Што е шницел, прашуваш ли? Шницел е миризлив пач од месо или пилешко мелено месо, посеан со лебници и пржени во масло. Рецептот за шницел дојде кај нас од Германија и веднаш се вљуби во рускиот народ. Ова е вистинска деликатес и декорација на било која празнична маса или само семејство вечера. Шницел служел со било која страна од садовите. Било да биде компир, зелка, вермичели или грав.
Рецепт за мелено месо од пржен шницел
Шницелот обично се прави од белешки од месо или од специјално месо од котлет. Можете исто така да додадете натопено леб на мелено месо, што ќе му даде на schnitzel повеќе нежен и благ вкус.
Како е правилно и вкусно да се готви шницел од мелено месо? Значи, ајде да започнете!
Состојки:
- месо (подобро е да се свинско месо) - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 1 парче;
- трошки од леб - 100 g;
- леб - 50 g;
- растително масло - 100 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние земаме свинско одмрзнување, кромид, лук и скролувајте ги сите заедно преку мелница за месо. Потоа скролувајте во мешалка за месо, претходно потопено во вода или млеко. Пред да го свртите лебот, извлечете малку од вишокот на течност надвор од неа.
Подгответе мешана мелено и целосно солени и пиперки, направете го тоа по ваш вкус. Исто така, можете да додадете вкус на хмељ-подуени за поголем вкус, но тоа е лично вашиот вкус.
Потоа земете го мелено месо и поделете го на еднакви делови. Во исто време, делот треба да биде околу 2 пати поголем од оној за обична коцка. Следно, секоја порција мелено месо е внимателно вткаена во лебници и формираме мали колбаси слични на колбаси. Доброто месо многу добро ја одржува сочноста на полнењето. Ние ги ставаме парчињата од месо на плочата за сечење и користете нож со широк нож, притиснете го надолу, формирајќи колач, така што еден коњ се претвора остра, а другиот е тап.
Како да се исплакнете уште еден шницел?
Ние го ставаме суровиот сунченце во прегреан сад, откако претходно го истуривме растителното масло врз неа. Скрши ги месовите од двете страни додека златната кора не се појави околу 15 минути. Откако ќе го свртите на другата страна, можете да го покриете тавчето со капак, за да може шницлата целосно да се пареа внатре. Подготвеноста на садот е дефинирана како што следува: земаме вилушка или чепкалка и нежно го пробиваме шницлетот. За готовиот шницел е проследена транспарентна жирафа и не "покрива".
Ние служиме готови шницели од мелено месо на маса со гарнир или како независно јадење. За да го подобрите вкусот, можете да ги доставите до кетчуп или сенф за месо - ова е аматер.
Ако употребувате пилешко месо наместо мелено месо, тогаш ќе добиете помалку калорична, многу деликатна, топејќи го шницлетот од устата од пилешко месо. Пробајте го и проверете сами!
Шницел во мултиварк
Состојки:
- подготвен шницел (замрзнат) - 3 парчиња;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- сирење - 100 g;
- мајонез - по вкус;
- растително масло - 50 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Како да се направи schnitzel во multivariate? Тоа е многу едноставно. Ние правиме шницели според минатиот рецепт, засега ги замрзнуваме
Во сад multivarka истурете на растително масло и ја стави програмата "Месо" на 125 степени, време 30 минути. Чекаме 2 минути, додека маслото се загрева и шириме замрзнати шницели. Покријте го капакот и почекајте 15 минути, се додека не се запали на едната страна. Потоа, свртете ги нашите котлети, сол, бибер, маснотии со мајонез, пресечете ги доматите исечете ги на парчиња и покријте со рендано сирење. Го затвораме мултиварот со капакот и го подготвуваме за сигналот. Сочен и нездраво вкусен шницел под капа со сирење е подготвен! Бон апетит!