Брокулата е исклучително корисен производ. Не е ни чудо што често се користи како додаток на бебиња. Брокулата е одличен борец со полнота, чиреви, па дури и рак. Покрај тоа, брокулата содржи само огромна количина витамини - има многу витамин Ц (многу повеќе од агруми), A, CK и PP. Исто така, броколи е добар извор на натриум, калиум, калциум, фосфор. И плус на целиот овој производ е исто така нискокалорична - во 100 грама брокули содржи само околу 30 kcal. Во принцип, не е производ, туку вистинско богатство. Затоа треба да се обидеме да ја имаме на нашата маса колку што е можно побрзо. Сега ќе додадеме во вашата кулинарска колекција и ќе ви кажеме како да направите вкусна супа од пире од брокула.
Крем супа со брокула - рецепт
Состојки:
- брокула - 1 кг;
- праз - 1 парче;
- кромид кромид - 1 парче;
- крем - 150 ml;
- путер - 30 g;
- супа од зеленчук - 800 ml;
- жолчки - 2 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Зелка брокула е поделена на inflorescences и добро измиена. Свиткајте во тенџере, истурете вода и по вриење се вари 2 минути. Потоа го фрламе назад кон сито. Неколку силни inflorescences може да се стави настрана за декорација. Сега ги исчистиме празните и зајаките и ги исечеме на тенки парчиња. Во длабок тавче тава путер, загрејте го и пржете го кромидот додека не биде транспарентен. Потоа додадете брашно, промешувајте и пржете околу една минута. Сега стави брокула во тавата и пополнете го со супа. Запејте на средна топлина околу 15 минути. Потоа истурете ја смесата во мешалка и мелете ја во кремаста состојба. По вкус, додадете сол и зачини. Во посебен сад, победи на суровини жолчки со крем и се прелива во супа. Ние ја загреваме супата, но не ја доведуваме до вриење и исклучуваме. Пред да се сервира, во секоја чинија се става мала инфлуенца на зелка.
Па, тоа е сè, крем супа од крем броколи е подготвена, подобро е да ја јадеме жешко!
Супа од брокула
Состојки:
- месо супа - 1 л .;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- брокула зелка - 2 парчиња;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем - 1,5 чаши;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Ние ги подготвуваме зеленчукот: ја разделуваме зелката во inflorescences, компири, моркови се чистат и се сечат на коцки. Сите добро се мијат и истури во тенџере. Ние го пополнуваме зеленчукот со дел од супа, така што тие се малку покриени со течност. Се вари додека не се готви, по што ги измешаме во состојбата на пире од компири. Додадете го остатокот од супа и доведете до вриење. Ние го подготвуваме сосот: додајте го брашното на тава со растопен путер, измешајте го, така што нема грутки и се става во кремот, се вари додека не се дебели. Додајте го готовиот сос во супата и вриејте уште 10 минути, повремено мешајќи.
Крем на супа од брокула е совршено комбиниран со круни од бел леб. Бон апетит!
Крем супа со брокула и сино сирење - рецепт
Состојки:
- брокула - 1 глава;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- путер - 20 g;
- крем - 250 ml;
- млеко - 750 ml;
- сино сирење - 100 g;
- лук - 1 каранфилче;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Во тенџере со дебело дно или во длабок тава, се топи путер и пржете во неа сецкан кромид до мека. Таму, исто така, додадете лук, помина низ печатот, inflorescences на брокула. Сите се прелива млеко и се врие на мал оган околу половина час. После тоа, додадете крем, сецкани сини сирења, сол, зачини по вкус и варете околу 10 минути. Исечете ја супата со мешалка. Ние служиме супа од супа од брокула со парчиња сино сирење и крем.
Исто така, можеби ќе ги сакате рецептите на супа од крек од тиква и целер супа од пире од вкус .