Самса е еден од најпопуларните производи за тесто во Узбекистан и многу источните земји. Има многу рецепти за нејзиното готвење, таа секогаш се пече на различни начини, од различно тесто, со различни пломби, но секогаш изгледа неверојатно мирисна и нездраво вкусна! Ајде да дознаеме како да подготвиме самса со сирење.
Рецепт за самса со сирење
Состојки:
- јајце - 3 парчиња;
- путер - 100 g;
- вода - 1 предмет;
- Сирење тешко - 500 g;
- лук - 1 каранфилче;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- сусам - 1 кафена лажичка;
- сол - по вкус.
Подготовка
За да направите samsa со сирење, земи го јајцето, додадете сол, вода и сето тоа добро измешајте. Го бришеме брашното во длабок сад, правиме жлеб на врвот и постепено се става во мешавината на јајца. Потоа измешајте меко, еластично тесто и ставете го во фрижидер околу 30 минути.
По истекот на времето, го делиме на 4 еднакви делови. Секој дел е свиткан во тенок слој со дебелина од околу 2-3 mm. Потоа обилно подмачкувајте ги слоевите со стопен путер и пресвртувајте се во тесни ролни. Сега ги шириме во форма на спирала на брашно покриена плоча, покријте ја со прехранбен филм и ставете го подалеку за 2 часа во фрижидер.
Не трошете време залудно, ние го подготвуваме полнењето. За ова, сирењето е ситно сецкани. Лук се пренесува преку лук и се меша со сирење. Додадете ја преостанатите јајца и повторно се мешајте.
Потоа исечете го тестото на мали парчиња. Го ставаме на масата, попрскуваме со брашно, и превртете го со тркалачки игла во рамна торта. На секој изложи малку сирење полнење и форма триаголници, цврсто фиксирање на рабовите на тестото.
Ние ја смениме самса врз лист за печење покриен со хартија за печење. Истурете ја површината на patties со претепан жолчка од јајце и посипете го со сусам. Ние испраќаме самса во рерната загреана на 180-200 ° C и се пече 40 минути. Наместо вообичаеното сирење, можете да го користите сирењето, а потоа ќе добиете многу деликатна, со пикантен вкус на самса со бринза.
Самса со шунка и сирење
Состојки:
- лиснато тесто - 1 кг;
- сирење - 500 g;
- јајце - 1 парче;
- мајонез;
- шунка - 300 гр.
Подготовка
Тестото е поделено на мали парчиња и поединечно се претвора во мали квадратни слоеви. Шунка и сирење се ситно сецкани во коцки, облечени со мајонез и мешани. Сега ширете го полнењето на тестото и поправете ги рабовите така што да се формираат триаголници.
Положи слоевит самса со сирење на плех за печење и маснотии со претепан јајце. Печете во загреана рерна до 200 ° C околу 30 минути.