Компир палачинки се вкусни третира, кои се подготвени многу лесно, и се многу задоволувачки. Постои верзија во која имаше едно јадење во Белорусија, иако во многу земји има многу варијанти: норвешки рагмурки, дански лефшахили и бугарски месари - овие рецепти се сочувани, а искусни домаќинки често ги користат.
Како да се готви компир палачинки?
Компир палачинки се лесно да се направи, но вреди да се разгледа дел, бидејќи тестото не може да се чува во фрижидер. Печете го сите одеднаш, ова јадење останува вкусно дури и во ладна форма.
- За лекување на свртеното, со кора од кора, пржените колачи се потребни само за жешка тава.
- До компири не затемнет, треба да додадете рендан кромид.
- Палачинки од млади компири ќе лазат, може да се "залепат" со јајца.
- Конзистентноста на тестот треба да биде иста како и кај обичните палачинки.
- Во тесто со компири за посно палачинки ставете неколку лажички скроб.
Палачинки од пире од компири
Брзо готви вечера ќе им помогне на палачинки од варени компири, бидејќи е потребно повеќе време да се фаќа за зеленчук. Можете да ги користите компирите од пире од вчера. Третманот се служи одделно, со кисела павлака или слатка торта. Печење ќе биде повеќе вкусни, ако додадете на тестото не е сурова, и печени кромид.
Состојки :
- компир - 350 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- млеко - 400 ml;
- брашно - 3 суп.л-патки. л .;
- растително масло - 3 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Кора од компири, ги вари, ги скрши во пире со млеко и јајца.
- Додадете брашно, сол, додадете путер, мачкам.
- Тава, топла.
- Фрлајќи по портокал тесто, пржете компир палачинки од двете страни.
Палачинки на компир супа
Отворањето за многу домаќинки ќе стане посно палачинки на компир супа. Различни видови на пиперки, мелени лук, зеленчук ќе ви помогнат да го разликувате вкусот, можете да ставите и свежи и сушени. Од зачини, рузмарин и ким се најдобри. Таквите палачинки се комбинираат со секое мелено месо, пржените печурки се особено добри.
Состојки :
- млеко - 200 ml;
- јајца - 1 парче;
- брашно - 200 g;
- масло - 2 суп.л-патки. л .;
- компир супа - 200 ml.
Подготовка
- Компирите се вари во многу вода, така што течноста е доволна за стаклото.
- Се лади на собна температура, истурете во млеко, путер, претепан јајце.
- Сол, бибер, се промешува.
- Истурете во брашното, разредете го тестото.
- Палачинки од компир пржени на црвено-топла, подмачкана тава, 2 минути на секоја страна.
Компир палачинки на голем ренде
Оние кои ги сакаат драники, како палачинки од компири на голем ренде. Сличен третман традиционално се подготвува во Германија за Октоберфест. За да направите палачинки златни, со крцкава кора, рендан компир мора да се исцеди правилно. Служи со кисела павлака или сос од домати, многу добро со пржени јајца.
Состојки :
- компир - 500 гр;
- масло - 100 гр.
Подготовка
- Излупете компири, решетки на голем ренде.
- Стискање, сол, бибер.
- Поделете ја мешавината во делови.
- Израмнување, изложете слоеви за возврат на топла тава.
- Скршете се на руди кора.
Палачинки од компир скроб
Вкусни тенки компир палачинки се добиваат од скроб. Некои газдачи се сомневаат во придобивките од таквата замена на природниот зеленчук, но залудно. Телото многу полесно апсорбира скроб, и се зголемува чувствителноста кон инсулинскиот хормон. Важно е да не се заборави дека скроб во млекото не се раствора, така што треба да го измешате тестото пред секоја услуга.
Состојки :
- компир скроб - 200 g;
- млеко - 400 g;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
- Победи јајца, разредете со млеко.
- Додајте масло, шеќер, сол и скроб, добро промешајте.
- Истурете го тестото настрана на топол сад, испржете го од двете страни.
Компир палачинки во сува тава
Мистериозните скандинавски лефти не се ништо друго освен паланките од компирско брашно, тие повеќе изгледаат како рамни колачи во составот и формата. Тие се пржат во сува, топла тава, јадат, се натопуваат во сос, или како пито леб. На лебовите не се скрши, кога ќе го завршат полнењето, по пржењето, тие покриваат по половина час со пешкир, да се загрее.
Состојки :
- компир - 1 кг;
- брашно - 1 стакло;
- сол - 1 лажиче.
Подготовка
- Компирите се готват "во униформа", исчистени, замесени.
- Се меша со брашно и сол.
- Свиткајте ги тенки колачи.
- Свате ја секоја паста за компири во тава од двете страни.
Компир палачинки на јогурт - рецепт
Многу меки и бујни компир палачинки се добиваат на кефир . Можете да ги ставите сите зачини, но најдобро е за овој рецепт, италијански билки со пиперка. Важно е дека компирот е рендан, не разреден во пире. Многу домаќинки користат мелница за месо или процесор за храна наместо ренде.
Состојки :
- компири - 3 ЕЕЗ.
- јајца - 2 парчиња;
- кефир - 200 ml;
- брашно - 5 суп.л-патки. л .;
- сирење - 100 g;
- Леќата - 0,5 лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Кора од компири, решетки со сирење.
- Се меша со јајце и сецкан кромид.
- Додај кефир, брашно и зачини, мачкам.
- Фрај до златно кафеава боја.
Компир палачинки со сирење
Палачинки и полнење ќе произведуваат палачинки со компири и сирење, користете тврди сорти, преработеното сирење и сирењето се помалку погодни за полнење. Овој рецепт бара сурутка, а компирот полесно се меле во мелница за месо. Важно е дека тестото е апсолутно мазно, без грутки. Полнењето ќе биде повеќе вкусно ако сирењето се меша со варено јајце.
Состојки :
- компири - 2 парчиња;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 6 суп.л-патки. л .;
- серум - 350 ml;
- сирење - 200 g;
- мајонез - 3 суп.л-патки. л .;
- Посно масло - 3 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Јајца да победи, се комбинираат со серум и путер.
- Истурете во брашното, разредете го тестото.
- Кора од компири, мелење, додадете во мешавината.
- Сварете палачинки од двете страни.
- Варете тврдо варени јајца.
- Сирење решетки, се меша со јајца и мајонез.
- Во секоја палачинка завршете го полнењето.
Компир палачинки со млеко
Многумина слушнале за бугарските џелати, тоа се слатки работи, но исто така има и палачинки од паштета - рецепт за млеко , многу деликатно и вкусно јадење. За лекување на топењето во устата, треба да користите варени компири, кои се претепани со млеко и супа во мешалка до воздух. Брашното мора да се прелие.
Состојки :
- компири - 4 ЕЕЗ.
- супа - 150 ml;
- млеко - 100 ml;
- растително масло - 50 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- путер - 30 g;
- лук - 2 парчиња;
- шеќер - 0,5 лажици;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
- Вари компири, каша.
- Истурете млеко и супа, промешајте.
- Додајте јајца, сол, шеќер, смачкан лук.
- Истурете во брашното, измешајте ја месата во мешалка.
- Инсистирајте 20 минути.
- Скршете ги компирните палачинки од млеко на жешка тава на двете страни, додека не златно кафеава.
Компир палачинки со полнење
Вреди да се потсетиме на мистериозните Норвешки Рагмурки, бидејќи домородните жители на земјата ги нарекуваат компир палачинки со месо . Оригиналот користи сланина, но може да се замени со мелено месо. За да не се мачи со полнење, слојот од месо се прави веднаш во тава, се испоставува многу брзо, негување и вкусна.
Состојки :
- компири - 3 ЕЕЗ.
- јајца - 1 парче;
- мелено месо или сланина - 200 гр;
- млеко - 300 ml;
- брашно - 2 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Излупете компири, решетки, додадете јајце, брашно и сол.
- Месете го тестото.
- Истурете го млекото, разредете ја смесата во состојба на дебела павлака.
- Мелено или сецкани фино сланина измешана со зачини, сол.
- Спреј ја палачинка од едната страна, преврте го, поставете тенок слој мелено месо на неа.
- Врвот со малку тесто, нежно превртувај.
- Фрај и од оваа страна.
- Палачинки од компир може да се истурат со крем сос од лук. За подготовка во кисела павлака разредете кршен лук со сол и црн пипер.