Маринадата од мајонез е прекрасна, речиси е невозможно да се расипе месото. Маринираат во мајонез, можете да го исечете ќебапите од секое месо, како и печурките. Главната работа што треба да се запомни за, во маринадата, мора да се чувствуваат три избалансирани вкусови: кисело, остри и солено. Времето на мариноване исто така варира во зависност од параметрите и нема јасно дефинирани граници.
Шишиња ќебапи од пилешко во мајонез
Маринирани во мајонез пилешко, варен на мангал, излегува многу деликатно, сочно и неверојатно мирисна. Во овој рецепт за шејп-кебаб со мајонез, се користат шенки, но бидејќи не е многу погодно да ги свртиме на канџи, таквото месо е подобро да решеткаме на решетка.
Состојки:
- копита од пилешко - 2 кг;
- мајонез - 150 ml;
- кромид - 5-7 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние се мие на пилешко, сол и бибер. Го ставивме во длабок сад и нека остане 15 минути. Потоа додадете мајонез на пилешкото, уверувајќи се дека го покрива целото месо. Ние кромид на кромид со semirings и да ги додадете на нозете. Сите добро измешани, покриени и оставете да стојат на собна температура околу 1 час, а потоа ставете во фрижидер во текот на ноќта.
Ако марината на шашката ќебаб без фрижидер, тогаш е доволно 3-4 часа. Ние ја ставаме решетката со пилешко на жарче со тлеење јаглен, топлината не треба да биде премногу силна за да се спречи месото да гори. По некое време, свртете го решетката и посипете го шашката со вино или вода. Фрај додека не се подготви, на крајот може да се стави кромид и да се пржи малку. Ние служиме со зеленчук.
Избриши ќебапи од свинско месо во мајонез
Состојки:
- Свинско месо - 1 кг;
- мајонез - 300 ml;
- кромид - 3-5 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Мое месо, се сече на парчиња против влакна. Се шири месото во тенџере, сол и бибер, оставете го 15 минути, потоа додадете мајонез и добро се мешајте, така што месото е целосно покриено со мајонез. Кромид се сече на половина прстени, додаваме некои на месото, и оставиме некои за пржење. Месото се покрива и остава на собна температура 3-4 часа. Месо низа на skewers, наизменично со парчиња кромид, и СРЈ на јаглен додека не се подготвени. За време на пржењето, мазните се периодично превртени и попрскани со вода или со вино. Слатка ќебапи од свинско месо !
Шишир ќебапи од шампињони во мајонез
Состојки:
- шампињони големи - 0,5 кг;
- мајонез - 200 гр;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Шампињони се чистат и се мијат со ладна вода. Ние шириме печурки во длабок сад, сол, бибер и додадете дома мајонез . Сите се добро измешани и оставете го садот со печурки маринирани 1 час. Скршете го шампанот од печурки како обичен шаш-шаш, внимавајќи да не се запалат печурките.