Модар патлиџан во кинески - вкусни рецепти на пикантна азиска ужинка

Ориенталните јадења се фасцинантни со нивниот неизказан вкус. Ако сакате, лесно можете да направите оригинални деликатеси дома. На пример, како егзотични јадења како модри патлиџани на кинески, кои одат надвор од обичните и се паметат со живописен вкус.

Како да се готви модар патлиџан на кинески?

За домаќинките, кои одлучија да го совладаат начинот на кој модри патливите се готват на кинески, највкусниот рецепт е избран врз основа на индивидуални преференции. Кога ги подготвувате, разгледајте ги следните точки:

  1. За да го направите садот естетски убав, модри патливите се сечат во големи ленти. Тие треба да се попрскаат со сол, измешани додека не се појави сок и да се остави 15 минути за да се ослободи од карактеристичната горчина. Потоа тие се пржат во тава.
  2. Состојки за сос варираат во зависност од рецептот и преференциите на готвачот, често се користи: лук, доматна паста, шеќер, соја сос, ѓумбир, оцет.
  3. Избегнувајте прекумерно количество сос во садот и во некои случаи дури и испарувајте го.

Модринки на кинески во слатки и кисело сос

Јадење што е изедено за кратко време е модри патливите во сос од соја на кинески. Компонентите за сос се избрани така што имаат изразен слатка и кисел вкус, што на садот му дава посебна пикантност. Јадењата се служат и ладно и топло, за готвење ќе потрае многу малку време.

Состојки:

За сос:

Подготовка

  1. Модар патлиџан се сече на коцки со дебелина од 1 cm. Исечете ја пиперката во ленти.
  2. Одделени јајца и пржени јајца.
  3. Направете го сосот со мешање на состојките за тоа, на крај ставете во вода, додадете го скробниот прав.
  4. Истурете го сосот врз модри патлиџани на кинески, чорба за околу 5-7 минути.

Свинско месо со модар патлиџан на кинески

Мала модифицирана верзија на класичниот рецепт е модар патлиџан со месо на кинески. Како нова компонента се користеше свинско месо, не го расипе вкусот на јадењето, туку само му даде пикантен зачин. Рецептот е особено ценет од домаќините, кои сакаат да добијат срдечна и хранлива храна.

Состојки:

Подготовка

  1. Истурете го свинското месо во сос од соја и оставете го 10 минути. Додадете половина од скроб, промешајте.
  2. Фрај лук, додадете пиперка и модар патлиџан.
  3. Додај месо, се меша и пополнува со ѓумбир, пржете повторно заедно.
  4. Подгответе го сосот со комбинирање на оцет, остатокот од скроб, вода и шеќер, сос од соја. Ставете ја модри патлиџани на кинески, измешајте и ставајте на тивок оган.

Пилешко со модринки на кинески

Свинското месо не е единствениот вид на месо кое е комбинирано со сино. Наместо тоа, може да земете пилешко и да готвите модри патливите полнети со месо на кинески. Во овој случај, чамци или кругови се направени, кои се полни со полнење. Најдобро е да се користи пилешко филе и оцет за да се земе вино или јаболко.

Состојки:

Подготовка

  1. Исечете ги мочуриштата со правење чамци.
  2. Направете го полнењето со пржење на пилешко, пиперка, месо од модар патлиџан и лук. Пополнете со мешавина од чамци.
  3. Направете сос, од оцет, скроб, вода, шеќер, сос. Истурете ја модри патливите полнети на кинески, и чорба додека не се подготвени.

Моливници во погодени кинески

Веднаш ќе биде меѓу омилените јадења поради нивните неверојатни вкусни пржени модри патлиџани на кинески во тесто. За подготовка на тесто, се користат шлаг протеини, скроб и сос од соја. Благодарение на последната компонента садот зема богата нијанса. На оние кои се заинтересирани за тоа, може да се додаде оризова оцет и синапово масло.

Состојки:

Подготовка

  1. Направете стап за протеини, скроб и сос. Измешајте и истурете многу модар патлиџан.
  2. Скршете го кромидот со моркови, а потоа со модар патлиџан со тесто.
  3. Зеленчук чорба за околу 25 минути, на крајот додадете лук.

Компир со модар патлиџан на кинески

Екстремно вкусна опција, создадена за вечера за само еден час и половина, е модри патлиџани со компири на кинески. Јадењето може да се нарече вегетаријанска, бидејќи не вклучува месо, но е исклучително хранлива и висока со калории. Зеленчукот се служи топли, само соблекување на плочата, тие можат да бидат украсени со зелена боја.

Состојки:

Подготовка

  1. Зеленчук се сече, пржени компири, а потоа модри патлиџани, но до половина варен. Потоа се додава пиперка.
  2. Додајте зеленчук во сос, додајте песок и сол. Производите се истураат во скроб разреден во вода.
  3. По задебелување на сосот, модар патлиџан, варен на кинески, е отстранет од огнот.

Модар патлиџан со мелено месо на кинески

Исто толку едноставно како и садовите од претходните рецепти, модри патливите се создаваат на кинески, остри, во комбинација со мелено месо. Љубовниците сакаат да го користат за подготовка на свинско и говедско месо, земени во полупропорција. Посебна пикантност е дадена со облекување направено од соја сос, масло од сусам и зачини.

Состојки:

Подготовка

  1. Направи буре буриња, исечете ја средината. Пополнете ги со мелено месо.
  2. Направете торба со јајца и брашно, го натопи во модар патлиџан.
  3. Фрај крцкави модар патлиџани на кинески на двете страни.

Модар патлиџан со пиперки на кинески

Постојат многу варијации на рецепти кои помагаат да се подготват модри патлиџани со зеленчук на кинески. Како дополнителна состојка е многу честа слатка пиперка, која е присутна во скоро секој рецепт. Дури и ако готвите модар патлиџан и бибер заедно без други состојки, ќе добиете вистински базен.

Состојки:

Подготовка

  1. Зеленчук се сече на пржени модри патлиџани, а потоа додадете пиперка.
  2. Истурете го сосот, додадете шеќер, истурете скроб разреден во вода.
  3. Задушени патлиџани на кинески се подготвени по задебелување на сосот.

Карамелизирани модар патлиџани на кинески

Многу невообичаен рецепт е модар патлиџан во сос од карамели на кинески. За да го наполните гориво, користете ги состојките во согласност со индивидуалниот вкус: соја сос, ориз оцет, ѓумбир, зачини, мед, сок од лимон. Секоја модар патлиџан треба да се остави натопена во карамела, по што тие се пржени, се вртат од сите страни во тава и служат, наводнувајќи малку повеќе карамелски сос.

Состојки:

Подготовка

  1. Направете сос со мешање на сите состојки за тоа.
  2. Модар патлиџан сецкани и пржени.
  3. Истурете го сосот во зеленчук и пржете ги 3 минути.

Салата од модар патлиџан во кинески - рецепт

Во летната сезона, кинеската салата со модар патлиџан е многу популарна. Може да се користи како ладна, така и жешка. Основата на садот е модар патлиџан и бибер, кој се сече на ленти. Кога зеленчук се пржени, мелениот лук се додава на масата пред сервирање. Во подготовката на храна од кинеската кујна, важно е да не се претера со оцет.

Состојки:

Подготовка

  1. Исечете го зеленчукот. Свири два вида пиперки. За да додадете сос и тестенини.
  2. Скроб (0,5 лажици) се разредува со вода и се истура во зеленчук. Додајте масло од сусам и шеќер, вриејте 5 минути.
  3. Се меша протеинот со скроб и вода, се натопи во мешавина од модар патлиџан и пржете.
  4. Сите компоненти се поврзани.