Слаткото деликатес од југоистокот, врз основа на најпрефинетите слоеви на тестото и тестото на орев, импрегнирано со шеќерен сируп, одамна доби популарност во сите делови на светот. Благодарение на вториот, традиционалните баклава рецепти станаа поедноставни и станаа достапни за готвење за речиси секоја домаќинка. За тоа како да се готви баклава дома читај.
Како да се готви мед баклава дома?
Состојки:
За баклава:
- ф'стаци, лешници, ореви - 180 g;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- Основен цимет - 2 лажици.
- нозе на земјени каранфилчиња;
- тесто фило - 450 гр;
- путер - 230 g.
За полнење:
- шеќер - 145 g;
- вода 240 ml;
- мед - 240 ml;
- каранфилче - 5 пупки;
- сок од 1 лимон.
Подготовка
Блендер првите четири состојки на баклава заедно. Проследете една третина од фило тест на плехот за печење и покријте со масло, горната половина на оревчето, а потоа - уште еден слој од фило, слој од путер, повторно ореви и завршете ги сите остатоци од тестото. Подмачкајте го врвот на баклавата со преостанатото масло и пресечете ги во дијаманти. Ставете го десертот во загреана печка за 180 степени за час и половина.
Во тенџере, комбинирајте ги сите состојки неопходни за шеќерен сируп. Гответе сируп на средна топлина најмалку 25 минути, и по отстранувањето, извадете ги каранфилните пупки и истурете ги готовата баклава.
Како да се готви турски баклава дома?
Состојки:
- тесто фило - 12 листови;
- путер - 165 g;
- ореви - 115 g;
- шеќер - 320 g;
- вода 480 мл.
Подготовка
Загрејте ја рерната на 180 степени. Подели го тестото во 4 листови, масло и посипете со ореви. Наполнете го филот во цевка, дистрибуирајте ролни на плехот за печење и покријте ги остатоците од маслото. Печете баклава половина час. Гответе го шеќерот со вода 15 минути и истурете го десертот со подготвениот сируп.
Како да се готви баклава од лиснато тесто?
Ако не знаете како да направите тесто за баклава, тогаш нема потреба да се мачи со сета варијанта на рецепти, да купите пакет готов лиснато тесто и да го користите како основа за десерт.
Состојки:
- лиснато тесто - 1 пакет;
- Путер - 115 ml;
- ореви - 115 g;
- Основен цимет - 2 лажици.
- гранулиран шеќер - 315 g;
- вода 240 ml;
- мед - 120 ml;
- сок од лимон - 15 ml.
Подготовка
Одмрзнете го тестото, намачкајте еден од листовите и покријте ги со сад за печење. Подмачкајте го слојот со половина од путерот. Поставете ја рерната да достигне 180 степени и да ги исецка оревите и пол чашата шеќер и цимет. Дистрибуирајте го полнењето над тестото, покријте го преостанатиот слој од тесто и пресечете ја површината на дијамантите. Поставете го лекувањето во рерната половина час, а потоа истурете го десертот со сирупот подготвен од преостанатиот шеќер, вода, мед и сок од лимон.