Сега ќе ви ги кажуваме рецептите за готвење лиснато тесто со крем. За некој, можеби, тоа ќе биде сосема нов деликатес, но за повеќето тоа е највкусниот десерт од детството. Најчесто, надуени цевки се подготвуваат со протеини или месо .
Тубули со протеин крем - рецепт
Состојки:
За тестот:
- брашно - 300 g;
- путер - 150 g;
- јајца - 1 парче;
- оцет - 1 лажичка;
- млеко - 2 лажици. лажици;
- Солта е на врвот на ножот.
За крем:
- протеини - 3 ЕЕЗ.
- вода - 1/3 чаша;
- шеќер - 150 g;
- оцет - 0,5 лажици.
- сок од 1 лимон.
Подготовка
Подгответе го лиснатото печиво: ставете половина брашно на масата, вметнете жлеб во средината, водете јајце во неа, додадете сол, оцет, млеко и го месете тестото. Од путерот и преостанатото брашно, направете го второто тесто. Сега првото тесто се валани во слој, во средината го шириме вториот и преклопете го пликот. Извадете ја, врвот со малку попрскувајте со брашно, потоа исклучете го 3 пати и испратете 10 минути во фрижидерот. Потоа извадиме тесто, извади го и повторно исклучи го. Повторуваме постапката уште 2 пати. После тоа, телото го превртам директно за подготовка за печење во тенок слој. Отсечете ја лентата од тестовите со должина од 30 сантиметри и широчина од 3 см, а секоја од нив, во спирала, се намотува на метален конус, така што секој нов пресврт е малку пронајден на претходниот. Подмастете го тестото со јајце и, ако сакате, посипете со шеќер. Се шири конуси на плехот за печење и на температура од 240 степени, се пече 20 минути. По ова, цевките се внимателно отстранети од мувлата и се ладат.
Готвење крем: ладни шлаг шлаг во густа пена. Потоа го подготвуваме сирупот: додајте го шеќерот во шеќерот и стопете го на огнот. Потоа, без да застанете со мешање, истурете сируп во верверики во верверици, потоа додадете сок од лимон и оцет.
Наполнете ги празнините со добиената маса. Цевки со протеински крем се подготвени!
Тубули со месо
Се разбира, можете самостојно да подготвите лиснато печиво , како и во претходниот рецепт. И можете да заштедите време и да подготвите лиснато тесто со крем од готов тесто.
Состојки:
- лиснато тесто - 1 кг;
- млеко - 250 g;
- жолчки - 6 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици со слајд;
- шеќер - 200 g;
- путер - 130 g;
- крем - 150 гр;
- Ванилен шеќер - 1 кесичка.
Подготовка
Завртеното лиснато тесто се валани во слој од околу 3 мм дебелина. Се сечеме во ленти од 25-30 см во должина и ширина 2.5 сантиметри. Ги извртуваме во конусни форми. Ставиме празни места на сад за печење и испратете го на загреана рерна на 220 степени. Печете 20-25 минути додека цевките не станат румени.
Подгответе ја месата: доведете го млекото во вриење. Жолците, брашното и 150 грама шеќер добро се мешаат и постепено се става во млекото, темелно мешајќи. Добиената мешавина е дозволено да се олади, а потоа додадете омекнат путер и размахване
Покрај тоа, за торта "Цевка со крем" можете да направите и кисела павлака. За да го направите ова, се меша чаша кисела павлака со 100 гр шеќер во прав, додадете 2 g желатин натопени во 20 ml вода, се мешаат, испраќајте на студ 20 минути и потоа да ги наполните со цевки.
Но, како да се направи цевка со крем, ако не постојат посебни конусни форми? Не грижете се, можете да направите без нив. За да го направите ова, ви требаат листови со дебела хартија и степлер. Формирајте ги конусите за хартија, кои на рабовите се споени заедно. И ние ги користиме наместо метални форми.