Морето на чоколадо, планините од јагоди и облаците од шлаг - сето ова ќе биде потребно за да се создаде мало чудо во кујната. Денес ние избравме за вас три рецепти за домашни маникир.
Торта-суфле "Чоколадо Чудо"
Чоколадното вино сирење без печење излегува многу нежно и лесно. И земи од тебе само половина час - не е тоа чудо!
Состојки:
- колачи од бисквити - 200 g;
- млеко - 4 суп.л-патки. лажици;
- какао - 1 кафена лажичка;
- Путер - 50 гр.
За суфле:
- урда - 350 g;
- чоколада-100 g;
- желатин - 1 суп.л-патки. лажица;
- Шеќер во прав - 5 суп.л-патки. лажици;
- крем (содржина на маснотии не помалку од 30%) - 1 предмет;
- ванилин - 1 нотка.
Подготовка
На дното на сплит формата, ние отсечени и стави круг на пергамент, ние подмачкување на страни со масло. Колачињата се мелени во блендер, додадете омекнат путер, какао и истурете го млекото. Го мешаме тестото, го ставаме во калап, добро го навалиме и испраќаме до фрижидерот.
Се топи чоколадото во водена бања со сирење, додадете ванилин и прав. Ние победиме за неколку минути, масата треба да биде мазна и хомогена.
Совет: многу е важно дека урда за чудото торта е многу мека и нежна. Подобро е да го направите тоа сами, воопшто не е тешко. Ви требаат 2 литри млеко и 1 литар кефир. Истурете ги во соодветен сад и ставете го на мал оган. Кога мешавината се загрева и ќе се оддели ситни, се шири на газа и нека се исцеди.
Ние го раствораме желатин во неколку лажици топла вода и постепено се мешаме во маслото од сосот. Се меша со миксер и додадете шлаг додека не се добијат силни врвови. Ние се меша добро, го стави на врвот на тестото. Ние ја испраќаме во фрижидер за ноќ, потоа го извадиме тортата од калапот и посипете со рендано чоколадо. Совршен десерт во летната топлина!
Торта "Чудо од јагода"
Состојки:
За торта:
- јајца - 4 парчиња;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 6 лажици. лажици;
- павлака - 100 гр;
- ванилин - 1 пакување.
- сода - 1 нотка.
За полнење:
- Јагода - 1 кг;
- шеќер - 200 гр.
За крем:
- крем (масленост не помалку од 30%) - 3 предмети;
- шеќер - 100 гр.
За глазура:
- чоколадна црна - 100 g;
- путер - 100 g;
- мед - 1 лажичка.
Подготовка
Подесете ги одделно протеините и жолчките, внимателно мешајќи ги, додадете преливен скроб и брашно, кисела павлака, сода и ванилин. Нежно мешање истури во подмачкана и мувла со калап.
Ние испраќаме еден час во рерната, загреана до 180 степени. Дозволете тортата да се излади и да се исече по долг остар нож на три дела.
Изберете десетина убави јагоди за декорација. Останатите бобинки се месат со шеќер во пире. Размахване на кремот до силни врвови. Ние стави јагода пире и една третина од павлака на дното торта. Покријте го тортата и повторете го слојот од јагоди со крем. Повторно, затворете ја тортата. Ние ја размазнуваме тортата со крем, оставајќи неколку лажици за декорација, и ставете го во замрзнувачот за еден час. За глазурата го топивме чоколадото и маслото на водена бања. Додај мед и се меша. Извади го тортата од замрзнувачот, истурете го на врвот со глазура, декорирајте го со крем и исечете ги на парчиња јагоди.
Торта "Поле на чудата"
Состојки:
За тестот:
- јајца - 7 парчиња;
- брашно - 250 g;
- шеќер - 200 g;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- шеќер ванила - 1 пакување.
За крем:
- урда (со малку маснотии) - 200 g;
- Шеќер во прав - 100 g;
- кондензирано млеко - 1 тенџере.
За глазура:
- чоколадна црна - 100 g;
- млеко - половина век;
- обоени драги - за декорација.
Подготовка
Размахте ги охладените протеини во стрмна пена. Жолците се тресат со шеќер, додадете прашок за пециво, ванилин шеќер, внимателно воведувајте шлаг протеини и селектирано брашно. Истурете го тестото во подмачкана форма и испратете го минути 40 до претходно загреана печка до 180 степени. Ние ја проверуваме подготвеноста, пробивајќи сунѓерска торта со чепкалка за заби. Завршената торта се лади и се сече на 3 дела. Варено сирење е избришано преку сито и се меша со шеќер во прав. Кондензирано млеко готви во тегла 2,5
Прво го мрсноме првото торта со половина варено кондензирано млеко, покријте го со втората и покријте го со крем. Третата торта е смачкана, се меша со кондензирано млеко, се тркалаат топки и се шири слајд на тортата.
За глазура во врело млеко, ја скршиме чоколадната лента и промешајте додека не се раствори целосно. Ние го истураме тортата на врвот, декорираме со шарени топки на дражја и нека се пие за неколку часа. Патем, таква торта може да се направи во стилот на "Алиса во земјата на чудата", украсена со разни фигури и украсни обоени орнаменти. Уживајте!