Дури и црвено месо може да се сува ако го изгубите времето или температурата на рерната. Заштита од кулинарските грешки ќе им помогне на обичните листови од фолија, кои треба да го завиткаат месото пред печење, така што сите негови сокови се концентрирани во пликот и не испаруваат, оставајќи го парчето суво и тешко. Со цел да се популаризира овој едноставен и ефикасен метод на подготовка, решивме да направиме избор од најинтересните варијации на печени месо во фолија.
Рецептот за печен месо во фолија
Друг непобитен плус на готвење месо во фолија е тоа што можете да го готвите месото себе и да гарнири за тоа во исто време. Затоа одлучивме да го сториме истото, подготвивме препораки за печење месо во фолија со компири.
Состојки:
- кромид - 115 g;
- шампињони - 265 g;
- слатка пиперка - 145 g;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- компир - 380 гр;
- растително масло - 55 ml;
- говедско месо - 740 гр.
Подготовка
Во рамките на овој рецепт, ќе подготвиме шест делови од садот, а со тоа и однапред раскинете 6 парчиња фолија. Поделите го кромидот и пиперката во полукругови. Комбинирајте го зеленчукот со печурките и додајте ги клубени од компир, исечете ги на тенки чинии, така што брзо ќе печат. Посипете гарнитури со масло, сезона и дистрибуција помеѓу листови. Сече парче говедско месо во мали парчиња средна големина и било каква форма, сезона, посипете со масло и легнете над растителната перница. Свиткајте ги рабовите на фолија и испратете го секој од пликовите во рерната 45-55 минути на 175.
Преземајќи ја оваа технологија како основа, можете да го готвите месото печено во фолија во мултиваркет, оставајќи ги пликовите да се подготват за "Печење" за еден час.
Месо, печено во фолија со зеленчук
Друга опција за месо, печени заедно со гарнир може да биде додавање на сирење. Не само што сирењето го прави повеќе вкусно, туку е исто така способно да го направи повеќе разновиден. Променете го рецептот, заменувајќи силно сирење со мека и свеж саламура.
Ќе го репродуцираме рецептот на скара, но во лоши временски услови или во отсуство на вториот може да се направи сад во рерната.
Состојки:
- говедско месо - 540 g;
- тврдо сирење - 115 g;
- Вустершир сос - 15 ml;
- неколку зелени кромид;
- компир - 310 g;
- моркови - 110 g;
- цреша домати - 12 ЕЕЗ.
Подготовка
Исечете го говедско месо во тенки слоеви, лесно избивајте и сезона. Одделно, комбинирајте рендано сирење со зеленчук и кромид зеленчук. Ставете дел од сирењето на исецка и преклопете го, фиксирајте го со чепкалка за заби.
Кога месото е подготвено, земете го зеленчукот, исечете ги морковите и компирите со тенки плочи и преместете ги над листот за фолија. Следен чекор на домати од цреша и ролни од говедско месо. По завиткување на фолијата со плик, оставете го преку јаглен за 17-20 минути.
Како да се пече месо во рерна во фолија?
Варијанта за празнична маса - парче говедско месо потпечено целосно. Решивме да готвиме говедско зрно на овој начин, додавајќи го со едноставни зачини и билки.
Состојки:
- бисквит од говедско месо - 540 g;
- маслиново масло - 35 ml;
- лук заби - 3-4 парчиња;
- ловоров лисја - 7-10 ЕЕЗ.
- земјата ким, коријандер - 1/2 кафена лажичка.
Подготовка
Пред да го подготвите печен месо во фолија, отсечете ги филтрите и вишокот маснотии од него. Подмачкајте го зрно со маслиново масло и великодушно да попрскувајте сол. Во Stupa, Бришење лук заби и мелење нив сите по површината на месото. Врвот со попрскано ким и коријандер. Ширење на ловоров лисја по целата површина на месото, превртете го во ролна и поправете со канап. Завртете го говедско месо со лист од фолија и оставете го во рерната на 140 степени. Колку пече месо во фолија во рерната зависи од самиот дел, во нашиот случај тоа е 4 часа.