Појавените јајца се рецепт за француската кујна, сега популарен низ целиот свет. Денес, појадоците во различни угостителски објекти речиси секогаш им нудат на клиентите избор на варени јајца, пржени јајца, омлети или јајца зачувани. Вториот е јајце, варено без школка во врела закиселена вода. Ова јадење е совршено за појадок, тоа е одлична алтернатива на јајца за школка, за кои сме навикнати. Не е случајно што е потребно трето најпопуларно место меѓу утринските јадења: јајце-печен содржи голема количина протеини, вкусен и хранлив и многу покорисен од пржените јајца. Салата со јајце е добро да служи за вечера или за вечера.
Како да се готви чоколадни јајца?
Подготовката на јадењето јајце е едноставна работа, но, сепак, е потребна извесна вештина. Како да се готви чоколадни јајца? Потребно е да се истури мал сад од вода и да се донесе водата до вриење, а потоа да се намали топлината на благ вриење (идеална температура + 97 ° C). Додадете 1 лажица оцет во врела вода, по можност - природно и нужно светло, инаку јајцето ќе светне малку и ќе стане помалку апетитот. Солената вода не треба да биде, инаку протеинот ќе изгледа како партали. Јајцето внимателно се олабавува од обвивката и се става во мала чаша или чаша. Извртување на водата "вител" во една насока користејќи лажица, нежно истурете го подготвеното јајце токму во центарот на "вител". Varim (поточно, ќе го шиеме) јајцето точно 2 минути и внимателно ќе го извлечеме од водата со помош на бучава. Сега дозволиме да го испуштите вишокот на вода (за да го направите ова, ставете ја вревата со јајцето на превиткувана чиста салфетка или на пешкир за една минута) и доведете ја на масата, ставајќи го на парче леб или тост.
Јајце-чоколадо како состојка
Можете да ги користите јајцата зачинети во подготовката на разни салати, зашто, ладените јајца се уредно исечени на мали парчиња. Можете да им служите со тестенини и сос. Патем, можете да ги користите малку непотребни јајца за да готвите различни сосови и преливи, мелејќи ги со маслиново масло, сенф и мала количина бело вино во блендер. И можете да готвите јајца "Бенедикт", всушност тоа е сендвич со чкрипести јајца и традиционален холандски сос направен од жолчки од јајце, путер и сок од лимон. Овој појадок е многу популарен во Европа. Ќе биде многу вкусно ако поставите јајце за јадења на тост, малку намачкано со сенф од Дижон.
Опции за готвење
Особено лошите готвачи ги кршат јајцата директно над водата. Некои раскинуваат јајце во ковчег и веќе ставаат јајце во зовриена вода, така што протеинот не расте. Во тенџере постави посебен прстен за готвење јадеа јајца. Другите подготвуваат торба со храна за храна, ја подмачкуваат со масло одвнатре и вријте во неа јајца. Колку да се готви? Најмалку една минута, но не повеќе од 3 минути. Во секој случај, јајцата мора да бидат многу свежи (по можност не постари од 4 дена) кои биле ветеринарно тестирани, со цел да се избегне инфекција со салмонела и, се разбира, да не се замрзнуваат.
За сосови
Сосот за јајца што се јаде може да биде поинаков. Тие се во хармонија со класичниот холандски сос, кој е направен од сурови жолчки од јајце (можете да користите јајца за перење), природен путер и сок од лимон. Состојките се мешаат и малку се загреваат во водена бања. Погодни и различни сосови или сосови за сирење засновани на крем, јогурт или вино. Зачинети зачинети сосови со сецкани билки, лук, пипер и маслинки ќе им даде на чоколадните јајца посебна пикантност. Можете да ги користите различни топла сосови врз основа на домати паста, и секој знае мајонез (се разбира, тоа е подобро во дома готвење опција). Општо земено, постојат многу опции, веќе станува збор за кулинарски фантазии, традиционални национални и лични преференции.