Пилаф со сушено овошје

Постојат многу рецепти за pilaf. Во општа типологија, можете да разликувате ваква разновидност како пилаф со сушено овошје. Ова јадење може да се готви со месо и без месо - прекрасна опција во посно денови и за вегетаријанци. Се разбира, ако вклучите месо во состојките, pilaf треба да се готви без додавање на шеќер или мед. Најдобро е да користите млади јагниња, телешко месо или живина за готвење таков сад. Постојат многу начини како да се готви pilaf со сушено овошје - сметаат дека најпопуларните.

Пилаф со месо и сушени плодови - рецепт

Состојки:

• млади јагне или телешко месо - околу 1 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• суви кајсии - 150-200 g;
• сливи без печки - 150-200 g;
• суво грозје - 100 гр;
• ориз жолто долго зрно - 300-400 g;
• слатка пиперка - 1-2 парчиња;
• лук - 5-8 дентикул;
• семе од зира - 1 суп.л-патки. лажица;
• Зачини за пилаф (шафран или куркума, берберис, мешавина од пиперки, каранфилче и др.);
• свеж зеленчук - по вкус;
• растително масло - 50 ml;
• сол.

Подготовка

Ние го чистиме кромидот и го загреваме маслото во котел или тенџере. Скршете го сецкан кромид до златно нијанса, заедно со сенанамикумин (зира) имотенце преку 5 додадете го сече на мали коцки месо. Се чува под капакот 20-30 минути, мешајќи повремено со лопата. Исплакнете го оризот и сувото овошје со врела вода, отстранете ја јамата од мијалниците. Исечете ги пиперките во кратки сламки. По одреденото време, додадете ориз, овошје и зеленчук во котелот, истурете вода за да покриете сè на прстот. Се мешаме 1 пат (не повеќе). Гответе 20 минути на тивок оган, покријте го капакот. До крајот на процесот, ставаме лук во плов (во жлебовите во оризот). Послужете со сецкани билки и свеж чај.

Слатка пилаф со сушено овошје

Состојки:

• чист ориз - 400-500 g;
• суви кајсии - 200 g;
• Слатки без семки -200 g;
• суво грозје - 150 гр;
• лук - 5-8 дентикул;
• путер, природен - 100 g;
• Зачини за пилаф (шафран или куркума, берберис, мешавина од пиперки, каранфилче и др.);
• растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
• сол.

Подготовка

Начини како да се готви пилаф од сушено овошје без месо, Исто така, постојат неколку. На пример, можете да готвите ориз одделно, сува овошје на пареа, а потоа се мешаат и зачинете со путер, додавајте зачини. Но, подобро е да се постапи на поинаков начин.

СРЈ ориз во казанот во растително масло. Се исуши овошје, солете ја водата и додајте ги на оризот. Се мешаме со вода, повторно се мешаме и готваме додека оризот не е подготвен на тивок оган. Завршени слатки пилафски фустани со путер, сецкан лук и зачини. Служат со чај.