Џем од цариградско грозде е вкусно третирање, чиј вкус ќе поднесе жалба на секој љубител на слатки угостителства. Тоа може да се јаде само со парче крцкав тост, или можете да го додадете како необично полнење во печење. Подгответе деликатес на неколку, не многу проблематични начини.
Како да се готви џем од огрозд?
За да не се мешаат џемот и џем од цариградско грозде, рецептите се малку поинакви начини за готвење. Џемот се готви подолго, а неговата конзистенција е подебела и униформа, иако во некои случаи се дозволени мали парчиња.
- За да се подготви добар дебел џем од огрозд, гответе го во неколку фази, со долго готвење и целосно ладење.
- Треба да бидете подготвени за фактот дека количината на џем е половина од оригиналниот обем на суровини.
- Вкусни џем од цариградско грозде треба да биде транспарентен, за ова треба да се отстрани целата форма на пена и да се врие на тивок оган.
- Овој џем се готви без додавање на состојки за желатинирање, но ако треба брзо да се сервира, додадете пектин, желе, поретко желатин.
Джим од цариградско грозде за зима - едноставен рецепт
За да се подготви едноставен џем од цариградско грозде за зима ќе бидат сите. Важен момент за изведбата на рецептот ќе биде подготовката на самите плодови, тие треба да се поправат со чепкалка за заби на неколку места, така што ќе дадат повеќе сок и пектин. Се заглавува во процесот на складирање, но кога ќе се готви, ќе стане дебел. Идеален сооднос на бобинки и шеќер 1: 1, но по вкус можете да направите третман помалку слатка.
Состојки:
- огрозд - 2 кг;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
- Главните колачи се мијат, се чистат, ги отсекуваат опашките и гранките, и штрчат секоја јагода со чепкалка за заби.
- Покријте со слоеви на шеќер, оставете за 5-8 часа.
- Готви на тивок оган, соблекување на целата пена. Да се вари џемот треба да биде 25 минути, за да се олади.
- Повторете го процесот на половина час вриење и ладење уште 2 пати.
- Се прелива во стерилизирани контејнери, плута, се превртува и става под ќебе за самостерилизација.
Джим од цариградско грозде за зима преку мелница за месо
За спроведување на овој рецепт не им се потребни специјални уреди и недостапни производи, доволно на бобинки и шеќер. Деликатесот излегува дека е заситен, но се задебелува во состојбата на желе за време на складирањето во теглата. Не е неопходно да се задржи зачувување во фрижидер, тоа ќе биде совршено зачувано во оставата, и нема да се влошува во рок од една година.
Состојки:
- огрозд - 5 кг;
- шеќер - 4 кг.
Подготовка
- Печурки се мие, кора, сече опашките и гранчиња.
- Движете се низ мелница за месо, покријте со шеќер, оставете 4 часа.
- Кук на тивок оган, се вари 20 минути, ладно.
- Повторете го зовривањето за 3-4 пати повеќе.
- Се шири на стерилизирани тегли, преврти ги, завиткајте ги во топло ќебе и почекајте додека не се излади.
- Преземете џем од цариградско грозде за зима во оставата, за чајната кујна за складирање.
Црево од ќерка со портокал
Бобинки се многу добро комбинирани со овошје, особено со агруми, па затоа мора да подготвувате џем од цариградско грозде и портокалово за зима. На деликатес не е горчливо, со цитрус одделно триење кора од портокал, и бели кора и отстранети коски. Маслото од овошје-бери може да се скрши во блендер, прелистувано преку мелница за месо или, ако има време, да се сече на парчиња.
Состојки:
- огрозд - 2 кг;
- шеќер - 2 кг;
- портокал - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Излупете ја кора од портокал, отстранете ја белата кора, пресечете ја пулпата и потопете ја во блендер.
- Огрозот се мијат, отсечени од опашката, испрати до портокали.
- Се скрши низ сите во речиси хомогена маса, така што парчињата се чувствуваат.
- Истурете во контејнер за готвење, додадете шеќер, ставете го на минимален оган.
- Се вари 25 минути, кул.
- Повторете го врелото 30 минути, истурете во стерилизирани тегли, навивам со капаци, ставете под ќебе додека не се излади.
Црево од капини со киви овошје
Овој џем се вика "Емералд", благодарение на неговата светла зелена нијанса. Подготви овој џем од цариградско грозде со киви, за зима се чува во фрижидер, имајќи предвид дека составот не е многу висока содржина на шеќер. За да ја зачувате светлата зелена боја додадете во состав на сок од лимон и кора од лимон. Бобинки се ренда во пире, а киви се сече на парчиња.
Состојки:
- зелени огрозд - 2 кг;
- киви - 1, 5 кг;
- лимон 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
- Измијте го огнот, отстранете ги опашките.
- Впие во блендер, додадете сок од лимон, истурете во пире, дополнително избришете преку сито.
- Киви треба да се исчисти, се сече во голема коцка, се меша со бери пире и рж.
- Да заспие со шеќер, ставете силен оган.
- Отстранете ја пената, се вари додека не врие.
- Намалете го топлината на минимум, варете додека масата не се намали за половина.
- Се прелива во стерилни јадења, плута и испрати за складирање.
Камини џем со нане
Подготвени џем од цариградско грозје без јами се чуваат долго време, а нането додава вкус на посебна свежина. Таквото деликатес е подготвено едноставно, и се јаде со задоволство. Бобинки може да се прободат со мешалка, замесена со креветчето за полесно мелење преку сито. Зафатено џем долго време (најмалку 40 минути ќе запали), но еднаш, без повторување.
Состојки:
- огрозд - 2 кг;
- нане - 5-6 гранки;
- шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
- Огромите се мијат, ги отсекуваат опашките, прободени со блендер и избришете низ сито.
- Во заеднички контејнер за истурање на пирето, ставете цели гранчиња од нане, пополнете го со шеќер.
- Стави вриење, се вари џем на огрозд треба 35-40 минути.
- отстранете нане, се вари уште 5 минути, истурете ги тегли, плута и чување.
Джим од цариградско грозде со малини за зима
Истовремено созревање на сезонски бобинки овозможува експериментирање со составот на деликатеси. Џем од цариградско грозде со малини излегува вкусно вкусно, слатко, бобинки многу добро се комбинираат, но не се губи многу. Со оглед на различната густина на бобинки, треба да се готви на првата цариградско грозде, додавам малини 15 минути пред подготвеноста.
Состојки:
- малина - 1 кг;
- огрозд - 1 кг;
- шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
- Огур се мијат, ги отсекуваат опашките, и чепкалка за заби е прскана.
- Додадете шеќер и готви.
- Варите на бобинки треба да 30 минути, истурете малини.
- Се вари џем од малини и огрозд за уште 15 минути, истурете во лименки и ставете го на складиштето.
Камини џем со пектин
Црвеното млеко од ќутур точно се згуснува и без додавање на железни состојки, но додавањето на пектин не боли ако лекот треба да се сервира брзо или да ја направат храната што е можно построга. Џем се подготвува брзо, без важни работи. Со оглед на тоа дека бобинки се применуваат црвено, а тие се повеќе слатки, шеќерот во рецептот е помал.
Состојки:
- црвени огрозд - 2 кг;
- шеќер - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- ванилин;
- пектин - 10 g.
Подготовка
- Измијте го огнот, истурете вода, запалиме и готвиме 40 минути.
- Ставете го џем со блендер, избришете го преку сито.
- Истурете го пирениот компир во тенџере, истурете во шеќер, ставете го чорбата, отстранувајќи ја пената.
- Да врие 30 минути.
- Измешајте пектин и ванилин од 1 суп.л-патки. л. шеќер, истурете во џем.
- Промешајте, варете уште 5 минути.
- Истурете го џемот од црвени огрозд во стерилизирани контејнери, плута, ставете го на складиштето.
Джим од цариградско грозде со желатин за зима
Многу е ретко да се подготви џем од огрозд со желатин , но резултатот е едноставно спектакуларен! Деликатес е повеќе како желе во тегла, изгледа дека е проѕирен и вкусно вкусен. Важно е да се запамети дека желатин не треба да зоврие, па треба да го додадете на крајот на готвењето, се меша и веднаш се прелива во тегли.
Состојки:
- шеќер - 1 кг;
- огрозд - 1 кг;
- вода - ½ точка;
- желатин - 30 g.
Подготовка
- Колбаси се мијат, смачкани со месо, покриени со шеќер, оставаат 4 часа.
- Истурете го желатин со топла вода, ставете го да се отече.
- Се вари на средна топлина, се вари 30 минути. Поставете настрана, почекајте додека не се изгуби клокотот.
- Истурете желатин, добро измешајте ја масата.
- Се става на оган, се готви за 2-3 минути, не дозволувајќи им на вриење.
- Се шири на конзерви и става за складирање.
Дрв од цариградско грозде во леб произведувач - рецепт
За да готвите џем од огрозд во лебник е задоволство. Самиот уред ја одредува идеалната температура за готвење, се меша, само треба да ја собирате пената на почетокот на процесот. Количината на сурова бери маса не треба да биде повеќе од половина од чинијата. Резултатот е густ, транспарентен и вкусно вкусен лек, кој е подготвен веднаш да се конзумира, а за време на ладењето се обработува и станува вистинска конзистентност.
Состојки:
- огрозд - 2 кг;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
- Бобинки сортирајте, пирсе мешалка, избришете преку сито.
- Истурете во чашата на производителот на леб, покријте со шеќер.
- Изберете го режимот "Jam", притиснете "Start". Првите 10-20 минути за отстранување на пената.
- По завршување на програмата, истурете го џемот во контејнер за складирање.
Джим од цариградско грозде - рецепт во мултивамар
Пивницата џем од цариградско грозде во мултиварик не е потешка отколку во лебот. Ако програмата не обезбеди програма "Jam", можете слободно да ја користите "Soup" или "Quenching", продолжувајќи го времето на 1-1.5 часа. Вентилот треба да биде отворен или да не ги покрива. Потребно е да се отстрани пената на почетокот на готвењето, количината суров џем не треба да биде повеќе од половина од волуменот на чинијата.
Состојки:
- огрозд - 3 кг;
- шеќер - 2, 5 кг.
Подготовка
- Огромите се мијат, прободени со блендер и се бришат низ сито, се ослободуваат од јами и сува торта.
- Истурете го пирето компирот во сад, додадете шеќер, вклучете го "Jam", гответе до сигналот.
- Топол џем се прелива во контејнер за складирање.
Суровини џем од цариградско грозде
Вистинска витаминска бомба е џем од цариградско грозде без готвење. Деликатесот се чува во фрижидер, конзервансот е шеќер. Во таквите препарати, соодносот на бобинки и засладувач треба да биде 1: 1, но за да се покријат палката ќе биде потребно малку повеќе шеќер со заштитен "капа" кој не дозволува кислород да помине.
Состојки:
- огрозд - 2 кг;
- шеќер - 2, 5 кг.
Подготовка
- Конари се мијат, прободен со блендер, избришете низ сито.
- Се мешаат со 2 кг шеќер и се дистрибуираат до тегли, не достигнувајќи до работ од 2 см.
- Наполнете го преостанатиот простор со шеќер до работ, затворете го капакот.
- Чувајте го работното парче во фрижидер.