Печење од 'рж брашно е многу покорисно од аналози од пченично брашно. Покрај тоа, таквите производи се помалку калорични и идеални за диетална исхрана.
Рајзинг брашно на колачиња
Состојки:
- излупено 'рж брашно - 2-2,5 чаши;
- путер, кремово - 110 гр;
- Пилешко јајца - 2 ЕЕЗ.
- шеќер - 75 g;
- содржина на масти од павлака од 15% - 65 g;
- камен сол - 1 нотка;
- прашок за пециво или хидрирана сода - 1 или 0,5 лажици, соодветно;
- Шеќер во прав - по желба;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- млеко - 20 ml.
За производи за подмачкување:
Подготовка
Подготовка на тесто од 'рж брашно за бисквити почнува со обработка на јајца. Тие треба да победат малку со шеќер, а потоа се мешаат со стопен путер, кисела павлака и прашок за пециво или хидрирана сода. Сега ние интервенираме во основата на тестираното растопеното брашно и ја мешаме масата со лажица. На површината прашкана со брашно, чистењето на брашното му го нанесуваме на слој седум милиметри дебели и ги исекуваме колачињата од посакуваната форма. Ние ги шириме празнините на малку подмачкан или пергамен покриен лист за печење и подмачкајте со мешавина на жолчка и млеко. Печете такви брзи колачиња. По дваесет минути печење на температура од 180 степени, деликатесот ќе биде готов. По ладењето, може да послужите печива за чај или кафе.
Леб од 'рж брашно во производител на леб - рецепт
Состојки:
- Рајзилно пресечено брашно - 130 g;
- брашно пченично брашно - 115 g;
- масло без вкус зеленчук - 20 ml;
- целото млеко - 195 ml;
- шеќер кафена или бела - 25 g;
- рок сол - 10 g;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- коријандер или ким - 1 лажичка.
Подготовка
Во кофата на лебот, ние сме наизменично течни и суви состојки. Редоследот по кој производите се нарачани може да се разликува во зависност од моделот на уредот и препораките во упатствата за негово користење. Изберете го режимот "Раж леб" или "Основен" на екранот на инструментот и подгответе го сигналот (околу три часа).
Рајзинг торта од брашно
Состојки:
- 'рж брашно - 255 g;
- целото млеко - 200 ml;
- Пилешко јајце - 1 парче;
- шеќер - 95 g;
- мед цвет - 65 g;
- камен сол - 1 нотка;
- сода - 15 g;
- јаболка - 190 g;
- суво грозје и смачкана ореви - по една грст;
- земјата цимет, ѓумбир, каранфилче, коријандер и морско оревче - по 0,5 кафени лажички.
Подготовка
Првично, размачкајте малку јајце со шеќер, додајте мед, сите зачини и истурете го во млекото, истурете го пресеченото ржано брашно, додајте суво грозје, сецкани јаболка и ореви, внимателно измешајте го тестото и ставете го во масло. По четириесет минути во рерната на 180 степени, тортата ќе биде подготвена.