Современиот пазар веќе успеа да се прилагоди на оние кои сакаат да избегнуваат потрошувачка на месни производи, бидејќи на полиците може сè повеќе да се најдат вегетаријански колбаси, колбаси и котлети. Вистина во малите градови, овие алтернативи сè уште се тешки за пристап, а трошоците одговараат далеку од сите. Алтернатива ќе биде домашно готвење, за што ќе зборуваме понатаму.
Вегетаријанска колбас - рецепт
Состојки:
- кромид - 65 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- варени бели грав - 170 g;
- вода 115 ml;
- соја од соја - 35 ml;
- доматна паста - 5 g;
- папрака пушеле - 2 лажици.
- земјата коријандер, сенф - 1 кафена лажичка;
- влакно - 1 предмет;
- овесни снегулки - 35 g;
- ленено семе - 5 гр.
Подготовка
Со блендер, камшик на кромид од кромид лук и лук. Префрлете ја пастата во загреан сад за тава и спаси, мешајќи, за три минути. Вратете ја смесата назад во садот, додајте зачини, соја, вода, грав, домат и повторете камшикување. Исто така се мешаат снегулки со лушпа и ленено семе со влакна. Додајте ја сувата мешавина во содржината на блендерот и размахнете повторно. Како резултат на масата на елен со рацете за неколку минути, додека не се добие тесна "тесто". Ако мешавината се распаѓа - истурете неколку лажици вода.
Со палми, колбасот се дели со обична колбас, завиткајте го со фолија и ставете го во водена бања. Гответе ја вегетаријанската колбаси дома 1 час и 20 минути, а потоа се изладите и ослободете се од обвивката на фолијата.
Рецепт за готвење вегетаријанска колбаса од Бенгал грашок
Во прилог на грав, јадрото на вегетаријанска колбас може да стане наука. Пред готвење се натопува, и по отекување се вари до меко.
Состојки:
- влакно - 1 предмет;
- неколку трошки од леб;
- снегулки со чили - крапчиња;
- Резиме семе (земјата) - 1 1/2 лажиче.
- Сушен босилек, оригано - 2 лажици секој;
- варени наут - 2 предмети;
- тахини 15 g;
- лук - 5 заби;
- Сос од Вустершир - 10 ml;
- растителна супа - 190 ml.
Подготовка
Пред да направите вегетаријанска колбас, сувите состојки се испраќаат до блендер: влакна, лебници и зачини. По тепањето во чинијата, наут, тахини тестенини, лук, сос од Ворчестершир и супа од зеленчук се праќаат до сувите состојки. Вториот, тоа е подобро да се прелива во делови, така што колбаси не се распадне од прекумерна влага. По повторно тепање, ако е потребно, истурете ги течностите, по масажата на масата со рацете, собирајќи се заедно и се тркалаат во колбас. По завиткување на колбас со фолија, ставете го на водена бања за два часа (мала топлина).