слатка салата од зелен домат за зимата
Друга оригинална салата од незрели домати за зимата може да се подготви, врз основа на следниве препораки. Контрастот на вкусовите и немирите на боите во работното парче не можат да остават рамнодушен гурман. Ако сакате, закуска може да се направи со мала остригица, додавајќи малку ситно сецкани чили.
Состојки:
- доматите се зелени - 1,5 килограми;
- кромид - 700 g;
- моркови - 500 g;
- масло - 150 ml;
- сол - 50 g;
- оцет 70% - 0,5 лажички со лименка од 700 ml;
- шеќер - 100 g;
- лорел, црн пипер.
Подготовка
- Парче домати, кромид и морков.
- Варете го маслото 5 минути, додавајќи лавра и бибер, истурете го во зеленчук.
- Посипете ги сол и шеќер, измешајте додека не се растворат сите кристали, оставете 6 часа.
- Наредете го зеленчукот со сокот до банките.
- Стерилизирајте го палтото за 20 минути, додајте оцет на секој контејнер.
- Капнување и завиткување.