Домашните ќофтиња задушени со сос на домат или кремаста основа се универзален додаток на било кој гарнир, било да е зеленчук, тестенини или житарици. Покрај тоа, подготвениот сос и ќофтиња совршено се подложуваат на замрзнување (посебно), што го прави ова јадење погодно за берба за понатамошна употреба.
Метаболи со сос - рецепт
Состојки:
За соја:
- кромид - 55 g;
- доматен пире - 10 g;
- чешниња од лук - 1 парче;
- домати во сопствениот сок - 740 g;
- маст крем - 115 ml.
За ќофтиња:
- месо од пилешко месо - 740 g;
- спанаќ - 85 g;
- леб - 1/3 век;
- кромид - 45 g;
- рендан пармезан - 90 гр;
- лук заби - 3 парчиња;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Оставете ги лисјата од спанаќ во сува тава за да исчезнат. Комбинирајте го спанаќот со пилешко месо, додадете јајце, сецкан кромид, сецкан лук и трошки. Дополнете ја мешавината со трето рендано сирење и формирајте ја од месо за месо. Се шири ќофтиња на лист за печење и се пече на 190 степени за 10 минути.
Одреденото време ќе биде доволно за да се подготви сос од домати, за кој скремниот кромид се меша со лук, домати (сецкани и сецкани), а потоа пуштете ги средните топли за 7-10 минути. На полу-готовиот сос истурете го кремот, ставете ги ќофтињата и вратете ги назад во рерната. Мијашките во рерна со сос треба да се подготват уште 10-15 минути, по што треба да се попрскаат со сирење и да се дозволи целосно да се топи пред сервирањето.
Метаболи со пилешко и сос
Состојки:
За ќофтиња:
- пилешко месо - 640 гр;
- лук заби - 3 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- мешавина од италијански билки (сушени) - изклинвам;
- тиквички - 55 g;
- пурпурна кромид - 55 гр.
За соја:
- маслиново масло - 35 ml;
- лук заби - 3 парчиња;
- домати во сопствениот сок - 470 g;
- гранулиран шеќер - 15 g.
Подготовка
Пред да подготвувате ќофтиња со сос, сфатете ја подготовката на сите состојки: ситно решетки тиквички, додадете ја и исцедете ја вишокот на влага, исечете го кромидот, лукот и лукот. Комбинирајте тиквички со мелено месо и кромид, додадете јајце, лук и сушени билки. Заслепете ги топлата месо и ги кафените.
Одделно доведете го сос од доматен сок со лук. Зачинете го сосот со шеќер и морска сол, ставете ги ќофтињата во него и вриете 15-20 минути.
Ако сакате да направите ќофтиња со сос во мултиваркот, потоа пржете ги ќофтињата со домат, сезона и оставете го да готвите на "Кенење" околу половина час.