Самиос со овошје се крцкави производи од тесто со многу овошно полнење. Зачинета и Руди пити и прашуваат во устата.
Самос - традиционален рецепт
Состојки:
- брашно - 400 g;
- вода - 160 ml;
- шеќер - 50 g;
- јаболко - 200 гр;
- круша - 150 g;
- суво грозје - 50 гр;
- путер - 30 g;
- коњак - 15 ml;
- цимет - 5 g;
- малку сол.
Подготовка
Самози со овошје - рецептот е едноставен и брз, не ве одзема многу време и пријатно ќе го изненади резултатот. За да го подготвите тестото, измешајте го брашното и солта и додадете ја водата во мали количини на смесата. Месете го тестото и испратете го во фрижидер за еден час.
Овошје исплакнете, олупете ги опашките, семињата и лушпите, исечете ги на мали коцки. Движете ги во тенџере, додадете путер, шеќер и две лажици вода. Исушете го овошјето, додека не го подготвите, мешавината треба да има конзистентност на пире. Ако јадат јаболка и круши, тогаш не може да се додаде вода. Суво грозје истурете вода што врие и коњак 15 минути.
Измешајте компири и суво грозје и оладете го полнењето. Извадете го тестото од фрижидерот и извадете го, потоа исечете ги на парчиња и превртувајте го секој парче во овална торта. Исечете ја тортата на половина, поврзете ги половините и прицврстете ги сите страни, освен онаа каде што беше направен засек. Излегува еден вид џеб.
Повторете го овој чекор за сите парчиња тесто. Ставете ги со овошно полнење и покријте го последниот раб. Овој процес е најтежок во подготовката на samos. Кога полнењето е затворено во тестот, останува само да се пржи јадењето длабоко пржено.
За да го направите ова, загрејте мала тава со литар растително масло. Ако имате fryer, наполнете го со масло за 80%. Фрај samosy треба да биде 3 минути, додека тестото добива боја на карамела. Ставете ги готовите самови на хартиена крпа за вишокот маснотии. Посипете ги производите со цимет и служете на масата.
Самоси - рецепт со бобинки
Состојки:
- брашно - 400 g;
- вода - 160 ml;
- шеќер - 100 g;
- боровинки - 200 гр;
- рибизла црвена - 150 g;
- путер - 30 g;
- морско оревче - 5 g;
- малку сол.
Подготовка
Ако знаете како да подготвите самоса со овошно полнење, нема да ви биде тешко да готвите бери. Тестото во овој рецепт се подготвува слично на првиот метод.
За да го подготвите пополнувањето, поставете ги бобинки со шеќер во тенџере и покријте ги со капак. Се вари смесата за 5 минути, или повеќе, се додека сите плодови не пукна, а шеќерот не се раствора.
Извлечете ги и правете ги самовите од технологијата од претходниот рецепт. Фржете ги во масло за 3 минути. Завршени пити посипете со орев од морско оревче и служете на масата во топлина.
Ако сте фан на ориентални десерти, тогаш не заборавајте да готвите burfi и rahat lokum . Бон апетит!