Ако сакате попозитивно да подготвувате зеленчук, направете салата со грав за зима - и вашето мени ќе станат похранливи, избалансирани и разновидни. Изборот на класични и оригинални рецепти ќе им помогне на сите да ја изберат најдобрата опција, што одговара на поединечните параметри.
Како да се затвори салата со грав за зима?
За подготовка на салата за зима со грав и зеленчук ќе треба да поминете многу време, но сите трошоци ќе бидат исплатени кога ќе ги отворите негуваните тестенини за јадење со закуска во текот на годината. Едноставните правила ќе помогнат да се направи процесот на готвење поорганизиран и ефективен.
- Грав за салата прво мора да се мијат и натопени неколку часа, а идеално во текот на ноќта.
- Кога се користи аспарагус грав, измиените парчиња се сечат на фрагменти од саканата должина.
- Сол на работното парче треба да биде по омекнување на грав, со што ќе се намали времето на нивната термичка обработка, направи вкус помек и повеќе тендер.
Салата од боранија за зима
Светла и хармонична комбинација од растителни состојки ќе направи вкусна салата од аспарагус за зима. Карактеристиките на добиената ужинка се соодветни за служење на било која маса, па дури и во празничното мени ќе заземе достоинствено место. Процесот на создавање на ваква подготовка е релативно краток и едноставен.
Состојки:
- низа од грав - 1 кг;
- домати - 2 кг;
- Бугарски пиперка - 1 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- лук - 6-7 заби;
- жешка пиперка - 1 парче;
- масло - 1 стакло;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 130 g;
- оцет - 50 ml;
- лавра - 1-2 парчиња.
Подготовка
- Се мерат домати, се мешаат со путер, лук и зачини, се даваат вриење, се вари 7 минути.
- Тие ставаат моркови, се вари 10 минути.
- Додај грав, се вари 15 минути.
- Фрли рендан слатка пиперка, чорба зеленчук за 10 минути, истурете оцет.
- По 5 минути, салатата со грав ќе ја вариме во стерилни тегли и ќе ги загрее додека не се оладат.
Црвен грав салата за зима
Ефективен прехранбен додаток на јадења со месо или самодоволна закуска ќе биде подготвена зачинета салата за зимата со грав. Црвениот грав се заситени со ароматични сокови и зачини, се здобива со неверојатна пикантност и хармонично се вклопуваат во целокупната мешавина од растителни состојки.
Состојки:
- црвен грав - 1 кг;
- домати - 2,5 кг;
- моркови, слатки пиперки и кромид - по 1 кг;
- лук - 3 глави;
- жешка пиперка - 2-3 парчиња;
- масло - 300 ml;
- сол, земјата allspice - по вкус;
- јаболков оцет - 100 ml.
Подготовка
- Грав се мијат, натопени, се варат додека половина готви.
- Од грав исцедете ја водата, додајте ги изопачените домати, фунта, мешајќи 30 минути.
- Додајте кромид пржено во масло со моркови и пиперки до мека, лута пиперка, лук, зачини.
- Истурете во оцет, се вари 7 минути.
- Запечатете ја салатата со црвени грав за зима во стерилни тегли, завиткајте.
Салата "Лобио" од грав за зима
За разлика од претходните варијации, собраната зимска салата од грав за зима според следниот рецепт ќе излезе не остар, но пикантен и мирисна. Отсуството на топла пиперка и лук во состав и термичка обработка без пржење на состојките ќе ви овозможи да добиете најкорисна ужинка со тендер и благ вкус.
Состојки:
- грав - 800 g;
- домати - 2 кг;
- моркови, слатки пиперки - по 1 кг;
- шеќер - 300 g;
- сол - 2-2,5 суп.л-патки. лажици;
- масло - 250 ml;
- мелен пипер, зеленчук, ловор - по вкус;
- оцет - 70 ml.
Подготовка
- Впие и се вари до подготвени грав.
- Додадете смачкани домати, моркови и пиперки.
- Посипете шеќер, сол, бибер, истурете го маслото.
- Се вари 30 минути, се става во оцет.
- Запечатете ја салатата "Лобио" со грав за зима во стерилизирани тегли, завиткајте.
Салата од тиквички и грав за зима
Друга вкусна салата со грав за зима може да се подготви со комбинирање на грав со деликатна целушка. За хармонија на вкусот во овој случај особено е важно да се заваруваат грав додека не се подготвени и само после тоа да влезат во растителна маса пред гаснење. Идеално, ако во процесот на заедничка термичка обработка, гравот малку ќе вари.
Состојки:
- грав - 500 g;
- тиквички - 2,5 килограми;
- домати - 250 g;
- сладок пипер - 500 гр;
- шеќер - 250 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- масло - 250 ml;
- земјата црвен пипер - 1 лажичка;
- оцет - 1,5 лажици. лажици.
Подготовка
- Комбинирајте во тенџере, варен грав, рендан домат, сецкани тиквички и бугарски пипер.
- Додадете ги преостанатите состојки, освен оцет, гответе 40 минути.
- Истурете во оцет и се тркалаат со зеленчук салата со грав за зима во стерилни тегли, завиткајте.
Грчка салата - рецепт за зима со грав
Ако има желба да се подготви оригинална и невообичаена салата за зимата, грчката закуска со грав ќе одговара за оваа намена на најдобар можен начин. Величествениот краен вкус на добитокот се постигнува со изведување на некомплициран и не премногу сложено технолошки процес. Краставиците може да се заменат со тиквички или да земат двата од нив подеднакво.
Состојки:
- грав - 500 g;
- краставица - 2 кг;
- домати - 1,5 кг;
- сладок пипер - 500 гр;
- лук - 2 глави;
- шеќер - 200 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- масло - 350 ml;
- билки - 1 кафена лажичка;
- оцет - 100 мл.
Подготовка
- Грав се натопени и варени.
- Извртување домати со лук, посипете шеќер, сол, билки, истурете во масло.
- Додајте наизменично рендан морков, сечкани пиперки и рендан груби краставици, давајќи му на масата секојпат да врие.
- Готви зеленчук за 30 минути, истурете го во оцет.
- Запечатете ја салатата со грав за зима во стерилни тегли, затворете се пред ладење.
Сирена од цвекло со грав за зима
За оние кои со посебна почит за одличниот вкус на цвекло, следниот рецепт ќе има посебен вкус. Резултирачката закуска со зеленчук може да се сервира во ладна форма или да се загрева и да се користи како хранлив, хранлив и апетитен гарнир за месо, рибарски садови.
Состојки:
- грав - 500 g;
- репка, моркови, домати и кромид - по 1 кг;
- шеќер - ½ чаша;
- сол - ¼ чаша;
- масло - 120 ml;
- оцет - 70 ml.
Подготовка
- Впие и врие додека половина зготвена грав.
- Комбинирајте во тенџере сецкани или рендано цвекло, моркови, домати и кромид.
- Додајте масло, сол, шеќер, чорба за 2 часа
- Промешајте во оцет и плута едноставна салата со грав за зима во стерилен контејнер.
Модар патлиџан салата со грав за зима
Зачувувањето на салатата со грав за зима според следниов рецепт не е покомплицирано од претходните варијации, и како резултат ќе даде можност да добие оригинална и невообичаено вкусна закуска. Модар патлиџаните може дополнително да бидат излупени и исечени во поголеми коцки или полукругови.
Состојки:
- грав - 0,5 кг;
- модар патлиџан - 2 кг;
- домати - 1,5 кг;
- слатка пиперка и моркови - по 0,5 кг;
- лук - 2 глави;
- шеќер - 100-200 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- масло - 350 ml;
- оцет - 100 мл.
Подготовка
- Впие и зовријте гравот.
- Извртување домати со лук во мелница за месо, додадете масло, сол, шеќер.
- Доведете ја мешавината до вриење, додадете рендано моркови, сечкани пиперки и модри патлиџани, вријте 30 минути.
- Се става во оцет и по 5 минути салатата е запечатена во стерилни садови.
Салата за зима "грав во домати"
Дури и во лаконски состав, конзервирана салата со грав за зимата ќе излезе вкусна и апетитна. Во овој случај, гравот се надополнува со кромид, моркови и изопачени домати во мелница за месо. Резултирачката закуска е добра само по себе или како компонента на салати. Тоа може да се додаде на борш, супа или други јадења.
Состојки:
- грав - 1 кг;
- домати - 3 кг;
- кромид и моркови - по 0,5 кг;
- црн и миризлив бибер - 1 кафена лажичка;
- лорел - 4 парчиња;
- сол - 1 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици.
Подготовка
- Грав се натопени, се варат додека не се готви.
- Извртување на доматите, се вари со додавање на сол, шеќер, пипер и лавур 20 минути.
- Додај моркови, кромид и грав, чорба за 20 минути.
- Салатата е затворена за зима со грав и домати во стерилни контејнери, завиткани.
Салата "Туристички појадок" со грав за зима
Салата, подготвена според следниов рецепт - една од интерпретациите на познатата закуска, која се карактеризира со високи хранливи својства и одличен вкус. Често се подготвуваат сорти со една култура: ориз, грав, бисер јачмен. Сепак, комбинацијата на неколку видови ќе даде уште поголем впечаток.
Состојки:
- грав - 200 g;
- ориз - 100 g;
- домати - 2,5 кг;
- кромид, моркови и слатки пиперки - по 1 кг;
- жешка пиперка - 1 парче;
- масло - 0,5 l;
- сол - по вкус.
Подготовка
- На масло СРЈ исечени кромид и моркови.
- Додајте пиперки, рендан домат, лута пиперка, измив ориз и претходно зготвени грав.
- Исушете ја масата сè додека оризот не е подготвен, солејќи го со вкус.
- Запечатете ја салатата со ориз и грав за зима во стерилни тегли, завиткајте.
Слатка салата со грав за зима
Подготвена салата со грав за зима без оцет, но со шеќер се претвора апетитот, со лесна ненаметлива слатка белешка. Киселоста на доматот е доволна за да се балансира вкусот и да се обезбеди зачувување на пастрмката. За поголема доверба, топлото уживање што се шири над конзервите може понатаму да се стерилизира 15 минути.
Состојки:
- грав - 1 кг;
- домати - 2,5 кг;
- моркови и слатки пиперки - по 1 кг;
- кромид - 500 g;
- шеќер - 2/3 чаша;
- масло - 0,5 l;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Грав се натопени и се варат додека половина готви.
- Се мерат домати, пиперки, кромид и морков, кои се ставаат заедно во тенџере со грав.
- Додајте масло, сол, шеќер, пиперка, чорба за 1 час.
- Запечатете ја салатата во стерилни тегли, завиткајте го додека не се излади.
Зимска салата со грав и печурки
Многу оригинална салата со грав за зимата без стерилизација може да се подготви со додавање на печурки во композицијата. Особено светло и богато е вкусот на закуски со лисја, гајби или путерски печурки, но во отсуство на шумски жители можете да ги замените со секогаш достапни и лесно подготвени шампињони.
Состојки:
- грав - 1 кг;
- печурки - 1,5 кг;
- домати - 3 кг;
- моркови - 1,5 кг;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- масло - 200 ml;
- оцет - ½ чаша;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- На маслото, моркови се претходно варени со претходно варени печурки.
- Додај рендан домати, сол, бибер, шеќер.
- Поставете го натопете и варен грав, чорба за 30 минути.
- Истурете во оцет и по 5 минути спакувајте салата на стерилни тегли, плута.