Како да готвиш окрошката со квас?

Со почетокот на летото, рецептите на ладни супи се здобиваат со популарност, што лесно може да се засити на топол ден. Во овој напис во детали ќе кажам за подготовка на okroshka на kvass.

Постенска окроска со лигњи на квас

Состојки:

• лигњи - 385 g;
• свежи краставици - 135 g;
• зелен кромид - 95 g;
• сенф подготвени остар - 25 g;
• компири - 4-5 парчиња;
• сол, шеќер - со нотка;
• зеленчук од копра;
• квас леб (не многу остра) - 1,2 литри.

Подготовка

Медузата треба да се исчисти и варени по вриење за 2 минути, потоа да ги излади и да ги исече на коцки. Исто така, мелење и компири со краставици. Мелзен ги исецка зелените. Комбинирајте ги состојките, истурете го целиот квасец на леб, додадете сенф, сол, истурете во малку шеќер и добро промешајте. Одредете го садот на студ пред сервирањето.

Окрошка - класичен рецепт за квас со говедско месо

Состојки:

• квас - 875 ml;
• варено говедско месо - 310 g;
• јајца, варени и излупени - 4-5 парчиња;
• пердуви на зелена кромид - 3 парчиња;
• корен - 5 парчиња;
• свежи краставици - 310 g;
• компир "во униформа" (излупени) - 4-5 мали клубени;
• копра - 5-7 свежи гранчиња;
• Солта е голема;
• павлака.

Подготовка

Дебела основа за okroshki (месо, јајца и зеленчук) се сече на мали коцки. Измешајте ги смачканите состојки, додајте ги и дистрибуирајте дел со плоча. Пополнете ги сите состојки со квас, додадете на секоја порција лажица кисела павлака и мешајте. Квас во овој рецепт е подобро да се користи незасладена.

Вкусна оккрушка на квас со колбас - рецепт

Состојки:

• компири - 3 мали клубени;
• ротквица мали - 6-8 парчиња;
• свеж краставица - 2 парчиња;
• зелен кромид, sprigs од магдонос, копар, коријандер;
• варена колбас - 375 g;
• јајце - 4-5 парчиња;
• павлака - 85 ml;
• квас - 975 мл.

Подготовка

За класичен okroshka се вари компирот, јајца до варен. Потоа треба да се исчистат и да се исечат ситно заедно со сите други состојки. Помалите компоненти се сечат, толку повеќе вкусни и богати ќе добиете чинија. Измешајте сè во тенџере, истурете квас и оставете да остане 30 минути. Потоа истурете го подготвениот окрошка на длабоки чинии и додадете малку кисела павлака. Служат ладни!

Овој вид okroshka може да се насочуваат со нов вкус, додавајќи пикантен сенф или рен кога се сервира. Алтернативно, при готвењето внесете ја во оригинална и прилично едноставна облекување од мелениот варен жолчка со зелен кромид, зеленчук и сол. Оштетените зелени состојки во овој случај максимално го откриваат нивниот вкус и совршено влијаат на конечниот резултат на садот.