Запушеното говедско месо совршено одговара на секој празник, а исто така е добро за секој ден. И ако додадете разновиден зеленчук на вашиот вкус во садот, тие ќе додадат вкус на садот и ќе го направат вкусот повеќе заситен. Како гарнир, можете да служите пире од компири , каша од хељда или варени тестенини.
Запечен говедско рецепт
Состојки:
- говедско месо - 800 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- бибер мирисна - 5 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 3 парчиња;
- растително масло;
- зачини .
Подготовка
Ги обработуваме говедското и сечеме на прилично големи парчиња.
Потоа земете тенџере со дебело дно, ставете го месото таму и наполнете го со чаша врела вода. Додадете мирисна бибер, ловоров лист и донесете на вриење. Симнете под капакот на мал оган околу 40 минути. Ние ја чистиме сијалицата, ги уништуваме полукрузите и ги исекуваме морковите со мали блокови. Кога речиси целата течност испарува од тавата, таму се става растително масло, фрла кромид, моркови и се меша сè добро. Зголемете го огнот и пржете го зеленчукот за 5-10 минути. Потоа налеваме малку повеќе вода што врие, зачинуваме со зачини, додаваме компир исечете ги на ленти и продолжуваме да го гушиме говедското околу 1,5 часа.
Говедско месо задушено во кисела павлака
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- свежи печурки - 300 гр;
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- моркови - 1 парче;
За сос:
- дебела павлака - 200 ml;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- зеленчук;
- растително масло.
Подготовка
Месото се мие, се натопува со салфетка и се сече на мали парчиња. Потоа лесно избркај ги со чекан и потоа сјај во тенки ленти. Во тава се става растително масло, добро се загрее и лепи дел од месото. Скршете го со румени кора и истурете го на крајот за вкус. Значи, во мали порции го пржете целото месо и го ставате во садовите, каде што ќе го подготвиме јадењето. Печурките се обработуваат, се мијат и варат 2 минути. Потоа, ги отфрламе во сито и оставиме да ја направиме чашата целата вода. После тоа, ситно исечете ги и да ги пренесете на растително масло до розова боја. Зачинете со зачини и пренесете ги на месото. Сега ставиме казанокси на оган, истурете чаша топла вода, додадете сол по вкус и вриете на тивок оган, покријте го со капак. Не трошете време, ќе го направиме сосот. Сијалицата се чисти, ситно се исецка и се зацврстува додека не се транспарентни во растително масло, и морковите нанесуваат на средна ренде и додаваат на кромид. По 10 минути, истурете една лажица брашно и се меша темелно. Потоа го ставаме со малку маснотии павлака, podsalivaem по вкус и фрли нотка шеќер. Нека мешавината се врие за 5 минути и се става топла сос преку месото со печурките. Посакувам да додадеме сецкани фино свежо зелена боја и чорба говедско месо со печурки за 15 минути на бавен оган додека не се готви.
Говедско месо задушено со зеленчук во мултиварка
Состојки:
- говедско месо - 600 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- домати во сок од домати - 2 парчиња;
- Солта е во ред.
Подготовка
Ние го обработуваме месото, го шириме во садот на мултиметарот и го вклучуваме "Жениот" режим. По 15 минути, истурете малку филтрирана вода, зачинете со зачини и префрлете го уредот во режим "Кумирање". Поставивме време за 1,5 часа и до тоа време го подготвуваме целиот зеленчук. Сијалицата се чисти, резан со половина прстени, а моркови и слатки пиперки се сечат на мали коцки. По бипот, ставете го зеленчукот во месото, додадете ги доматите во сопствениот сок и чувајте уште половина час во истиот режим. На самиот крај фрлете го ситно сецкан лук и доведете го садот додека не го направите.