Во лето, кога има многу овошје и бобинки, треба да ги употребите како свежо, бидејќи тоа е одличен извор на витамини и елементи во трагови. Но, исто така можете да направите убави делови од нив. Некои од нив се погодни како додаток на слатки јадења, а вториот може да се користи како сос за месо . Сега ние ќе ви кажам како да се подготви кисела цреша.
Висени цреши
Состојки:
- зрели цреши - 1 кг;
- шеќер - 100 g;
- десертно црвено вино - 200 ml;
- ванила - 2 парчиња;
- кора од една портокалова;
- цимет - 1 стап;
- каранфилче (пупка) - 1 парче;
- свежи листови од нане - 4 парчиња;
- морско оревче - по вкус;
- вода 250 ml.
Подготовка
Ванила парчиња се сече на половина заедно. Се сечеме семе во тенџере, истурете вода таму, ставете ги парчињата, кршен кора од портокал и други зачини со шеќер. Сето ова го доведуваме до вриење над мал оган. Потоа го правиме оган минимален и готвиме 10 минути под капакот, а потоа да се напиеме уште 10 минути. Ги отстрануваме коските од црешата, ги ставаме бобинки во сируп, врисаме и варете 20 минути на мал оган. Потоа извадете ја тавата од оган и ставете го во виното. Дозволете црешата да се излади и испратете ја на студ за околу 6 часа. Го сервираме во ладна форма со сируп.
Како да се направи кисела цреша?
Состојки:
- цреша - 1 кг;
- вода - 500 ml;
- оцет - 1,5 лажици. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол - 1/4 лажиче.
- пупки на каранфил - 2 парчиња;
- цреша лист - 1 ЕЕЗ.
- цимет - 3 g;
- корен на рен - 5 g;
- Основен коријандер - 0,5 лажици.
- семе од синап - 0,5 лажици.
- вотка - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Во водата размножуваме сол, шеќер и оцет. Решението се варат, а потоа се лади до околу собна температура, се става во водка од маринада. Цреши ми, ги отстрануваме коските. Ние ставиме бобинки во тегла, тресејќи се, така што тие се спакувани, но тие не се стуткани. Додајте ги зачините и истурете го со подготвената маринада. Ние ја затвораме теглата и ја испраќаме на ладно за да маринираме 5 часа.
Цреша мариниран во свој сок
Состојки:
- вода - 500 ml;
- сок од цреша - 500 ml;
- шеќер - 700 g;
- маса оцет - 2/3 чаша;
- пупки на каранфил;
- стапчиња од цимет;
- сладок пипер;
- цреша.
Подготовка
Ние ги пополнуваме теглите со изми бобинки. Ние подготвуваме маринада: топлинска вода, растворајте шеќер во неа, додадете сок од цреша , донесете до вриење, истурете оцет. На литарската банка ќе одат 5 пупки каранфилче, парче цимет и 7 парчиња слатка пиперка. Пополнете бобинки со топла маринада и стерилизирајте литарски тегли 7 минути, а потоа се тркалаат.