Churchchela е вкусна национална грузиска и ерменска деликатес направена на низа. Излезе дека рецептот за подготовка на churchkhela е едноставен, и можете да го направите сами дома. Обично се прави од ореви, но исто така се дозволени бадеми или лешници. Непроменет во ова јадење е секогаш грозјето со скробна маслена маса, која се нарекува Татари. Се вари од сок од грозје, шеќер и брашно. Изработка на churchkhely - постапката е едноставна и многу интересно, сепак, резултатот ќе мора да почекате за неколку недели. Да ги разгледаме со вас рецептите за подготовка на црквата.
Churchchel дома
Состојки:
- сок од грозје - 2 литри;
- излупени ореви - 1,5 предмети;
- пченично брашно - 250 g;
- мед - 0,5 лажици.
Подготовка
Како да се направи churchloo дома? Да почнеме со лешник и половини од орев со голема игла внимателно навојна на силен дебел конец долг околу 25 см. Од горе оставиме 6 см слободен конец и направиме јамка, за што потоа ќе го обесуваме деликатесот.
Потоа продолжете да ги подготвувате Татари. За да го направите ова, измешајте една чаша сок од грозје со пченично брашно, претходно селектирано брашно.
Преостанатиот сок се истура во тенџере и на слаба топлина почнуваме да го вриеме до вриење. По врие, додадете, истурајте ја уредно тенка, сок со брашно, мешајќи постојано. Понатаму, без да престанеме да се мешаме, додаваме мед. Масата ја вариме во состојба на конзистентност која личи на многу дебел желе. Потоа го отстрануваме Тартарот од оган и, мешајќи, ладиме на 50 степени.
Сега ги земаме нитките со ореви и сосема се спуштаме во подготвената маса околу 2 минути, така што низата е покриена со дебел сок.
Следно, отстранете ја низата и исушете го 7 минути. Додека вашата прва серија се суши, ќе се натопиме и така натаму. Потоа поправете ја црквата на низата и закачете ја околу неколку недели.
Се суши црквата во сува, добро проветрена просторија. Под сладост на хартијата, бидејќи прво ќе капе сок. Степенот на подготвеност треба да се одреди како што горниот слој се суши, а внатре во црквата треба да остане мека. По сушењето, ние го пренесуваме лекувањето во кутија, наизменично со пергаментна хартија. Целосната подготвеност на слатки се постигнува некаде за 2-3 месеци, кога деликатесот е целосно пресушен.
Ерменски churchkhela
Состојки:
- јаболко или сок од кајсија - 1 л;
- брашно, пченка или пченица - 0,5 ул;
- бадеми, ореви, лешници, сушено овошје - по вкус.
Подготовка
Како да се готви churchkhelu? Пред да ја подготвите црквата, поминете ги низините со суво овошје (лешници со ананас или ореви со киви).
Сега оди на подготовка на лушпа на сок. Истурете го избраниот сок во тенџере, поставете го на среден оган и, веднаш штом ќе врие, истурете малку пресечено брашно однапред, мешајќи лесно со лажица. Можете да додадете малку цимет на вкус во сок пред вриење или ванила под.
Во оладената мешавина, сушените плодови со навртки навлечете заедно околу една минута. Следно, извадете ја и исушете ја црквата 5 минути, а потоа повторете ја оваа постапка два или три пати за да добиете дебел слој.
Ние внимателно ја поправаме црквата на низата и ја закачиме околу две недели на сува, добро проветрено место. Под сладост, мора да се шири хартијата.
Па, додека вашата црква ќе биде исушена, можете да се занесете со други деликатеси, на пример, јаболка во тест или со воздушен ориз .