Што е булгар? Овие грили се многу популарни во кујните на Блискиот Исток, Медитеранот и Индија. Изработена е од зрна пченица, со пареа, сушење и чистење од школки. Како резултат на тоа, се меле, и, благодарение на ова, Булгар ги задржува сите хранливи материи.
Лесно може да се комбинира со зеленчук, месо или едноставно додадена на салати. Јадења, кои вклучуваат bulgur, се здобијат со суптилен ориентален вкус и префинет, необичен, но пријатен арома. Ајде да погледнеме во некои оригинални рецепти за готвење користејќи bulgur.
Пилов од булгур - рецепт
Рецептот за готвење plov од bulgur е доста вкусен и оригинален. Проверете за себе!
Состојки:
- пилешко филе - 800 g;
- црвена сијалица -1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
- жолта слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кисело јаболко - 1 парче;
- слатко јаболко - 1 парче;
- сушени сливи - 8 парчиња;
- суви смокви - 2 парчиња;
- bulgur - 350 g;
- путер - 100 g;
- сол - по вкус;
- Узбекистански Леќата - 0,5 лажици.
Подготовка
Земете го пилешкото филе, мое, исечете ги на големи парчиња. Ние го чистиме кромидот, исечете ги на половина прстени. Моркови се чистат и се сечат на тенки ленти. Бибер и јаболка пресечени во ленти, и сливи и смокви - коцки.
Во тенџере се става малку масло и пржете во кромид, моркови и пиперки. Потоа додадете пилешко месо и разнесете ги сите заедно околу 10 минути. Потоа додадете овошје, сол и сезона со зачини по вкус. Добро се меша и додадете многу вода за што сè е покриено. Готвење на средна топлина под капакот додека не се подготвени околу 40 минути.
Потоа измешајте го печеното со месо булгур на врвот, истурете вода што врие, доведете до вриење и чорба за 10 минути. Сега исклучи, внимателно се меша и даде малку застане и се уморни под капакот. Тоа е тоа, pilobura pilaf со зеленчук и пилешко е подготвен!
Пилав со Булгар
Состојки:
- bulgur - 350 g;
- свежи печурки - 250 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- вода - 800 ml;
- маслиново масло;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - за декорација;
- борови ореви - 100 гр.
Подготовка
Во тава, загрејте малку маслиново масло и поминете го ситно исечен кромид до проѕирен. Потоа додадете ги печурките исечете ги на плочи. Симнете ги сите заедно, мешајќи повремено, додека не испари целата течност. Потоа внимателно истурете ја топла вода, доведете до вриење, сол и бибер по вкус.
Се става булгур, се меша, покрива и се готви на тивок оган, додека крушката не ја апсорбира целата вода. Кејд ореви се малку сушени во посебна сува тава до црвена боја. Говедото го ставаме со булгури и печурки на плочи, посипете го на врвот со ситно сецкани зелени и пржени ореви.
Салата со булгур
Состојки:
- bulgur - 125 g;
- свеж краставица - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- конзервирана пченка - 150 g;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- кора од лимон - по вкус;
- сок од лимон - 3 суп.л-патки. лажици;
- свежа нане - 3 лажици. лажици;
- мед - 2 лажици.
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Bulgur истури во тенџере и се прелива стрмни врела вода 10 минути. Потоа ставете го бавниот оган и гответе до отекување. Следно, нежно исцедете ја водата и додајте го крупа на пијаното.
Краставица и излупени кромид се сече на половина прстени. Со домат, излупете ја кожата, истурајте ги со врела вода. За облекување на салата, се меша одделно сок од лимон, кора од лимон, ситно сецкани зеленчук, мед и растително масло. Сите мешани и зачинети со сол и црн пипер по вкус. Потоа додајте го охладениот булгар на целиот подготвен зеленчук и прелијте го облекувањето.