Имајќи подготвени краставици во Ажжика за зима, рецепти од кои се едноставни и скромен, можете да уживате во пикантниот вкус на приготвените закуски во текот на целата година и да ги направите среќни со своите членови и гости. Примена на докажани технологии во различни варијации во пракса, може значително да се прошири менито.
Како да се затвори краставиците со аджика?
Да се подготват краставиците во Adjika е лесно и едноставно, особено ако имате практични пропорции на компоненти и релевантни совети кои помагаат брзо и правилно да го извршат процесот.
- Пред да се бере бербата на краставици, отсечете ги само рабовите или исечете ги плодовите во чаши, парчиња или брузочки.
- Adjika за фрлање се подготвува според рецептот, често од извиткувани домати со пиперка со додавање на зачини и зачини.
- Краставици, подготвени во ајка за зима, се рецепти кои можат да се направат во форма на салати или маринирани бухти со цели плодови.
Краставици во Аџика за зима без стерилизација
Подготвената ужинка на краставици со ајка за зимата според следниот рецепт ќе биде одлично дополнување на секоја табела. Бугарските пиперки по можност избираат црвено, месести и сочни. Острината на работното парче може да се прилагоди според вашиот вкус со зголемување или намалување на делот од жешка пиперка.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- домати - 2 кг;
- Бугарска пиперка - 7 парчиња;
- лук - 1,5-2 глави;
- жешка пиперка - 1 под;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 250 g;
- оцет - 100 ml;
- масло - 150 ml.
Подготовка
- Домати и слатка пиперка се мелат во мелница за месо, се вари 5 минути.
- Додадете шеќер, масло, сол, лук и лута пиперка, вријте 10 минути.
- Леј краставица се сече на кругови, истурете оцет и готви под капакот уште 15 минути.
- Плута краставици во Аџика за зима во стерилни тегли, загреани до ладење.
Краставици со кавкаски ajika за зимата
Краставиците во кавкаската ажхика за зимата, рецепти за кои, како по правило, се разликуваат острината и пикантноста може да се подготват според следниов рецепт или со мали отстапувања од технологијата во однос на бројот на компоненти што гори. Ако сакате, составот на закуски може да се надополни со зелен cilantro или магдонос.
Состојки:
- краставици - 1,5 кг;
- домати - 1 кг;
- Бугарска пиперка - 4 парчиња;
- Кавкаски аджика - 100 гр;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 130 g;
- оцет - 40 ml;
- масло - 70 ml.
Подготовка
- Извртување на доматите со бибер, донесе на вриење, додадете сол, шеќер, масло.
- Тие ставаат исечени краставици и готват 10 минути.
- Промешајте во адџика, оцет и зеленчук, загрејте го 5 минути.
- Плута кратер со Аджика кавкаски во стерилни тегли, заврши пред ладење.
Марински краставици за зима со остар аджика
Следниот рецепт за мариноване краставици со ajika е одлична алтернатива на класичните рецепти со традиционални маринади. За конзервирање изберете мали свежи плодови кои се густо спакувани во лименки, додавајќи претходно на дното сите видови на зачини и зеленчук по вкус.
Состојки:
- краставица - 2-3 кг;
- домати - 1 кг;
- вода - 3 чаши;
- акутна аджика - 1-2 лажици.
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер и оцет - 1 стакло;
- лисја од рибизла, црвен пипер, ловоров, зеленчук, корен на рен.
Подготовка
- Поставете ги зачините и зелената боја на дното на лименките.
- Пополнете ги контејнерите со измиени краставици.
- Од доматите, стиснете сок, се мешајте со вода, ајка, сол, шеќер и оцет, доведете до вриење, истурете во лименки, стерилизирајте 15 минути.
- Плута краставици во остар adzhika за зима, се превртуваат на капаци да се излади.
Краставици со суви adzhika за зима
Подгответе зачинета и изненадувачки мирисна краставици во Аџика за зимата, чии рецепти вклучуваат сува кавкаска сезона, може строго да ја следите технологијата или да ги прилагодите пропорциите на вашите вкусови. Составот на мезе може да биде дополнет со бугарски пипер или делумно заменет со краставички, сецкани тиквички.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- домати - 1 кг;
- масло и оцет - по 100 ml;
- сува адџика - 3-6 с. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер и оцет - 1 стакло;
- лук - 1 глава.
Подготовка
- Резан домати се мешаат со путер, шеќер, сол, готват 15 минути.
- Поставете ги исечените краставици, истурете ја оцет, ставете оцет, се мешајте во лук, гответе го парчивот околу 10 минути.
- Плута краставици со суви adzhika во стерилни тегли, загреани до ладење.
Краставици со сос од домати и адџика
Рецептот за краставици во ајка, прикажан подолу, вклучува употреба на готов сос од домати. Производот може да биде од сопствени подготовки или купени во продавницата, но нужно квалитативен. Хармоничен, избалансиран вкус на добиената палка ќе изненади било кој гурман, а водителка ќе ја разубави едноставноста на технологијата.
Состојки:
- краставица - 5 кг;
- сос од домати - 1,5 литри;
- аџика акутна - 200 гр или по вкус;
- масло - 100 ml;
- шеќер - 200 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 глави.
Подготовка
- Ставете ги исечените краставици во тенџере.
- Додајте го сосот, аџика и останатите состојки од листата.
- Кук закуска 7-10 минути, запечатени во тегли, завиткани до ладење.
Рецепт за конзервирање на краставици со тиквички и аџика
Краставици во аджика за зима - рецепти кои можат да се изведат, заменувајќи дел од краставици со тиквички или модар патлиџан. Зрелите тиквички треба да бидат претходно исчистени од кожата и внатрешната каша со семиња, младите може да се користат целосно, исечени во полукругови или квартови, идентични со големина на крадење краставици.
Состојки:
- краставици и тиквички - по 2 килограми;
- домати и слатки пиперки - по 1 кг;
- жешка пиперка - 1-2 парчиња;
- масло - 100 ml;
- шеќер - 100 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет - ¼ чаша;
- лук - 1,5 глави.
Подготовка
- Измешајте домати и два вида пиперка преку мелница за месо, загрејте до вриење.
- Додадете сол, шеќер, масло, гответе 10 минути.
- Положи на mozzarets сече во чаши и четвртини, истурете оцет, додадете лук.
- Кук маринирани краставици со ajika и тиквички 20 минути, запечатени во стерилни лименки, изолирани до ладење.
Краставици во грузиски јазик во Аџика
Особено мирисна краставици се добиваат за зима во грузиски adzhik со додавање на суви зачини и билки. Можете да ги користите мешавина од хмељ-сунели, земјата коријандер, мешавина од пиперки и други адитиви кои се избрани за вкус. Доколку сакате, истурањето може да се заварени со додавање на извртени бугарски бибер, заменувајќи ги со некои домати.
Состојки:
- краставици - 2,5 кг;
- домати - 1 кг;
- чили - 1 под;
- масло - 100 ml;
- шеќер - 100 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 1/3 чаша;
- суви зачини - 1 кафена лажичка;
- лук - 1 глава.
Подготовка
- Извртување домати со чили во мелница за месо, додадете сол, шеќер, путер, суви зачини, се вари 10 минути.
- Положи краставици парчиња лук, оцет, готви за 15 минути.
- Капнување топла закуска во стерилни контејнери, заврши.
Краставици сече со аджика за зима
Ако веќе сте го готвиле краставиците со парчиња домашно овошје и со време да ги оцените сите задоволства на ваквиот препарат, користете друг рецепт и подгответе маринирани парчиња со додавање сув зачински грузиски зачинит . Примената закуска ќе изненади и ве молам со зачинета острина и неверојатна арома. Бројот на компоненти е означен на калај од 0,5 литри.
Состојки:
- краставица - 300 гр;
- вода - 1 стакло;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол - 0,5 лажици.
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- сува адџика - 0,5-1 лажичка лажица;
- лук - 2 заби;
- грашок од слатки пиперки - 2-4 парчиња;
- коријандер, сув копра и сенф во житариците - краен случај.
Подготовка
- Лук, зачини, зачини и суви аджика се поставени на дното на лименките.
- Наполнете го резервоарот со исечени краставици.
- Додадете сол директно во тегла, шеќер, оцет, истурете ја содржината со врела вода.
- Бланкот се стерилизира 10 минути, се затвора и се завиткува додека не се излади.
Краставица салата со ajika за зима
Конзервираните краставици во ајк може да се подготват во форма на салата со додавање на друг зеленчук, на пример, моркови, кромид и сецкани пиперки. Пикантност и тежина на закуски може да се прилагоди по вкус, додавајќи малку повеќе бибер и лук, или, напротив, намалување на нивниот број.
Состојки:
- краставици - 1,5 кг;
- Бугарска пиперка 0,5 кг;
- кромид и моркови - 250 g;
- домати - 1 кг;
- жешка пиперка - 1 под;
- масло - 100 ml;
- шеќер - 100 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 1/4 чаша;
- лук - 3 заби.
Подготовка
- Извадете ги доматите во мелница за месо со лути пиперки и лук.
- Доведете ја масата до вриење, додадете рендан морков и кромид, вријте 10 минути.
- Тие ги ставаат исечените краставици, бугарскиот пипер, се мешаат со лук и оцет, јадејќи ја масата уште 15 минути.
- Запечатете ја салатата во стерилни тегли, завиткајте ги.