Мексиканската чинија - чили супа - е исклучително популарна не само во оваа земја, туку и надвор од неа. Ова е дебела, зачинета и зачинета супа, чии главни состојки се зачинет црвен чили пипер и месо. Останатите состојки - грав, домати, кромид и лук, како и зачинети и зачинети зачини можат да варираат во зависност од рецептот.
Чили супа - класичен рецепт
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- грав - 230 г;
- домати - 490 g;
- кромид - 75 g;
- свеж лук - 10 g;
- шеќер - 5 g;
- оцетно вино - 15 ml;
- свеж чили по вкус;
- растително масло - 55 ml.
Подготовка
Пред натопување на грав во вода за 12 часа. После тоа, варете 2 часа. Ситно исечете го месото и извадете ја тавата со топло масло, испржете ги додека не се заматуваат парчињата и потоа префрлете се во длабок тенџере. Исечете го кромидот и лукот пржени во садот неколку минути и префрлете се на месо. Ние лупиме доматите од кора, откако ги спуштивме во врела вода, ситно сецкани и испратени до подготвените состојки, заедно со варените житни гравчиња. Во сад со сета содржина додајте половина литар вода, зачини и гответе 25 минути. Неколку минути пред крајот на подготовката, истурете оцет и ставете шеќер. Ние им служиме на готовиот сад со пченкарни тортиљи.
Чили супа со грав и мелено месо - рецепт
Забележително забрзување на подготовка на јадење ќе им помогне на употреба на варен грав во однапред или конзервирана мешунки.
Состојки:
- мелено месо - 600 гр;
- варени грав - 400 g;
- домат - 110 g;
- кромид - 80 g;
- лук - 10 g;
- чили пипер - 15 g;
- доматна паста - 35 g;
- коријандер - 1 лажичка;
- супа - 550 ml.
Подготовка
Се шири сецкан кромид, лук и чили. Во посебен сад, кафеав критикувам. Извадете ги доматите од лушпата и исечете ги. Комбинирајте ги сите состојки, истурете ја супа, додадете ја доматната паста. Гответе ја супата половина час. 5 минути пред сервирањето, додајте варени грав и коријандер. Послужете ја супата со чипс начос.
Chili Con Carne Soup - рецепт
Чиле konkerne или "чили со месо", така што името на супа е преведено, е познато на обожавателите на зачинета мексиканска кујна, бидејќи тоа е картичка за посета на оваа земја. Рецептот за чили супа бара едноставни и прифатливи состојки кои му даваат на садот уникатен вкус.
Состојки:
- говедско месо - 450 g;
- домати - 450 g;
- конзервирана грав - 450 g;
- кромид - 55 g;
- лук - 15 g;
- чили пипер - 15 g;
- zir - 5 g;
- коријандер - 25 g.
Подготовка
Исечете го кромидот и лукот во тава. Исечете го месото на мали парчиња и додадете го на печење. Сезона со zira семиња и продолжи да СРЈ. Излупете ги доматите, се комбинираат со состојките и варете 10 минути. Исечете го чиликот и додадете во мешавината. Додадете 900 ml вода и варете ја супата 50 минути. 10 минути пред сервирањето на супата, поставете го гравот и сецкан цилинтро. Подготвени да служат супа со варен ориз.
Мексиканска супа од чили со грав
Состојки:
- конзервирана грав -300 g;
- кромид - 65 g;
- моркови - 35 g;
- домати - 290 g;
- лук - 15 g;
- чили пипер - 15 g;
- масло-30 ml;
- супа - 950 ml;
- Бугарски пиперка - 65 г.
Подготовка
Ситно исецка на кромид, лук, моркови, пиперки и чили. Излупени домати од кора и сецкаат со зеленчук, и по спасувањето заедно. Истурете ја супата и варете ја супата 15 минути, а потоа додадете грав и држете го на шпоретот уште 10 минути. Заврши сезона на супа со сецкан лук. Кога служите, можете да додадете свежи чили пиперки за поголема јасност. Во Мексико, супа се сервира со кисела павлака и пченкарни тортиљи.