Денес ние ќе подготвиме вкусно јадење за месо - свинско месо кое се пече во рерната. Таква тело можете да го украсите масата, за која ќе добиете гости или само за да се занесете со оваа деликатес, омиленото семејство, додавајќи на месото од портокал.
За да го подготвите ова јадење, ќе ви треба горниот дел од свинско месо, поблиску до коленото. Кога купувате свинско месо, препорачуваме да го избереме грбот, бидејќи е повеќе месен и помалку масен. Ние ќе ви кажам како да готви свинско месо во рерната толку вкусно, што сите беа целосно воодушевени!
Рецептот за готвење свинско месо на коските во рерната
Состојки:
- свинско тело (на коска) - 2 ЕЕЗ. за 600-800 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови (големи) - 1 парче;
- коприва чадори - 2 парчиња;
- голема сол - по вкус;
- зачини (зира, хмељ-сунели, црн пипер) - секој со 0,5 кафени лажички;
- течен мед - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Кожата што го покрива месото од делот е добро измиена, чиста и следена за да не остане на влакната. Ние го потопуваме телото во длабок тенџере, лежевме на двете исечени, нетретирани половини на кромид, излупени моркови, коприва за чад и залив три прста над нозете, ставете сè на шпоретот. Вриејте еден и пол часа во слаб оган и проверете со нож на мекоста на месото, правејќи засек во областа на коската. Ако добро заостанува, стратифицира, потоа отстранете ја од супата, изладете ја и трепете ја на сите места со голема сол. На врвот на солта слој, ние се применуваат слатка слој на течни мед и pritrushivayem тоа поврзани и измешани заедно зачини. Ние поставуваме свинско, месо шланки во тефлон обложени мувла и го стави во рерна. Го загреваме до 210 степени и го подготвуваме дршот околу 30-35 минути.
Рецептот за печење на свинско свинско месо во фолија, во рерната
Состојки:
- свинско зглоб - до 1 кг;
- дршка од целер - 1 парче;
- кромид (голем) - 1 парче;
- ловоров лист - 3-4 парчиња;
- миризливи бибер грашок - 5-6 парчиња;
- кујна сол - по вкус;
- соја сос - 3 суп.л-патки. лажици;
- мешавина од пиперки - по вкус;
- растително масло -1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Откако добро ја исчистивме кожата на свинското тело, го миеме околу неколку часа во чиста, ладна вода. Откако ќе се споиме, ќе ставиме во тенџере полусечкана целерска цевка, неварен, но кромид, миризлив бибер, лаврен лист и повторно наполнет со ладна вода. За 1 час и 15 минути гответе свинско кормило, а потоа отстранете го од супа, пресечете еден раб на самата коска, која е внимателно одделена од месото и извлечена. Рулка, внатре и надвор, триење со сол, трепкајќи со мешавина од пиперки. Поставете го месото на фолија двапати преклопено и подмачкано од едната страна и цврсто покријте го од сите страни. Овој плик го ставаме во каква било форма и испраќаме сето тоа на загреан до 220 степени, рерната и печете го свинското стек во фолија 45 минути. Намалете ја температурата за 20 степени, отворете ја фолијата, истурете го тркалото со класичен сос од соја и оставете го уште 15 минути.
Свински зглоб во пиво, печен во рерна
Состојки:
- свинско зглоб - 1,2-1,4 кг;
- пиво (темно) - 2,5 литри;
- кромид (голем) - 2 парчиња;
- лук - 4-6 заби;
- црн пипер - 0,5 лажици.
- црвен пипер - 0,5 лажици.
Подготовка
Правилно подгответе ја свинско месо за готвење. Го ставивме во соодветен сад, покријте го со големи кромидчиња, исечете го сето 5-6 сантиметри над тело со пиво и ставете го во неа најмалку два часа. Откако ќе го добиеме, ќе го оладиме кон државата, така што може да се земе за тоа, во него се направени длабоки дупки во кои ги туркаме половините од чешничките од лук. Од надвор, избришете ја салатата со свинско месо заедно со пиперките и ставете ја во калап со нелеплива површина. Целиот овој шарм се пече на 205 степени за околу 60 минути, со секои 10-15 минути ќе ја отвориме печката и истурете свинско месо со супа од пиво.