Секоја домаќинка има посебен рецепт за готвење чебурек. Некои прават сосема едноставно тесто, и некој додава некои тајни состојки. Денес ќе ви кажеме како да подготвите тесто за чебурек со вотка. Не плашете се да додадете алкохол, како што знаете, тоа служи само како дополнителен прашок за прашок за печење, а растителното масло му дава на тестот неколку слоеви. Значи, да не губиме време и да се фаќаме за тоа!
Тесто за чекуреки со вотка
Состојки:
- вотка - 1 кафена лажичка;
- вода 250 ml;
- брашно - 4 предмети;
- сончогледово масло - 8 суп.л-патки. лажици;
- шеќер бело - 1 лажичка;
- сол мал - 2 нотка.
Подготовка
Значи, прво ги подготвуваме сите состојки: брашното неколку пати се претресува преку сито, го мериме потребното количество вотка и вода. Потоа истурете ја водата во садот, истурете сол и шеќер. Се меша сè додека кристалите целосно не се растворат. Во брашно, направете мала дупка и нежно ставете во неа течност. Додајте растително масло, водка и прво мешајте ги состојките со лажица, а потоа измешајте го тестото со рацете, префрлувајќи го на рамна површина, во прав со брашно. Ние го завиткаме во чиста крпа и оставиме минути 15 минути, а потоа повторно го мачкам и повторувам неколку пати. Тоа е сè, тестото е подготвено и можете да почнете да ги подготвувате чебуреките за полнење и калапи.
Рецептот за тесто за тесто за чебурек со вотка
Состојки:
- брашно од највисока оценка - 4,5 ст.
- вотка - 2 лажици. лажици;
- јајце - 1 парче;
- вода - 1,5;
- растително масло - 35 g;
- сол.
Подготовка
Во тенџере преливајте го потребното количество филтрирана вода, фрлете сол, додадете сончогледово масло и ставајте ги садовите на оган. Ние го доведуваме до вриење, и овој пат го бришаме брашното во сад. Потоа, во врела вода се става еднаква чаша брашно и брзо се меша сè со размачкано, за да не формираат грутки. Откако масата се подготвува, извадете го тенџерето од плочата и малку ладете додека не биде топло. Потоа скрши јајцето, истурете во неколку лажици водка и измешајте сè добро. Сега постепено воведувајте го преостанатото брашно и мачкам мазно, еластично тесто што не се држи воопшто на рацете. После тоа, внимателно соберете го во топка, покријте го со филм или ставете го во крпа и оставете го 15 минути на собна температура. По истекот на времето, повторно го превртиме, завиткајте го и ставете го во фрижидер точно 1 час. Не губите време залудно, варете додека не се полни месото.
Рецепт за чебурек со Водка
Ви нудиме уште една варијанта на крцкаво вкусно тесто за чебурек со вотка. Чебурекс ќе биде неверојатно шампанско и не премногу мрсно.
Состојки:
- вода варена - 200 ml;
- вотка - 20 ml;
- растително масло - 40 g;
- брашно од највисоко одделение - 450 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- Солта е добро - 2 г.
Подготовка
Јајцето лесно се тепа со вилушка, фрли парична казна сол по вкус и постепено се прелива филтрираната вода. Следно, воведуваме растително масло, додајте малку водка и се прелива во брашното. Најдобро е да го додадете во мали делови, додека го мешате тестото и контролирате неговата структура. Брашно во овој случај може да оди малку повеќе или помалку, во зависност од нејзината структура и глутен. Ние мачкам меко платно тесто, покријте го со чиста крпа и оставете го да остане точно 10 минути. По истекот на времето, ние смело почнуваме да го подготвуваме пополнувањето на месото и моделирањето на вкусни и убави чебуреки.