Драники е неотуѓив атрибут на белоруската и украинската кујна, која има различни опции за готвење. Во компирот може да се додаде лук, кромид, сирење , месо, печурки, со други зборови, се што сака вашата душа. Тие се готват многу брзо и обично се сервира топло со мајонез, павлака и сосови. Ајде да размислиме со тебе рецепти на компир палачинки со сирење.
Компир палачинки со сирење
Состојки:
- компири - 8 парчиња;
- растително масло - за пржење;
- сирење на тврди сорти - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, зачини за компири - по вкус;
- павлака.
Подготовка
Размислете за едноставна опција, како да се готви палачинки со сирење. Значи, компирот се излупени, добро измиени и нанесуваат заедно со сирење на ситен ренде. Во добиената тежина додаваме јајце, ставаме сол, бибер и зачини. Потоа се става во брашното и се меша сè додека не се изедначи. Тава на шпоретот, загрејте го растителното масло, се шири со лажица во форма на мала скроена маса и испржете ги од двете страни додека не се формира ароматизирана румена кора. Служат топла палачинки со кисела павлака, путер или сос.
Драники со шунка и сирење
Состојки:
- компири - 10 парчиња;
- пченично брашно - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- шунка - 200 гр;
- сирење од тврди сорти - 200 g;
- јајце - 2 парчиња;
- кромид зелен, копра;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Мојот компир, чиста и тријте на голем ренде. Масата што се добива е соодветно стегана со рацете, така што стаклото е сите вишок течност. Кромидот се чисти и се сече заедно со сирење и шунка со мали коцки. Сега се меша во длабок сад на кромид, сирење, компири и шунка, истурете во брашно, зеленчук и ставете јајца. Цела сезона со сол, бибер да вкусат и добро се мешаат, така што масата станува речиси униформа. Ставивме тава на средниот оган, истурете го растителното масло и повторно го грееме. После тоа, го шириме тестото со лажица, формирајќи овални колачи. Спречете ги драниките од двете страни до златно-кафеави, а потоа преминете во сад и сервирајте го на маса со кисела павлака или мајонез. Наместо шунка, можете да додадете ситно сечкана чадена колбас во тестото, потоа ќе добиете неверојатни палачинки со колбаси и сирење со пикантен вкус.
Драники со печурки и сирење
Состојки:
- компир - 700 гр;
- печурки - 300 гр;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 150 g;
- јајце - 1 парче;
- сирење на тврди сорти - 100 g;
- сол, црн пипер, зачини - по вкус;
- зеленчук или маслиново масло за пржење.
Подготовка
Печурки темелно се мијат, сушат и се сечат на прилично мали парчиња. Кромидот излупени лушпите, резан коцки и пржете заедно со печурките 10 минути во загреан сад со додавање на растително масло. Овој пат земаме компири, ги олупиме,