Пити со месо љубовници се готви стотици години, така што тие заслужено се сметаат за симбол на домашна удобност и просперитет. Ја совладале технологијата на украсување на јадење, несомнено ќе го зголемите вашиот кулинарски авторитет и ќе го задоволите вашето семејство со вкусна домашна деликатес.
Како да се готви пити со месо?
Со текот на времето, омилената деликатес има обраснато со мноштво варијации, кои често даваат на излезот сосема далеку од автентичен резултат. Секој рецепт за пити со месо е индивидуален, но вклучува спроведување на слични едноставни препораки:
- Кога се користи свежо мелено месо, пржете го со кромид во масло.
- Чашите од целото месо често се варат, по што тие се извиткуваат во мелница за месо. Масата во зависност од рецептот е зачинета со зачини или дополнета со солени зеленчук, ориз, други адитиви.
- Тесто за пити со месо може да се подготви на било која основа, со или без квасец, или веќе се користи готов леб.
- Производите се печат во рерна или длабоко пржени.
Пити со зелка и месо
Од тестото и полнењето, дизајнирани во поглед на препораките подолу, можете да направите вкусни пржени пити со месо или производи за печење во рерната. Во првиот случај, ви треба чаша масло за длабоко пржење, во кое работните парчиња се пржени на двете страни. Од наведениот број на производи, ќе се добијат 20 пити.
Состојки:
- брашно - 550 g;
- млеко - 250 g;
- јајце - 1 парче;
- свеж квасец - 25 g;
- шеќер - 1-4 ст. лажици;
- топла вода - 50 ml;
- сол - 0,5 лажици.
- месо и зелка - 300 g;
- масло - ¼ чаша;
- кромид - 100 g;
- зачини.
Подготовка
- Растворете го квасецот во вода, додадете брашно и шеќер на лажичка, оставете го 15 минути.
- Во млеко, распуштајте го шеќерот и солта, додајте претепан јајце, лажица, брашно, путер и произведувајте серија.
- Оставете го основата во топлина 1,5-2 часа, откако ќе се удави.
- Поминете го кромидот, додајте зелка, чорба, се мешаат со варено и извртено месо.
- Гответе пити со месо, пржете ги во длабоко пржење или печете на 180 степени за 15 минути.
Пити со месо на кефир
За да направите пити со месо, пржено во тава, не е неопходно да се користи база на квасец. Во овој случај, можете да го користите брз рецепт и да го украсите тестото со кефир, за што не е потребна проверка. Радивоста на садот ќе се додаде во сода, измешана во базата, што е пожелно да се изгасне со оцет.
Состојки:
- брашно - 550 g;
- кефир - 250 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сода - 10 g;
- масло - 50 ml;
- шеќер - 1-4 ст. лажици;
- сол - 0,5 лажици.
- месо - 500 гр;
- кромид - 150 g;
- зачини, масло.
Подготовка
- Подготовка на полнење за пити со месо со пржење мелено месо со кромид.
- Се меша кефир со сода, претепан со шеќер и сол со јајца, додадете неколку лажички путер и брашно.
- Од тестото и полнењето пополнете празни места и ги пржете во длабоки масти.
Компир пити со месо
Подигање на рецепт за домашна колачи, можете едноставно да направите традиционални patties со компири и месо или да одите на друг начин со пополнување на производи со полнење месо од компир тесто. Вкусот на деликатеси ги потсетува сите на омилените луди, но има своја индивидуалност. За да подготвите 6 порции, ќе треба да поминете 1,5-2 часа.
Состојки:
- компир - 1 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 250 g;
- масло - 20 g;
- месо - 500 гр;
- кромид - 150 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Се вари компир во униформа, чиста, мелење на парична казна ренде.
- Додајте јајца, брашно, путер, сол и правете го месо.
- Скршете го месото со кромид.
- Извадете го тестото, исечете ги кругните заготовки, пополнете ги со полнење.
- Печете компир пити со месо за 30 минути на 200 степени.
Татарски пити со месо и компири
Татарски пити со месо се прават со додавање суровини компири. Обликот на производите со дупка одозгора овозможува да се прелива супа или крем во процесот на термичка обработка, поради што пополнувањето е повеќе сочно и го промовира подоброто печење. Компонентата за месо може традиционално да се извитка или да се исечи многу фино со нож.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 2 чаши;
- сода - ¼ лажиче;
- сол - Ѕ лажиче;
- масло - 100 g;
- говедско месо - 300 g;
- компири - 1-2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- сол, бибер, крем или супа.
Подготовка
- Бришење на брашно со путер и сол, истурете кефир и сода и се меша.
- Сечете го месото, компирот, кромидот, промешајте.
- Од тестото прават колачи, ги пополнуваат со полнење, ги земаат рабовите, ги мешаат со нив, оставајќи дупка.
- Печете производи за 20 минути, истурете во секој малку крем и продолжете да готвите колку што е истото.
Пити со лиснато тесто
Следниот рецепт ќе ги задоволи зафатените домаќинки. Имајќи пакет на ладно печиво во замрзнувачот, можете да направите вкусни пити со месо за неколку минути. Сецкани месо во овој случај, пржете во масло со додавање на кромид, испарувајќи ја масата под капакот со вода. Целиот процес на готвење ќе трае само 40-50 минути.
Состојки:
- лиснато тесто - 500 g;
- месо - 500 гр;
- кромид - 250 g;
- масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
- Подгответе го полнењето, пржејќи го месото со кромид.
- Извадете ја слоевитната основа, исечете ги и пополнете ги рабовите на рабовите.
- Печете го тестото со месо на 200 степени.
Пити со месо и ориз во рерна
Прекрасни, мирисни и домашни вкусни пити со месо и ориз. Традиционално, свинско или телешко месо се готви со целото парче, по што се искривува во мелница за месо заедно со пржени кромид и се меша со варен ориз. Од наведениот број на состојки, ќе добиете 16 средни пити.
Состојки:
- млеко - 1 стакло;
- брашно - 4 чаши;
- јајце - 1 парче;
- сончогледово масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- свеж квасец - 25 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- ориз - 1 стакло;
- месо - 400 g;
- кромид - 100 g;
- жолчка, бибер, сол.
Подготовка
- Растворете во квасец за топол млеко, додајте јајце, шеќер, сол, путер, истурете во брашно.
- Промешајте го тестото 7-10 минути.
- Оставете ја грутка во сад во топлина за 2 часа, откако ќе се удави.
- Подгответе го полнењето.
- Тие го красат производот од основата и месото, оставајќи го 30 минути на листот за печење.
- Подмачкајте пити со ориз и месо жолчка и печете 15 минути на 180 степени.
Пити тесто со месо
Друг начин за подготовка на производи со користење на готови база на брашно. Во овој случај, печени пити со месо во рерната се подготвуваат од тест за филозофија, кој може да се купи во замрзната форма. Садот излегува изненадувачки нежен, крцкави, и благодарение на оригиналното мултикомпонентно полнење исто така е сочен.
Состојки:
- тесто фило-1 пакет;
- пилешко и говедско месо - 200 гр;
- праз и кромид - 1 ЕЕЗ.
- млеко - 200 ml;
- масло и брашно - 3 лажици. лажици;
- Пармезан - 150 g;
- крекери - 3 лажици. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- сол, зачини, масло.
Подготовка
- Месото се варат, се сече на коцки.
- Скрши два вида кромид со лук во масло, додадете брашно, млеко, гответе до густа.
- Додај месо, тепани јајца, бисквити, сирење, се меша.
- Тестото се сече на ленти со големина од 10 до 30 см.
- Од секоја лента се избираат три листови, promazyvaya секое масло, и редење на едни на други.
- Од една страна ставете една лажица полнење и завиткајте го производот со ролна или плико, повлечете ги рабовите и печете на 180 степени за половина час.
Мрзливи пити со месо
Ако нема желба или време да се плеткаш со долгата подготовка на тестото и производите за стајлинг, користете ги следните препораки и подгответе вкусни месни пити во мрзлива верзија. Потребно е едноставно да се мешаат сите состојки за основата и да се полнат сад и да се испечуваат производите во вид на палачинки.
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- брашно - 2 чаши;
- шеќер, сол и сода - за Ѕ лажиче;
- месо - 500 гр;
- кромид, лук - 1 ЕЕЗ.
- бибер, масло.
Подготовка
- Мешајте месо со кромид и лук.
- Измешајте ги сите состојки за тестото и полнењето.
- Се шири многу лажица во загреаното масло и пржете.