Домати (домати) - растение ендемски (што е, мајчин) за Централна Америка. Всушност, од таму доматите се шират насекаде низ светот, како и многу други јадења што денес се одгледуваат растенија (грав, пченка, компир и некои други).
Домати - многу корисна фабрика, во една или друга форма, нивните плодови се користат за подготовка на разни јадења, вклучувајќи супа од домати.
Тоа е многу добро за здравјето (особено за мажите, како и оние кои сакаат да се изградат) за редовно подготвување и вклучување во менито супа од домати, може да се готват од свежи домати, од домати, конзервирана во пулпа или врз база на паста од домати . Само да избереме доматна паста подобро без конзерванси (самиот домат е добар конзерванс). Патем, во процесот на производство на фабрики, доматната паста подлежи на задолжителна термичка обработка, што го прави, на некој начин, многу покорисна од суровините домати.
Супа од домати се типични за земјите во кои климата овозможува широко одгледување на овие зеленчуци, особено во Мексико.
Современата мексиканска кујна еволуираше од традициите на домородното индиско население во Мексико и посетители (главно мнозинството шпански имигрантски колонисти). Затоа, невозможно е да се наведат ниту еден рецепт за мексикански супа од домати, постојат многу познати варијанти. Сепак, дефинитивно може да се каже дека тие подготвуваат такви супи од традиционални производи за Централна Америка.
Зачинета мексикански супа од домати се нужно варени со чили пиперки (со користење на пиперки од различни сорти и степен на острина). Супи може да се подготват врз основа на месни супи, со месо од разни животни (вклучувајќи и егзотични). Вегетаријански опции се исто така можни.
Мексиканска супа од топол домат со чили
Состојки:
- домати паста - 3-5 ул. лажици;
- слатка пиперка - 1;
- овошен авокадо - 1 ЕЕЗ.
- месо од тиква (подобар мускат) - околу 200 гр;
- зелена (luchok, коријандер, магдонос, босилек);
- топол чили пипер;
- морско оревче рендано;
- лук;
- маслиново масло.
Подготовка
Тиква се сече на мали коцки, како што е слатка пиперка. Истурете ја тиквата во тенџере со малку вода и варете 20 минути.
Додадете ги смачканите сурови слатки пиперки и лук, како и месото на овошниот авокадо во форма на мали коцки. Оваа мешавина ја мешаме со мешалка. Додајте доматна паста и рендан морско оревче, сезона со топла чили. Ние ги исекуваме зелените со нож. Ајде да ја исечеме супата во порции, да јадеме со маслиново масло, да посипете со сецкани билки. Еве, најкорисна супа, максимумот на витамини е спасен.
Ова е, така да се каже, мексиканскиот база на сос-супа. Сега да видиме кои други варијации на супи со оваа основа се можни.
Можете да додадете конзервирана пченка во основата, варен зготвен грав (може да се пире) или млад варен или задушен зелен грав. Можете да додадете не само грав, но исто така и сите лешници во готови форма (грашок, леќа, итн.).
Исто така, можете да додадете компири на супа подготвени за готвење (пред мешање со блендер).
Можете да ја наполните мексиканската супа од домати со кисела павлака, исто така, бидете сигурни дека ќе служите со тортили (тортили од пченкарно брашно или во мешавина со пченично брашно).
Мексиканска супа од домати со мелено месо
Подготовка
Земете околу 200-300 g од било кој голем мелено говедско месо и 1 кромид. Прво, кромидот е ситно сецкан и лесно пржени во тава, потоа додадете го чоколадо, мешајте и угаснувајте додека не се подготвите (околу 15-25 минути). Доколку е потребно, можете да додадете малку вода.
Додадете мешано мелено месо на супа од домати (видете погоре), микс, сезона и уживајте.
Се разбира, можете да додадете мексикански супа од домати во која било супа со месо, па дури и со риба супа со парчиња рибино филе и / или морски плодови. Тоа ќе биде многу вкусно.