Пржено сирење е едно од популарните национални јадења на Чешката кујна. Секој кој барем еднаш ја посети Чешката Република и се обиде вистински "подмачкан" сирење, без сомнение, ќе сака да готви ова јадење дома. Пржено сирење не е само вкусно мезе за пиво, туку и одлична опција за срдечен појадок. Ајде да размислиме со тебе рецепти за готвење печено сирење.
Сирење, пржено со тесто
Состојки:
- тврдо сирење - 300 g;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно -2 суп.л-патки. лажици;
- Леќата кари - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Како да се готви пржено сирење? Ние земаме сирење од тврди сорти и го пресекуваме во мали блокови.
Во посебен сад, измешајте добро со миксер на јајца со брашно или лебници, додадете малку кари Леќа и се меша темелно. Потоа нежно се тркалаат сирење стапчиња во резултат тесто и ги пржете на зеленчук или маслиново масло од двете страни се додека не се формира златно-кафена кора. Потоа го извадиме сирењето на скара, преместете го на рамно сад и посипете го на врвот со непријателски зачини и ситно исецкани зеленчук.
Тоа е сè, сирењето е подготвено во тесто! Можете да го служите како закуска или дури и десерт за овошје, само тогаш како зачини подобро е да се користи кари, цимет или ванила наместо кари. Оваа неверојатна закуска е вистинско задоволство за сите љубители на сирење. И да му служиме е особено вкусно со свежа салата и бело суво вино.
Сирење печени со breadcrumbs
Состојки:
- сирење на тврди сорти - 300 g;
- трошки од леб - 200 g;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Сирењето го пресекуваме во широки рамни шипки приближно 1,5 cm дебели и странични 8 cm. Измешајте го пченичното брашно со сол во чинија, додадете зачин по вкус. Потоа, во посебна длабока чинија, скрши две јајца, ги тепајте со миксер или вилушка. Во третата плоча ги истураме трошките. Потоа нежно прво се тркалаат секое парче сирење во брашно, а потоа целосно ја натопувајте во масата на јајцата, а потоа се тркалаат во лебници. Ние повторуваме оваа секвенца со секое парче сирење неколку пати.
Следно, додајте ги подготвените парчиња на чинија и отстранете ја 15-20 минути во фрижидер за замрзнување.
Овој пат се става малку растително масло во тава и го става на слаб оган. Штом се загрева, секое парче сирење се парче околу 2 минути на секоја страна на многу силен оган се додека не се појави златна кора. Запомнете дека колку е посилен оган, толку побрзо ќе се сфати кората и помалку сирењето ќе тече во тава.
Веднаш служи на печено сирење на масата додека е жешко, поставувајќи го на сад украсен со лисја од зелена салата.
За да ја направите оваа закуска пооригинална, можете да додадете било какви зачини за леб. На пример, како што се подмачкана папрака или сушен лук. Одличен додаток на оваа закуска ќе биде слаткото и кисело млеко од џус или лук заострен сос.
Фрид сирење во Чешка
Состојки:
- Адиге сирење - 100 гр;
- сусам - 4 лажици. лажици;
- растително масло - за печење;
- течен мед - по вкус;
- маслинки;
- цреша домати.
Подготовка
Рецептот за пржено сирење Адиге е прилично едноставен. Отсечете го сирењето со стапчиња за јадење околу 1 cm или коцки 2x2 cm. Во посебна чинија, измешајте малку мед со семе од сусам и сол по вкус. Истурете парчиња сирење во обем и пржете во врело масло до златно-кафеава (околу 2 минути на секоја страна). Ние служиме пржено сирење со течен мед! Бон апетит!