Ладно од телото

Традиционално, желе е изваден од свинско месо, додавајќи екстра говедско, пилешко, мисиркино или свинско месо. Но, како прекрасен производ како свинско месо лесно може да биде во главната улога. Постои месо, и супстанции толку неопходни за ладно да се зацврсти. Во рецептите подолу, ние ќе ги опишеме детално како правилно да се готви вкусна настинка од свинското тело.

Ладни пилешки гради - рецепт

За богатата добра студ, пилешкото најдобро е погодно за телото, се разбира. Тогаш студот ќе има прекрасен арома, и лесно ќе се зацврсти без помош на желатин. Покрај тоа, посното пилешко месо ќе го разредува прилично масното свинско месо од делот.

Состојки:

• моркови - 2 парчиња;
• тело - 1 парче;
• корен од магдонос - 200 g;
• пилешко - 1 парче;
• лук - 60 гр;
• кромид - 2 кромид;
• ловоров лист, сол, слатка пиперка.

Подготовка

Започнете го готвењето holodtsa по можност во вечерните часови. Ракувајте со пилешко и добро, внимателно проверете за присуството на остатоци од пердуви и влакна. Доколку таквите се достапни, лесно е да се надмине горилникот. После тоа, многу добро со железна четка повторно мојата кожа. Ние се исецка на пилешко на парчиња, оставете ги сите лисја, истурете во голем тенджер со вода и оставете го тоа за ноќ. Во утринските часови ќе се споиме водата, пополнете ја со чиста вода, нека врие, а потоа повторно да се исцеди. Сега се истура вода колку што ни треба, имајќи го предвид фактот дека ќе се вари во процесот на готвење. Пожелно е да не се додава вода. Како да се вари - отстранете ја пената, гответе на тивок оган 5 часа. После тоа додадете цела и лупење моркови, кромид, магдонос и зачини, за уште еден час. Потоа земаме месо, го филтрираме супа од зеленчук и зачини. Озраченото месо е одвоено од коските, поделено на влакна и изложено во калапи. Во супа, додадете сол и лук поминати низ медиумите и се прелива во месото. Во фрижидерот, медузата ќе замрзне пет часа.

Студената чевли од класичниот дел

Состојки:

• свинско зглоб - 1500 g;
• вода - 5 литри;
• целер - 2 стебла;
• моркови - 1 парче;
• кромид - 1 парче;
• лук - 7 заби;
• сол, лавра, зачини .

Подготовка

Подготовката на тело е иста како и во претходниот рецепт. Исто така, спојте ја првата вода по вриење, Благодарение на ова, желе ќе биде проѕирен, мора да ја отстраниме пената во текот на целото готвење. Исто така, темпото на вриење влијае на транспарентноста. Супата треба да едвај да тоне, иако долго време, отколку зоврие. За пет часа ние додаваме зеленчук, тоа е можно во целост, и лавра, но кромидот не може целосно да се исчисти до крај. Левата кожа ќе даде убава сенка на студ. По истекот на еден час ние го отстраниме владетелот, можеме да го исечеме за да се изладиме побрзо. Ние внимателно го филтрираме супа преку газа. Кога месото е ладно, ние расклопуваме со рацете и го ставаме во калапи. И супа што донесуваме до светло вкус со помош на сол, зачини и сецкан лук. Истурете ги формите, прво оставете ги да се изладат на собна температура, а потоа исчистете ги во фрижидер.