Ние сме подготвени да тврдиме дека секој од вас има свој рецепт за солени краставици подготвен, но нашата статија не е наменета да ве убеди дека има подобри рецепти, туку само ќе ви обезбеди алтернативи, од кои некои веројатно не сте се сомневале.
Кисела краставици на јапонски - рецепт
Состојки:
- голем краставица;
- ѓумбир корен - 15 g;
- ориз оцет - 43 ml;
- гранулиран шеќер - 30 g;
- соја од соја - 57 ml;
- масло од сусам - 5 ml.
Подготовка
Сечевме голем (многу голем!) Краставица на половина и користејќи лажичка, ги извлекуваме сите семиња од него - тие можат да бидат отфрлени. Останатите краставици се сечат на половина пат, а потоа во мали ленти заедно. Ние го поврзуваме оризовиот оцет со сос од соја, путер и шеќер, додајте го маслото од сусам и истурете го краставицата добиена со маринада. Ние ги оставаме да маринираат околу 2 часа, но не повеќе од 12. На излезот ќе добиете прекрасни кисели краставички што ќе ги надополнат повеќето традиционални ориентални јадења.
Краставички со краставички во конзерви
Класичниот рецепт за солени краставици, кој може да се свитка за зимата во банките, никогаш нема да ја изгуби својата важност. Во зима ќе речете ви благодариме за таква вкусна подготовка.
Состојки:
- свежи краставици - 1,8 кг;
- копра - 3 гранки;
- семе од синап - 3 гр;
- слатка пиперка - 4 g;
- лист од рен и рибизла;
- корен на рен - 15 g;
- сол.
Подготовка
Откако ќе ги подготвите краставиците, односно ги измиете и исушите, а исто така и ги отсекувате опашките, ги ставаме во тегла заедно со лисјата од рен и рибизла, коприва и зелени плодови на расчистениот корен на коњот. Извадете ја водата, истурајте ја по стапка од: лажица сол на литар вода. Во солена вода што врие ја ставаме сенф во малтер и ја содржи содржината на конзервата со добиениот раствор. За да добиете стерилизирани солени краставици кои ќе застане цела зима, ќе ги покриете теглите и ќе ги ставате во водена бања 20 минути. По истекот на времето, покријте го капакот и свртете ги банките и изладете го.
Рецепт за крцкави кисела краставици во тегла за зима
Краставиците кои се пресекуваат во кругови се заситени со маринада побрзо од сите нивни колеги, и затоа ќе биде можно да се тестираат преформата по 2 дена по тркалањето. Сличен начин на готвење е исто така добар за подготовка на брзо лесно солени краставици.
Состојки:
- сок од 1 лимон;
- вински оцет (бел) - 450 ml;
- гранулиран шеќер - 270 g;
- бибер грашок - 12 парчиња;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- сол - 20 g;
- краставици (големи) - 2 парчиња;
- шприц од копра и нане.
Подготовка
Во тенџере истурете го оцет и заспијте со шеќер. Потоа, ставете пиперки, заспијте сол и ставете сè на среден оган. Кога шеќерот е целосно растворен, зголемете ја топлината и оставете марината да истрча за 5 минути.
Исечете чешниња од лук и краставици во парчиња дебели 5 мм. Ние ставаме краставици со лук и билки во стерилна тегла, истурете едвај вриена маринада и се тркалаат. Крцкави солени краставици на овој рецепт ќе застане во вашата оставата, чајната кујна во текот на зимата.
Рецепт за кисела краставица и пиперка во тегли
Состојки:
- краставица - 1,6 кг;
- оцет - 240 ml;
- вода 240 ml;
- сол - 15 g;
- шеќер - 10 g;
- лук - 4 чешниња;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- копра - 7-10 гранки;
- црн пипер.
Подготовка
Подготвени краставици се сече на 2-3 дела (во зависност од големината) и лежеше на канти заедно со лук, жешка пиперка и копра. Во тенџере, вари мешавина од оцет со вода, сол, шеќер и грашок од црн пипер. Пополнете краставици во тегли со маринада и покријте со капак. Ако планирате да подготвите солени краставици за зимата, тогаш претходно стерилизирајте конзерви на било кој лесен начин.