Класичен курик обично се подготвува со житни култури, главни се леќата и оризот. И покрај тоа, дури и повеќе вкусни пити се добиваат со полнење на база на компири. Можете сами да се уверите со тоа што ќе подготвите курик според следниве рецепти.
Како да се готви курик со компири и пилешко?
Состојки:
За тестот:
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 500 g;
- маргарин - 1 пакет;
- сол - краен случај;
- сода - 1/2 лажиче.
За полнење:
- пилешко - 400 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- печурки - 300 гр;
- сол, бибер - по вкус;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
За тестото, измешајте го сода со чаша топол кефир и истурете ја смесата во длабока чинија. Следно, истурете во стопен маргарин и додадете малку сол. Го бришаме брашното и го истураме во течни состојки по делови. Ние го мачкаме тестото, кое не се држи до рацете. Ние го покриваме садот со тест-филмот и оставете го да се одмори за времето на подготовка на полнењето.
За полнење, кромидот се сече на тенки прстени, и печурки - со плочи. Поминете го кромидот и печурките во растително масло додека влага испари целосно. Пилешко се сече на ленти и пржете додека месото не се сфати, а не доведувајќи до нејзината целосна подготвеност. Компирите се чистат, моите и се сечат на големи коцки, се вари на клубени на половина подготвена во солена вода.
Завршеното тесто е поделено на два дела, еден од нив се валани во слој за основата, на кој се поставуваат слоеви на пломби на врвот, а вториот слој го затвора курикот одозгора. Направете дупки во тестот за да излезете од пареа и ставете го курикот во загреана печка до 190 степени за печење додека не златно кафеава.
Рецепт за курик со компири
Состојки:
За тестот:
- сол - 1 лажичка;
- брашно - 5 предмети;
- млеко - 375 мл;
- маргарин - 1 пакет;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло.
За полнење:
- пилешко месо - 1 кг;
- компири - 5-6 клубени;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- Путер - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Пилешко мелено зачинување. Кромид се исечени со растително масло до златни. Компири се нанесуваат на голем ренде и
За тестото се меша млекото со стопениот маргарин и додадете сода, која е изгаснат со сок од лимон. Брашното се сече, се меша со сол и се истура во течни состојки, постојано се меша тестото. Го оставаме готовото тесто еден час во фрижидерот, а потоа подели го на половина и преврти го во два слоја. На главниот слој, поставете слоеви на полнење и путер, а втората ја затвора питата. Подмачкајте ја површината на пита со растително масло и ставете го сè во рерната. Корник од компири и мелено месо се готви 30-40 минути на 180 степени.