Profiteroles се мали круг бухтички печени од тесто месо. Ги пополнувам со различни пломби: солено и слатко. Ако тие се слатки, тогаш ова е десерт, но ако солени - мезе. Сега ќе размислиме како да готвиме слатки профитери и да ги задоволиме сите со оригинални колачи.
Рецептот за готвење profiteroles
Состојки:
- млеко - 130 ml;
- Путер - 60 g;
- сол - по вкус;
- шеќер - 0,5 лажици.
- брашно - 100 g;
- јајце - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Истурете го млекото во ковчегот и поставете го на слаб оган. Ние го доведуваме до вриење, сол, ставете путер на парчиња и повторно почекајте додека не врие. Потоа нежно и постепено се става во брашно, постојано мешајќи до задебелување, за да не се формираат грутки. Потоа, извадете го тестото од плочата и вратете ги јајцата во неа.
Подмачкајте ја тавата со масло и посипете малку со брашно. Ние се шири тестото со десерт лажица во делови околу големината на орев. Ние ги ставаме profiteroles во загреана рерна на 220 ° и се пече се додека не се појави ролна кора.
Ние ги отстрануваме бухти од садот за печење, ладиме. Потоа нежно отсечете го врвот и пополнете ги со секое пополнување опишано подолу за да изберете!
Рецепт за профитроли со месо
Состојки:
- шеќер - 150 g;
- млеко - 200 гр;
- јајце - 8 парчиња;
- брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- путер - 300 g;
- ореви, шеќер во прав - за попрскување.
Подготовка
Значи, истурете го млекото во тенџере, додадете шеќер и ставете го на средна топлина. Чекаме додека масата не почне да врие, а во тенок бразди воведуваме жолчки измешани со брашно, постојано мешајќи. Продолжете со загревање додека кремот не се згусне. Како резултат на масата се отстранува од пожарот и се лади. Овој пат, размахването на путерот добро и постепено додадете оладената пудра. Внатре во пред-зготвените profiteroles изложи на крем и декорација на врвот со шеќер во прав и сецкани ореви.
Рецептот за profiteroles со крем со крем
Состојки:
- урда - 500 g;
- ванилин шеќер - 3 лажици. лажици;
- чоколадо, шеќер во прав - за декорација;
- крем - 0, 5 суп.л-патки.
Подготовка
Додека profiteroles се готви во рерна, ние ќе го направи крем. За да го направите ова, свинско добро измазнете со крем и додадете ванилин шеќер. Ние ја пополнуваме торбата на слаткарот со крем за креветот и оставете го тоа 10 минути во фрижидер.
Предпрофитеролите пробиваат одоздола со нож, така што ќе го наполните со нежна маса. Ние ги красат колачи со шеќер во прав или истурете стопено чоколадо.
Ако воопшто немате време, можете едноставно да ги заситете сите профитоли со варено кондензирано млеко!