Едноставно шестото тесто е познато по својата исклучителна пластичност, неговата способност да ја задржи својата форма добро и затоа не може лесно да се формира, особено затоа што дизајнот на копчињата е неверојатно едноставен. За тоа како да направите колачиња во форма на копчиња понатаму да ги прочитате во рецептите.
Колачиња «Копчиња» - за 10 минути
Колачињата во форма на копчиња нема да бараат да имате специјални таленти за кондиторски производи, а времето нема да потрае многу, бидејќи дизајнот е едноставен и печење ќе трае само околу 10 минути.
Состојки:
- путер - 125 g;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- брашно - 240 g;
- гранулиран шеќер - 95 g;
- земјата цимет - 1 кафена лажичка;
- кора од еден лимон.
Подготовка
Мека путер додадете шеќер, цимет и кора од лимон, лимон, портокал. Измешајте го путерот додека не се формира бујна и мека крема, истурете неколку жолчки од јајце во кремот и измешајте сè повторно. Исто така, поминете низ ситото брашно, а потоа истурете го на крем маса, мелење на последната лажица. И покрај фактот дека тестото изгледа прилично густо, сепак лесно се држи до површината, па затоа пред да се тркалаат подобро е да се држи во замрзнувачот најмалку 15 минути. Повлечете го краткото тесто во тенок слој, со помош на кружно сечење или стакло пресечете го во копчиња. Со чаша или помало сечење, направете мали жлебови во бисквитот, така што карактеристичниот раб за копчињата ќе извира. Цевка или стапче во центарот на четирите дупки.
Загрејте го рерната на 175 степени, ставете го во неа сад за печење со "Копчиња" колачиња 10 минути или додека не светне со руменило.
Чоколадни бисквити «Копчиња» - рецепт
Состојки:
- крем - 60 ml;
- горчлива чоколада - 115 g;
- путер - 220 g;
- гранулиран шеќер - 135 g;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 290 g;
- какао во прав - 55 g.
Подготовка
Ние ги комбинираме сувите состојки во форма на брашно, какао и прашок за пециво заедно. Измешајте го путерот сѐ до кремстата конзистентност со шеќер и јајца. Се додава сувата мешавина на тепан путер, а тестото што се добива се лади за полесно да се наполни.
Извадете го тестото, пресечете го на парчиња, во центарот направете 4 дупки и ставете го куки "кучки" во рерната половина час на температура од 175 степени. Пополнете го чоколадото со топла крема, и со добиената ганахија, ние ги подмачкуваме сите копчиња и покриваме втората.