Волшебници од компири со мелено месо - јадење на белоруската кујна, во суштина ништо повеќе од дрники со полнење . Многумина ќе откријат дека процесот на создавање на производи е премногу сложена, но всушност, нема ништо комплицирано во него и, откако ќе се подготвите за лекување, ќе сакате да уживате во себе повторно и повторно.
Како да се готви компирници со мелено месо?
За да ги подготвите вистинските волшебници со полнење, треба да знаете неколку основни правила, почитувањето кое ќе ви овозможи да уживате во вистинскиот вкус на белоруската деликатес:
- За база на компирот се користат суровини клубени, кои се чистат, мелење, внимателно исфрлени со газа и да дозволат течноста да се смири.
- Сокот е исцеден, а населениот скроб се меша во маснотии.
- Во зависност од формулата, брашно и јајца може да се додадат на тесто од компири .
- За да го наполните мелено месо измешано со кромид, сол, пипер.
- Изработка на волшебниците од компири со фармерки, од дел од базата, правете торта, пополнете ја со полнење, затворете ги рабовите. Ако масата на компирот се претвори во течност, производите се формираат на начин на палачинки, поставувајќи пополнување помеѓу два дела од "тесто".
- Заготовките се пржат од две страни во тава, печени во рерна или мултиварка, и ако е потребно, испакнати.
Пржени волшебници со мелено месо
Честопати, магарињата од компири се подготвуваат со мелено месо во тава. Во таква изведба, деликатниот вкус на производите внатре во комбинација и руди, крцкави кора од надвор. Првично, заготовките се пржат со силна топлина од двете страни, по што огнот се намалува и притисна додека не се подготви, периодично се превртува. По 45 минути, 6-8 порции ќе бидат подготвени.
Состојки:
- компир - 2 кг;
- фармерки - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- сол, бибер, кимин, растително масло.
Подготовка
- Подгответе база на компир, исечете ги клубени и ослободете се од влага.
- Мелено полнети со кромид, зачини, мешани.
- Фрај компири вратот со мелено месо во загреан тава со путер.
Копривачи со пилешко мелено месо
Овој рецепт на волшебници со мелено месо ќе ви овозможи да добиете полесно јадење со користење пилешки филети за да создадете пополнување. Обидете се да ги декорирате производите на таков начин, и ќе бидете пријатно изненадени од одличните вкусови на храната. Целиот процес на неговото создавање ќе потрае не повеќе од еден час, а на маса ќе бидат подготвени за 6-8 лица.
Состојки:
- компир - 2 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 100 g;
- пилешко филе - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- сол, бибер, хмељ-сунели, путер.
Подготовка
- Компирите се мелат, се додаваат сол, се стегаат од влага и се мешаат со јајца и брашно.
- Филети од сецкање со кромид, сол, црн пипер, хмељ за вкус-сунѓели.
- Украсете го производот на начин на фритери, лежејќи во загреаното масло малку по малку "тесто", на него полнење и покривање на вториот дел од компир маса.
- Фрај волшебници од компири со пилешко млеко во умерена топлина под капакот.
Волшебници со зелка и мелено месо
Согледувајќи го рецептот на волшебници со мелено месо и зелка, можете да уживате во сочниот и оригинален вкус на вашето омилено јадење. Зелка сече пржено со кромид и морков, а потоа се меша со сецкани месо, зачинувајќи по вкус. Откако ќе дадете час, ќе можете да ја храните доволно белоруската храна за шест лица.
Состојки:
- компир - 2 кг;
- зелка - 500 g;
- моркови - 50 g;
- фармерки - 600 гр;
- кромид - 3 парчиња;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Компирите се мелеат, се ставаат во газа под притискање 30 минути.
- Во меѓувреме, подгответе го пополнувањето.
- Украсете го производот на традиционален начин и пржете додека не готвите на тивок оган под капакот.
Волшебници од пире од компири со мелено месо
Ако не постои желба да се победи со триење на сирови клубени, а потоа обработка на добиената маса, подгответе волшебници од пире од компир со мелено месо. Во оваа верзија, базата е направена од варен компир , кој се уште се исфрли со топло топло. Користејќи го ова, за пополнување веќе пржено мелено месо, може значително да го намалите времето на пржење со едноставно надразнување со висока температура.
Состојки:
- компир - 2 кг;
- фармерки - 700 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 100 g;
- кромид - 3 парчиња;
- сирење - 150 g;
- сол, бибер, масло.
Подготовка
- Компирите се чистат, варат, се претвораат во пире од компири, ладат.
- Додајте ја јајцата и брашното на масата.
- Скршете го месото со кромид, зачини со сол и црн пипер.
- Таа е направена од основата и пржење на палтото во облик на пити.
- Магарињата од компирите се мелат со мелено месо од двете страни и служат со сирење.
Лази магии со мелено месо
Подготовката на волшебниците со мелено месо може да биде значително поедноставена со украсување на производите во мрзлива верзија. Во овој случај, сите составни јадења се мешаат заедно и од добиените масовни печени производи од типот на палачинки. Само 20 минути за да ги подготвите основите и колку за термичка обработка, а на вашата маса ќе има сад за 4 лица.
Состојки:
- компир - 1,5 кг;
- фармерки - 800 g;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- јајца - 3 парчиња;
- лук (опционално) - 1 заб;
- сол, бибер.
Подготовка
- Измешајте го излупениот компир на ситно ренде, исечете ги чиповите, по 10 минути го притиснете сокот.
- Додај месо, лук, јајца, брашно, сол, бибер во месото.
- Фрај волшебници мрзливи од компири со мармариња во тава во масло како палачинки.
Компирници со мелено месо во печката
Потоа, ќе научите како да подготвувате волшебници со мелено месо во рерната. Подготвените празнини малку се пржат на висока температура, а потоа се подготвуваат во сос од павлака во рерната. Ризикот дека производите ќе останат сурови, е минимизиран, и тие се изненадувачки вкусни, сочни и мирисна.
Состојки:
- компир - 2 кг;
- фармерки - 700 g;
- павлака - 7 лажици. лажици;
- јајца -2 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- вода 250 ml;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Сфаќајќи го рецептот на волшебниците со мелено месо во печката, мармаринот се меша со кромидот, зачинувајќи по вкус.
- Компирот се чисти, мелеше, го истиснува сокот, го бранеше, а скробот се меша заедно со втор кромид и лажица кисела павлака во стиска.
- Тие ги подготвуваат празнините, ги вртат во брашно, ги кафеаат во масло, ги шират во калап.
- Пополнете со вкус мешавина од вода и павлака и се готви на 180 степени 50 минути.
Копривачи од компири со мелено месо во мултиварк
Рецепт волшебници од компири и мелено месо може да се реализира со помош на мулти-готвач уред. Со овој дизајн, заготовките се пржат и пржат во сос од печурки со кисела павлака во чинијата на апаратот. Најмалку валкани садови, без капки масти на шпоретот и околу, одличните вкусови на подготвеното јадење се главните предности на рецептот.
Состојки:
- компир - 1,5 кг;
- млеко - 500 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- павлака и печурки - 150 гр;
- брашно - 120 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Смесената и исцедена смеса на компири се меша со јајце и брашно, и мелено месо со кромид.
- Заготовките се прават и се замачкуваат на Печење.
- Додајте печурки, кисела павлака, зачини и готви на "Кенење" 30 минути.