Расолник со бисер јачмен е традиционално руско јадење, кое за многу векови е најпопуларно топло јадење. Денес ние ќе те научиме како правилно да го готваме ова јадење.
Рецепт од марината со бисер јачмен и кисела краставици
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- бисер јачмен - 70 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кисела краставица - 2 парчиња;
- саламура од краставица - 150 ml;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Ставете го месото во тенџере со ладна вода и вријте околу еден час на средна топлина, извадете ја пената со пена. Бисер јачмен измиен и истури со врела вода. Вареното месо внимателно се отстранува, лади и се сече на парчиња. Потоа праќаме јачмен и бисер јачмен назад во супа и врие уште 30 минути. Компирите се чистат, резан со сламки и се испраќаат во тенџере. Силеџија, моркови се обработуваат, нанесуваат на голем ренде, и краставица отсечени слама. СРЈ на растително масло прво luchok, а потоа фрли моркови, краставици и истурете малку супа. Запејте зеленчук 10 минути, ставете доматно паста, измешајте и отстранете од топлина. Додај печење на супа од вриење, истурете ја марината со краставица, фрлете го лавровиот лист и зачинете со зачини. Покријте ја марината со бисерна лента и кисела краставици и покријте ги 15 минути додека не се готви.
Рецептот за лимон rassolnik со бисер јачмен и краставица
Состојки:
- свежи печурки - 200 гр;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- бисер јачмен - 100 g;
- кисела краставици - 5 ЕЕЗ.
- праз - 1 парче;
- растително масло - 35 ml;
- павлаката е со малку масти - за полнење гориво.
Подготовка
Свежи печурки темелно се мијат, преработуваат и варат во врела вода околу 40 минути. Потоа нежно исцедете ја супата од зеленчук, истурете повторно со чиста вода и доведете ја содржината до вриење.
Сијалицата се чисти, меленко се исецка и се топи на загреаното масло. Ние лупевме компири, исплакнете ги и исечете ги на коцки. Ние, исто така, мелење кисела краставици, моркови и праз. Ние се готви сè заедно со додавање на ловоров лист. Потоа, го испраќаме варен зеленчук во супа со печурките и го фрламе претходно натопениот бисер. Подготвен rassolnik со бисер јачмен и краставици пополни со малку маснотии павлака.
Рецепт за марината со бубрег, бисер јачмен и краставица
Состојки:
- кисела краставици - 3 ЕЕЗ.
- говедско месо - 300 g;
- вода - 1 предмет;
- марината краставица - 100 ml;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- бисер јачмен - 1,5 ул;
- павлака - 100 ml.
Подготовка
Говедските бубрези темелно се мијат и ги отсекуваат сите мембрани. Понатаму ние ги впиваме во мраз вода и оставиме 7 часа, се менува за сето ова време вода неколку пати. После тоа, пупките се мијат и се варат околу 30 минути. Потоа нежно ги извади од врела вода, се лади и се сече на парчиња. Гробовите се мијат, истури топла вода и оставете да пареа околу 45 минути. Со кисела краставици, нежно сече кората, ставете ја во сад и истурете чаша топла вода. Ние ги ставаме садовите на средна топлина, се вари 15
Сега продолжуваме да го пиеме расолник. Ние ги ставаме бубрезите во тенџере со топла вода и вријте еден час. Потоа фрламе моркови, бисерни грмушки, кромид и компири. Го намалуваме огнот, го покриваме јадењето со капак и готкуваме вкусен расолник со бисер јачмен и солени краставици додека не се подготви. 10 минути пред крајот на готвењето, додадете краставици, зачинете со билки и сервирајте супа со кисела павлака и свежо сецкани зелени.