Фановите на печени во крап на рер ќе ги ценат предложените рецепти подолу. Оваа риба се покажа неверојатно нежна, натопена со сокови од зеленчук и зачини, а неговото месо само се топи во устата.
Крап печен во рерна - рецепт во фолија
Состојки:
- карпешки труп - 1,4-1,9 кг;
- луксузни светилки - 165 g;
- морков - 80 g;
- мајонезот е класичен - 115 g;
- мешавина на зачини за риби - 2-3 нозете;
- лимон - 1/2 парчиња;
- рафинирано сончогледово масло - 35 ml;
- црн бибер земјата - 1-2 нотка;
- сол (по можност море) - по вкус;
- Свежи зеленчуци.
Подготовка
Печете крап во рерна во фолија не е апсолутно тешко, па дури и почетната љубовница може да се справи со неа. Најмногу макотрпна фаза во процесот на подготовка е подготовката на рибниот труп. Таа мора да се исчисти од скали и да се ослободи од внатрешноста. Но најчесто овие услуги ги обезбедуваат продавачите на риби. Купување труп, можете да побарате веднаш да го исчистите. Дома, тогаш ќе треба само да го исплакнете темелно под ладна вода.
Сега подготвуваме зачинета смеса за пареа на крап. Измешајте ја солта и составот на ароматични зачини за риби, додадете црн пипер, мешајте ја рибата на зачинета маса од труп од надвор и внатре и посипете ја со сокот од лимон. Ние ја напуштаме рибата, додека во чинија и ќе правиме зеленчук.
Светилки се сечат во прстени, и расчистените моркови се пренесуваат преку голем ренде. Ставете половина од подготвениот кромид во тава со загреан сончогледово масло, и по три минути додадете го морков и пржете го зеленчукот со мешање, во исто време. Зачинете го сос од зеленчук со сол и бибер, оставете го да се излади, се меша со половина мајонез и става лажица во стомакот од крапот. Рибата ја ставаме на лист од фолија, претходно подмачкана со масло и лежеше на неа неколку прстени на кромид, како перница за крап. Раширете го трупот со малку рафинирано масло од сончоглед, покријте ги останатите прстени на кромидот и запечатете ја фолијата.
Сега останува само да го исперете целиот дизајн во загреана рерна до 190 степени. За да го направите ова, ние го ставаме на средното ниво на уредот и оставете го тоа триесет минути.
Пред сервирање, свртете ја фолијата и мистријата на полнетиот крап печен во рерната melenko сецкани свежо зелена боја.
Крап печен во рерна во кисела павлака со зеленчук
Состојки:
- карпешки труп - 1,8-2,2 кг;
- луковици луковици - 430 g;
- домати зрели свежо - 250 g;
- павлака е дебела - 195 гр;
- мешавина на зачини за риби - 2-3 нозете;
- лимон - 1/2 парчиња;
- рафинирано сончогледово масло - 55 ml;
- црн бибер земјата - 1-2 нотка;
- сол (по можност море) - по вкус.
Подготовка
Повеќе вкусен од риба не се случи, наместо крап, печен во рерна во кисела павлака, па дури и со кромид и домати. Гответе го ова прекрасно јадење според нашиот рецепт и несомнено ќе бидете задоволни со резултатот.
За готвење, изберете труп тежи во просек од околу два килограми и да се подготви правилно, да се ослободиме од скали и внатрешни работи. Уште еднаш ги миеме рибите, исушете го, додајте малку сол и ставете го во дебел, дебел ѕид темелно