Постојат безбројни рецепти за подготовка на палачинки, што укажува на производство на производи со различен вкус, дебелина и текстура, од кои секоја има свои непроменливи обожаватели.
Нашите денешни рецепти за оние кои сакаат да вкусат дебели, бујни и вкусни палачинки на лисјата.
Брзо мени дебели палачинки на сув квасец - рецепт за кефир
Состојки:
- пченично брашно - 950 g;
- кефир - 525 мл;
- топла вода - 325 ml;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- големи пилешки јајца - 2 парчиња;
- сува квасец - 15 g;
- честа сол - 5 g;
- растително масло без вкус - 70 ml.
Подготовка
Започнуваме подготовка на тесто за палачинки со активирање на квасец. За да го направите ова, во загреан до четириесет степени вода, ги растворуваме квасецките гранули, го распуштаме шеќерот и промешајте малку повеќе од половина чаша брашно. Ние ја оставаме добиената мешавина под ткивото исечено со топлина и удобност од петнаесет до дваесет минути.
Потоа внесуваме во мешавината од квасец, обработена со миксер со малку сол на рачката од јајцето, истурете во претходно загреан кефир и растително масло, истурете во брашното и со миксер или корола постигнете хомогена текстура на тестото без брашно. Го ставивме во топлина уште триесет минути, а потоа почнуваме да се печеме палачинки. Ајде малку подлабоко загреана тава со растително масло, парче крем или парче свежа маст, истурете ја кора од зрел тесто од квасец и нека тече. Ние ги корирчиме производите од двете страни, покривајќи го тавчето со капак, а потоа лежевме на сад и служиме со омилен додаток, кој може да биде кисела павлака, мед, џем или било какво полнење .
Како да се готви дебели и бујни палачинки на жив квасец - рецепт за сурутка
Состојки:
- пченично брашно - 800 g;
- серум - 950 ml;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- големи пилешки јајца - 2 парчиња;
- жив квасец - 20 g;
- честа сол - 5 g;
- растително масло без вкус - 60 ml.
Подготовка
За да го подготвиме тестото од квасец во овој случај, свежиот квасец го распуштаме во претходно загреан до четириесет степени серум, а потоа додајте ги јајцата обработени со шеќер со миксер, солзач и сол го квасиме во добиената мешавина. Внимателно мешајте го тестото додека не исчезнат грутки, а потоа покријте го садот со садот со ткиво и ставете го во топлина еден час.
После тоа ја навлажнуваме темелно загреаната тава пред првата палачинка, истурете го тестото во неа, давајте ширење на дното и подгответе палачинки под капакот, бравајќи ги од двете страни.
Рецептот за бујна дебели и вкусни палачинки на квасец и млеко
Состојки:
- пченично брашно - 520 g;
- млеко - 590 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- големи пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.
- жив квасец - 20 g;
- честа сол - 5 g;
- растително масло без вкус - 60 ml.
Подготовка
Овој рецепт за подготовка на тесто од квасец за палачинки ја презема првичната подготовка на тестото. За да го направите ова, во загреан до четириесет степени млеко, положи свеж квасец и промешајте додека не цветаат. Растворете
По истекот на времето, додајте на лажицата малку тепани јајца, шеќер, сол, растително масло, истурете го остатокот од брашното и измешајте темелно. Потоа се става во мал дел од загреаното млеко, секојпат со мешање на масата до хомогеноста. Два пати го даваме завршениот тест за да се зголемиме на топлина и можеме да започнеме со палачинки за печење. Истурете го тестото на тестото на подмачкан топол тавче и оставете да биде кафеаво под капакот од двете страни.