Како да се готват макароните дома?

Основата на ова куки е половина од бадемово бисквит, а пломбите се многу разновидни. Ова и лимон, и кафе, и чоколадо, и крем , и така натаму. Според тоа, бојата и вкусот на кремот се одбрани бои, кои го обојуваат тестото.

Една од главните состојки на овој француски десерт е брашно од бадем. Не е лесно да се најде на продажба, а вреди многу. Тоа е полесно да се направи дома, за ова ви требаат 250 грама суровини бадеми. Но мора да се исчисти од кожи. За да го направите ова, ние се прелива со врела вода 3 минути, а потоа исцедете и истурете ладна вода. Значи, ние правиме 2 пати. Од пад на температурата кожата лесно се одделува од оревите. И тогаш, веќе излупени ореви се сушат во рерната на 100 степени за 1,5 часа. Потоа го ставаме 50 грама во мелница за кафе и претворете го во брашно, а потоа прелијте од поголеми парчиња. Така, од 250 гр бадеми, ќе се добие 200 гр брашно.

Како да се готви макарони во домот?

Состојки:

Подготовка

Измешајте го брашното со шеќер во прав, ги одвојуваме жолчките од јајцата, нема да бидат потребни. И протеините се бришат преку сито, така што тие стануваат течни и се делат на два еднакви делови. Еден дел се додава во прав со брашно и се нанесува со шпатула, но не е размачкана така што нема воздух. На шпоретот ставете ја тавата со вода, истурете во шеќер и гответе ја карамелата. Во меѓувреме, остатокот од протеините се размачкуваат со воздушна пена. Подготвената карамела доаѓа во 3-3,5 минути, кога сирупот е 118 степени. Потоа го истураме во браздичка во верверики и размахваме со размахване.

Сега измешајте тесто од бадем и протеини. И тука не е неопходно да се обиде да го задржи максимумот на воздух, само да го нанесуваат со лопата. Тестото треба да излезе прилично течност, но не и течност.

Земеме лист, го покриваме со пергамент, можеме да нацртаме матрици за печенуш. Тестото се префрла во торба на слаткарот и го поставиме на растојание од два сантиметри едни од други, со дијаметар од 3,5-4 см. За да го достигнеме врвот директно, ќе го удираме на масата и оставиме 30 минути за да се исуши тестото. Рерната се загрева до 165 степени.

Во меѓувреме, подготви крем за макарони. Крем топло, но не врие, истурете го чоколадото и давајте малку загревање и топење. Потоа королата се спушта до дното на резервоарот и ние се мешаме, без да го подигнеме корола, за да не внесуваме воздух во ганахови.

Кога печете парчиња за макарони во 4 и 8 минута, треба да ја отворите рерната за да добиете дополнителна пареа. Во сите тоа ќе потрае 10-12 минути, макароните треба да се крцкаат одозгора и малку влажни внатре. Замките мора веднаш да се отстранат од садот и да се остават да се изладат. Сега ги поврзуваме половините, размачкајќи со дебел слој крем.

Многу луѓе имаат прашање, како да готват тестенини макарони без бадеми дома. Може да се обидете да ги замените бадемите со лешник, на пример, или семки од тиква. Вкусот, се разбира, се разликува, но исто така можете да експериментирате.