Нежната овца задушена со сочен зеленчук е неверојатно задоволувачко и вкусно јадење за секоја вечера или вечера. Служи најдобро во топла форма, украсување сецкани свежи билки. И како правилно да готви задушено јагне со зеленчук, ние ќе ви кажеме сега.
Засушен јагне со зеленчук во ерменски стил
Состојки:
- јагнешко - 500 гр;
- маслиново масло - 50 ml;
- сијалица - 1 парче;
- домат зрели - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- магдонос свеж - 1 куп;
- семе на ким - по вкус;
- босилек - 10 g;
- вода филтрирана - 3 предмети;
- зачини .
Подготовка
Значи, почнете со подготовка на зеленчук: компирите и морковот се чистат, се исплакнуваат и се сечат на коцки. Бугарскиот пипер се обработува од семиња и сецкани, а доматите се сечат на парчиња. Го чистиме кромидот, ги уништуваме полукрузите и ги миеме зелениот и лукчето и ситно ја исекуваме со нож. Ние исплакнете го месото, полека победиме, додајте сол и ставете го во тава со маслиново масло. Спреј го на висока температура 5 минути на секоја страна. Потоа додадете кромид, моркови, промешајте и продолжете да се кафени уште 5 минути, мешајќи со лопата. Потоа, поставете го месото со зеленчук во голема чинија и истурете го маслото во садот и фрлејте го слаткиот пипер и доматите. Гасете неколку минути, сезона со зачини, кинеско семе за вкус и ширење компири, лисја од магдонос и босилек. По 10 минути враќаме јагне и го наполнуваме месото со вода. По вриење, ставете го сецкан лук, намалувајте го оган, вкус, додадете сол доколку е потребно, покријте го со капак и слаб за уште 30 минути додека не го подготвите. По истекот на времето, јагнешко месо, задушено со зеленчук и компири, лежеше на плочи и сервира.
Јагнето задушено со зеленчук во рерната
Состојки:
- јагнешко месо (месо) - 600 гр;
- модар патлиџан - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- магдонос (корен) - 1 парче;
- природен сок од јаболко - 1 предмет;
- зачини.
Подготовка
Јагнето се мие и се суши со хартиена крпа. Потоа се сече месото на мали парчиња средна големина и пржете во добро загреан тава во масло. После тоа, сме го преместуваме овцата во котелот. Моркови и магдонос корен се чистат и сецкани во мали коцки. Сијалицата е обработена и рендерирана со семинари. Модар патлиџан измиен, исечен и слатка црвена пиперка. Подготвениот зеленчук го подготвуваме во тава, зачинет со зачини. Потоа поместете ги на месото и посипете ги со сецкани зеленило. Наполнете го сокот од јаболко, покријте го јагнешкото со зеленчук во капакот на котелот и вриете во рерната околу 2 часа. Подготвеното јадење е поставено на плочи и се служи топли.
Засушен јагне со зеленчук и суви кајсии
Состојки:
- Јагнешко месо на коската - 1 кг;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- суви кајсии - 100 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- ХОПС-СОНЕЛИ - по волја;
- зачини;
- вода - 1 предмет;
- растително масло.
Подготовка
Со јагнешко сече филмот, извадете вени, исплакнете и суши со хартиени салфетки. Ние го протриваме месото со зачини и оставаме да маринираме. Бибер и домати се обработуваат и се сечат во големи парчиња. Сушен моите кајсии во сито, и чистење на кромид и уништени слама. Во тава со дебело дно истурете масло, загрејте го, истурете го кромидот и минувачот 10 минути на транспарентност. Потоа фрлете ги пиперките, доматите, промешувајте и испржете го зеленчукот за неколку минути. Зачинете со зачини, истурете чаша врела вода и поставете јагне и суви кајсии. По вриење, намалете го огнот, покријте го со капак и оставете го садот за 1.5 часа.