Со подготовка на кајсии во сируп за зимата, не само што ќе можете да јадете вкусен независен десерт во отсуство на свежо овошје, туку и да го обезбедите идеалното полнење за печење или компонента за други слатки јадења.
Како да се зачуваат кајсии во сируп?
Со вистинскиот пристап, конзервираните кајсии во сируп го задржуваат доброто и стекнуваат слаба слабост. Меки нежно овошни парчиња едноставно се топат во устата кога се консумираат во чиста форма и им даваат незаборавен вкус на слатките композиции со нивното учество.
- За бербата важно е да изберете зрели, миризливи плодови со густа каша, без вдлабнатини, оштетувања или изгниени површини.
- Избраните примероци темелно се исплакнуваат под проточна вода и се сушат.
- Често се жнеат кајсии во сируп за зимските половини или парчиња, за кои секое овошје се сече во круг, извадете го каменот и, по желба, пресечете ја секоја половина во парчиња.
- На палка може да се направи во шеќер или меден сируп со или без вода.
- Деликатноста за складирање е цврсто запечатена во стерилни лименки, замрзната или сушена, добивајќи вкусни засладени засладени плодови.
Како да затворите кајсии со лобули во сируп?
Подгответе ги вкусните кајсии во сируп за зимски лобули лесно, едноставно и некомпромисно. Подготвените парчиња едноставно се надополнуваат со вриење на слатка течност, цврсто валани со варени капаци во стерилни тегли и завиткани на топло место за бавно ладење и самостерилизација.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- прочистена вода - 2 литри.
Подготовка
- Излупете ги подготвените кајсии од коските, поделувајќи ги на половини, кои се сечат во саканата големина на лобулите.
- Стерилизирајте ги тегли, ставете ги во овошни парчиња.
- Загрее врела вода, додадете шеќер, се вари 5 минути, истурете во тегли.
- Капи кајсии лобули во сируп за зима, превртуваат под крзнено палто, и по ладењето тие се испраќаат на студ за складирање.
Кайсии половини во сируп - рецепт
Кајсии во сируп за зима - рецепт што може да се изведе со целосно користење на овошни половини. Сладоста на сируп во овој случај ја балансира лимонската киселина, која може да се додаде во водата заедно со шеќерот или директно во тегли. Повеќето полнење на овошјето ви овозможува да го чувате работното парче без страв во собни услови.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 2 кг;
- лимонска киселина - 0,5 кафени лажички;
- прочистена вода - 1 литар.
Подготовка
- Подготвените половини се сместени во стерилни тегли.
- Измешајте ја водата со шеќер, загрејте до вриење и растворете ги кристалите, истурете во садот.
- По 15 минути, сирупот се исцеди, се варат и повторно се истура на парчиња.
- Повторно повторете ја истурање, по што кајсија се залепени во сируп за зима, завиткана.
Кај сите во сируп за зима
Ароматични и заситени по вкус се кајсии со семе во сируп за зимата. Сепак, таквата палка треба да се консумира во рок од една година по конзервирањето, бидејќи со подолго складирање коските почнуваат да лачат цијанидна киселина, што може да доведе до труење или проблеми со дигестивниот систем.
Состојки:
- Кајсии - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 400 g;
- прочистена вода.
Подготовка
- Измиени, суви кајсии се ставаат во контејнери од 1 литар, полнејќи ги со 3/4.
- Истурете во секоја чаша шеќер, истурете ја содржината со врела вода на врвот.
- Покријте ги контејнерите со корици и стерилизирајте во врела вода 10 минути.
- Капсии кајсии во шеќерен сируп за зимата, превртуваат пред ладење.
Кајси во сируп од мед
Следниот рецепт за оние кои воопшто не го користат шеќерот или се обидува да го намалат нејзиното количество со замена на алтернативни производи. Додека подготвувате кајсии во сируп од мед, ќе бидете пријатно изненадени од резултатот: деликатесот ќе се претвори во најдоброто од слатко, вкусно и ќе се здобие со посебен мирис.
Состојки:
- Кајсии - 1,5 кг;
- мед - 1 стакло;
- прочистена вода - 2,5 чаши.
Подготовка
- Подготвените половини од овошје се ставаат во конзерви.
- Медот се меша со вода, се загрева до вриење, истурете ја мешавината на парчиња од кајсија.
- Тие садови се ставаат на стерилизација, загреани во врела вода 10 минути.
- Капи кајсии во сируп од мед за зимата, предадете пред ладење.
Кајсии во сируп без вода
Ако претходните варијации на работното парче резултираат со деликатес во форма на концентриран компот, следниот рецепт ќе го потсетува џемот повеќе. Сируп за џем од кајсии во овој случај е подготвен од шеќер и овошен сок, кој ќе се добива од овошни парчиња по долг контакт со слатки кристали.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг.
Подготовка
- Кајсии се ослободуваат од семе, сече на половини или парчиња.
- Истурете ги парчињата со шеќер и оставете го да го одделат сокот на ладно место за еден ден.
- Исцедете го добиениот сок со шеќер, ставете го на чинија, се загрева до вриење, истурете ја вриената супстанца кајсии.
- По ладење, сирупот е исцеден, повторно е дозволено да се вари, истури во конзерви.
- Овој пат, работното парче е ограничено, превртено со капаци надолу, завиткано.
Кајсии во сируп за зимата без стерилизација
Друг рецепт за слатка палка без стерилизација ќе биде опишан подоцна. Нејзината индивидуална карактеристика е релативно мала количина на употребен шеќер. Добиените половини се добиваат умерено слатки и не се зашеќерени, што особено ќе им се допадне на оние кои ја следат фигурата или се придржуваат до правилната исхрана.
Состојки:
- Кајсии - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- прочистена вода - 1,2 литри.
Подготовка
- Приготвените половини од кајсија се ставаат во стерилни контејнери.
- Пилешки сируп од вода и шеќер, истурете го во тегли.
- По 20 минути, течноста се исцеди, варени, повторно се истури во контејнери со овошни парчиња, запечатени.
- Свртете ги конзервираните кајсии во сирупот без да ги стерилизирате капаците, завиткајте ги.
Кайсии лобули во сируп без готвење
Жетвените кајсии во сируп за зима без готвење според следниот рецепт нема да остават рамнодушен за слаткиот заб. Деликатес е еден вид варијација на џем со цели парчиња овошје. Процесот на правење слатки ќе трае долго, но резултатот е вреден за време и напор.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- прочистена вода - 1 стакло.
Подготовка
- Шеќерот се меша со вода и се загрева до вриење и растворање на кристалите.
- Истурете го сирупот подготвени парчиња, оставете за 8-10 часа, а потоа се прелива во сито.
- Сиропот се загрева и повторно се внесува во нив кајсии, оставени за импрегнација.
- Повторете го полнењето со топол сируп уште 5-6 пати.
- На последното полнење, кајсии се прекриени со лобули во сируп во стерилни тегли.
Како да се исушат кајсии во сируп?
Пиејќи кајсии во сируп и половинки со малку вриење, потоа можете да ги исушите со фен или печка, што резултира со вкусни и здрави засадени овошја . Како резултат на правилното сушење, плодовите се изненадувачки вкусни, еластични, не се држат, не ја лачат влагата кога ќе се преклопат.
Состојки:
- Кајсии - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 700 g;
- прочистена вода - 0,5 литри.
Подготовка
- Кајсии се ослободуваат од семе, се делат на половини.
- Подгответе сируп за засадени плодови од кајсии: мешајте шеќер со вода, загрејте до вриење и растворете ги кристалите.
- Фрли во парчиња од сируп од кајсија, се вари 5 минути, оставете 24 часа да се излади и киснат.
- Внимателно исплакнете го овошјето во сито, исцедете го сирупот, а плодовите се поставени на решетка на сушари или тави и сушат на 50 степени за 10 часа.
- Кога се користи за сушење на рерната, неопходно е да се одржи вратата на апаратот, така што влагата може да избега од уредот непречено.
Кајсиите, замрзнати во сируп
Одличен начин да се зачува свежината на овошните парчиња за долго време е замрзнувањето на кајсиите во сируп. Со оваа подготовка, половините совршено ја задржуваат својата форма, ја стекнуваат слабата слабост и, по одмрзнувањето во зима, ќе станат одличен независен деликатес или најдобар додаток на слаткото печење.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- прочистена вода - 0,5 литри.
Подготовка
- Вода со шеќер се загрее до вриење, се лади.
- Одделете ги кајсите на половини, отстранувајќи ги коските и ставете го соодветен контејнер за замрзнување.
- Пополнете ги овошните парчиња со сируп, покријте го со капак и испратете го до замрзнувачот за замрзнување и долгорочно складирање.