Во превод од француски (и дека садот е од француска кујна, лесно може да се погоди според неговото име) кокоте (кокоте) - пилешко. Или затоа што садовите за правење на ова јадење личеа на мало пилешко, или затоа што готваа кокос од јајца, името беше фиксирано за необични јадења. Што е непознатост на садот? Прво, таквите кашероли се подготвуваат по порција, и второ, од јајца со различни други состојки, трето, кокосот не е секогаш печен, понекогаш готва за двојка. Од една страна, kokot е сад за нас неприборна, од друга - тоа е одлична алтернатива на здодевни јајца или варени јајца за појадок. Покрај тоа, кокос е толку лесно да се подготви дека дури и почетник готвач лесно може да се справи со процесот на готвење на ова јадење.
Што е кокотот?
Само направи резервација, да се подготви кокос не може без кокос. Тоа е толку мала керамичка чаша, наменета за готвење на ова посебно јадење. Ако во фармата нема кокос, не е неопходно да се кандидира до продавницата. Kokot може да се готви во силиконски калапи за кекси. Ако не постојат калапи, користете фолија - завиткајте го вообичаеното стакло со дебела фолија до средината, можете - во 2 слоја, цврсто зацврстете на дното. Во резултат чаша, исто така, може да се подготви кокос.
Класичен кокос
Да почнеме со едноставно - рецепт за јајца од кокос. Тие се подготвени многу едноставно. Формирајте го (кокос) со путер. Нежно го скрши јајцето и ставете го во калапот. Можете да додадете малку кисела павлака, крем, кечап, зелена боја. Ставете калапи во пароброд или во казан со вода што врие на посебен држач и варете додека протеинот целосно не се намали. Жолчката треба да остане малку течност.
Море верзија
Во приморските региони на Франција, кокос од морска храна е популарен. Става ракчиња, школки и мали кефалоподи, како и парчиња риба.
Состојки:
- 20 гр путер;
- 1 мала дршка на празот;
- неколку излупени ракчиња или варени морски коктели;
- 1 суп.л-патки. лажица ситно рендан пармезан сирење;
- 50 ml крем;
- 1 пилешко јајце.
Подготовка:
Ќе го загрееме путерот, ќе го исечиме празот, малку ќе пржеме, а потоа додадеме кремот. Кога целата мешавина почнува да врие, додадете Пармезан и веднаш отстранете ја од огнот. Ставете во мешавина од ракчиња или готови коктейли и се мешаат. Ние го ставаме произведеното полнење во мувла или кокос, нежно го кршиме јајцето и ставете го на врвот. Печете кокос од морска храна во загреана печка за 10 минути на температура од 180 степени.
Какаду со печурки
Можете да готви вкусна печурка кокос.
Состојки (за 2 порции):
- 100 гр шампињони;
- 50 гр путер;
- 2 пилешки јајца;
- 4 суп.л-патки. лажички крем;
- сол;
- земјата црн пипер;
- ситно сецкани зеленчук.
Подготовка:
Ние ги исекуваме печурките во мали чинии. Во путер, пржете ги шампињите додека не се подготви, сол и црн пипер. Можете да мелете печурки мешалка со состојбата на кавијар, и можете да ги оставите плочите. Ставете ги печурките во нафтени калапи, во секоја од нив
Кокот со месо
Љубителите на месо особено ќе го сакаат кокосот од пилешкото. Пилешко месо (филе) се сече на ленти и пржете на висока топлина додека не се зацрвени кора. Потоа, под капакот, ние на парчиња месо ќе исечеме околу 20 минути на тивок оган (може да го истуриме месото со крем). Подготвен пилешко ставаме подмачкани калапи, додаваме пилешки јајца (не го оштетуваме жолчката!) И се печеме 15 минути на 180 ° C. Пилешко месо може да се замени со било кој друг по вкус.