Тестенини со мелено месо

Ние нудиме готвење опции за неверојатно апетитот тестенини со мелено месо. Неверојатната арома и божествениот вкус на оваа храна нема да остави рамнодушен дури и најпрестижниот гурмански.

Тестенини Болонезе на италијански - рецепт со мелено месо и доматно пире

Состојки:

Подготовка

Посебна карактеристика на Болоњската тестенини е сос подготвен врз основа на зеленчук со домати. Во овој случај, ќе користиме паста од домати, но повеќе за ова подоцна. Прво почнуваме да јадеме зеленчук. Ние ги расчистуваме моркови, лук и кромид и пресечете го со остар нож со многу мали коцки. Да се ​​решетки на поголема моркови не е неопходно, бидејќи тоа ќе биде повеќе болоња. На ист начин, ги исечуваме цените на целер. Се шири зеленчукот во тенџере со дебело дно или котел, по прскање во неа малку маслиново масло без мирис. Спржете ја растителната маса со периодично мешање до мека, а потоа додадете по желба меленко сецкан лут пипер и поставете го месото. Може да се заснова само на говедско месо и мешавина со свинско или дури пилешко месо.

Скршете го месото со зеленчук, внимателно тријте ги групите, додека не се смени бојата, потоа додадете сецкан свеж мајчина душичка, фрлете лисја и лажете доматна паста. Се меша содржината на садот, нека седи две минути, а потоа се става во кремот или само мрсното млеко и тежи околу 10 минути со сос, затворајќи го капакот. Сега на ред црвено вино. Ние го преливаме во тенџере и продолжуваме да ја вриеме содржината за уште десет минути. Како заклучок, измесете свежи домати на ренде, додајте ги во сосот, додајте малку сол на тоа, намалете ја топлината до минимум и оставете ја садот да лази под капакот уште еден час.

Останува само да се вари со шпагети додека не се подготви, да ги шири на плочи и да го пополни изобилно подготвениот сос од болоња.

Тестенини со пилешко млеко и сушени домати во крем сос

Состојки:

Подготовка

Сос за тестенини, ние готвиме врз основа на крем. За да го направите ова, го шириме путерот во тенџере, истурете го во кремот и по вриење ја вариме масата, мешајќи, додека масата во волуменот се намалува за околу еден и пол пати. На крајот од сосот, додајте го исушениот босилек, оригано, исечени сунѓерести домати, истурете ги чипс од пармезан и сецкан магдонос, измешајте го сосот со мешавина, podsalivaem и бибер по вкус, отстранете ја од плочата, покријте го капакот и оставете го настрана некое време на страна.

На дното на тавата ставете масло сончоглед или маслиново масло без вкус, загрејте го и поставете го пилешко месо. Пропржете го со постојано мешање, тријте ги групите, додека не се смени бојата, потоа додадете ги ситните слатки пиперки и пржете додека не ја омекнете.

Во исто време почнавме да готвиме шпагети. Подготвеност ја исцедиме водата, а во тава со тестенини ја преместуваме полнетата со пиперка, истурајте го топол сос, се мешаме и веднаш сервираме, се шириме на топлото плоча.