Рецептот за едноставни пржени слатки со водка во никој случај не е иновација. Секој кој е далеку од кулинарски бизнис може да го постави прашањето: "Зошто тие додаваат водка на огревно дрво?" Одговорот е едноставен: водата, додадена на било кое тесто, го прави последното многу воздушно и порозно, држејќи го крцкаво од надвор и меко внатре. И што друго е потребно за совршеното четка?
Крцкава кора: рецепт со вотка
Само три состојки (со исклучок на масло за готвење), неколку минути и крцкаво лекување за чај на ваша маса. Главната работа е да се запре додека јаде.
Состојки:
- брашно - 165 g;
- јајце - 1 парче;
- вотка - 45 ml.
Подготовка
Ја победивме јајцата со вотка и добар дел од сол. Истурете чаша преливно брашно во течните состојки и мачкам дебело, а не лепливо тесто. Нанесете го тестото во тенок слој, исечете го во ленти со дебелина од 2,5 cm и намалете го да пржете во врело масло. Крцкави brushwood на водка по печење треба да се стави на салфетки, а потоа посипете со шеќер или шеќер во прав.
Класичен рецепт за бујна четка со вотка
Рецептот за бујна четка е различен од претходната павлака во состојките. Во тестот, павлака може да се замени со било кој кисело млеко, а наместо водка да се прелива во силен алкохол.
Состојки:
- брашно - 160 g;
- вотка - 30 ml;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- павлака - 40 g;
- шеќер во прав.
Подготовка
Ние победиме јајца со вотка и павлака, додадете сол во смесата. Започнете да го налеете брашното, месење на тестото. Дајте тестото на тестото да се одмори за половина час, така што полесно е да се натисне, а потоа, всушност, се тркалаат и сече нашето четка во ромбовите. Во центарот на секој дијамант правиме вертикална засејаност, втиснуваме еден од краевите на тестото и фрлајте ја фигурата во маслото што гори. Откако вцрвенето - можете да го добиете, посипете го со шеќер и сервирајте го на масата.
Хворост на вотка: рецепт за готвење
Сега ајде да разговараме за неколку странски рецепти за воздушни brushwood - шпански churros .Состојки:
- банана (зрела) - 1 парче;
- Путер - 60 ml;
- брашно - 160 g;
- јајца - 3 парчиња;
- вотка - 40 ml;
- растително масло и цимет.
Подготовка
За да направите тесто за четка со водка, неопходно е да се победи растопениот путер со јајца и водка, додадете банана во мешавина и постепено истурајте во брашното, измесете густо хомогено тесто.
Поместете го тестото во торбичката за пециво и наместете го четката директно во загреаното масло. Подготовката на четка на вотка ќе потрае неколку минути, откако ќе се закопа - извади, посипете со цимет и пробајте.
Рецепт за вкусно гратче со вотка и бисквити
Друга варијација на огревно дрво на шпански е подготвена во рерната. Воздухот и лесните гранчиња совршено контраст со текстурата на трошките од колачето.
Состојки:
- вода 125 ml;
- путер - 60 g + 30 g;
- шеќер - 10 g;
- брашно - 80 g;
- вотка - 30 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- чоколадни колачиња - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да се печеме огревно дрво на вотка, ќе треба да ја загрееме рерната до посакуваната температура, во рамките на овој рецепт е 218 ° C.
Ние ја победиме водата со топено путер (60 гр.), Вотка, јајца и шеќер, и кога мешавината станува повеќе или помалку хомогена (маслото сè уште не може да се раствори целосно), започнете да го истура брашното. Во готовото тесто, додајте трошки од 4 чоколадни колачиња, промешајте сè повторно и ставете го на пергамент од шприцот за пециво. Ставивме тава во рерната. Печките за печење на вотка трае 15-20 минути, по што, секоја гранка може да се подмачка со преостанатиот стопен путер и да ја посипете останатата трошка пред сервирањето.