Постојат многу различни видови пиперки, и слатки и зачинети, но повеќето се навикнати да користат само бугарски пиперки, чили и пиперки. Не помалку вкусни gogoshara, за жал, на продажба се релативно ретки, и затоа тие се запознаени со мал број на луѓе. Сепак, од оваа разновидност на слатки, месести пиперки добивате одлично парче - маринирана гогошара за зимата.
Марински брзо и лесно
Наједноставниот рецепт за кисели гогашири вклучува неколку состојки и минимум операции.
Состојки:
- гогошара - 3 кг;
- јодизирана сол - 2 лажици. лажици со слајд;
- прочистена вода - 1 л;
- рафинирано сончогледово масло, кое нема изразено мирис - 1,5 чаши;
- маса оцет 6% - 1,5 чаши;
- шеќер произведен во ЗНД земји - ½ чаша;
- ловоров лист - 4-5 парчиња;
- црн пипер грашок - 12-15 ЕЕЗ.
- каранфилче - 4-5 inflorescences;
- лук - 2 мали глави.
Подготовка
За да ги маринеме gogoshara за зима, ние ќе треба да се мијат и стерилизираат тегли и капаци однапред. Кога банките ќе се измијат и исцедат, ќе ги исчистиме гогошарите: да ги исечеме на 6-8 делови, да ги отстраниме семињата и септумите и добро да исплакнете под проточна вода. Ајде да ја исцедиме водата, во меѓувреме почнуваме да го готвевме марината. Измешајте ја водата, маслото и оцетот кога мешавината се вари, додадете сол, шеќер, бибер, каранфилче и ловоров лист. Ние готвиме маринадата за кратко време - минути 2, тогаш ние ставаме парчиња делови од гогашара. Ги готвиме за 5 минути, дистрибуирај до банките, на дното на кое ставаме неколку чешниња лук, лесно надополнувајте со врела маринада и спин. Олади нашите празни места во топлина, а потоа можете да ги пренесете на ладно место.
Медна маринада
Можете да готвите gogoshara за зима во спротивно - рецептите ви овозможуваат да вклучите фантазија и експеримент.
Состојки:
- гогошара - 5 кг;
- лук - 8-12 лобули;
- прочистена вода за пиење - 1 л;
- јодизирана сол - 2 лажици. лажици;
- сончогледово масло без мирис - 1 стакло;
- бел шеќер на домашно производство - 120 g;
- оцет трпезарија 9% - 1 стакло;
- мед вар или мајонез - 2/3 чаша;
- ловоров лист - 3-4 парчиња;
- црн пипер и миризлив грашок - 12 ЕЕЗ.
Подготовка
Во принцип, технологијата за пренесување на gogoshare со мед за зимата е иста. Ги чистиме и ги исекуваме гогошарите, и нека се исцеди. Гответе ја марината, стерилизирајте ги конзервите и ставете лук во нив. Ние ги вариме парчињата од пиперки во маринадата околу 4 минути, пренесете ги кон конзервите, дистрибуирајте ја марината до конзерви и затворете.
Томато е одличен конзерванс
Многу вкусно работно парче - gogoshara во сос од домати, за зима е исто така лесно да се тркалаат.
Состојки:
- гогошара - 3 кг;
- доматен сок (домати, прелистуван преку мелница за месо) - 1,5 литри;
- јодизирана сол - 2 лажици. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јаболков оцет појачан 6% - 50 ml.
Подготовка
Ние чистиме и пресечиме гогошаре, исечиме парчиња во врела вода за 2 минути, ставете го во ладна вода. Ние дистрибуираме парчиња стерилизирани тегли. Гответе ја марината: варете го сокот со сол и шеќер, додадете го оцет, по 3 минути пополнуваме гогашира со томатско полнење. Стерилизирајте ја конзервираната храна за 10 минути, а потоа се тркалаат.