Тирамису е вкусен италијански десерт. Во оригинал, треба да се состои од маскарпоне сирење, јајца, еспресо и савојарди колачиња . Но, за да се подготви таков десерт понекогаш има потешкотии, често е тешко да се најде такво куки на продажба. Но, се покажа, постои алтернатива! Сега ќе ти кажам што да ги замени тимисусу бисквитите.
Рецепт за бисквит тирамису бисквит
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 120 g;
- брашно - 120 g;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Протеинот е одделен од жолчки. Победи ги со шеќер (1 лажица без врвот) и сок од лимон. Откако протеините почнуваат да растат, додадете лажица шеќер и размахнете малку повеќе. Жолците и преостанатиот шеќер исто така се шуми. Во исто време, види дека целиот шеќер се раствора. Постепено додадете жолчка протеински маса и брашно. Го мачкаме тестото и рамномерно го поместуваме на лист за печење покриен со хартија за печење. Го испраќаме до рерната, загреана до 180 степени за 15 минути. За добро отстранување на бисквитот, веднаш откако ќе го добиеме садот за печење од хартијата на рерната со бисквит треба да се стави на влажен пешкир. Откако бисквитот е ладен, се сече со ленти околу 1,5 см широк и го ставате во рерна околу 15 минути. Па, тоа е сè, бисквити за бисквити за тирамису е подготвен!
Рецептот за едноставен тирамису бисквит
Состојки:
- јајца - 4 парчиња;
- шеќер - 125 g;
- компир скроб - 50 g;
- брашно - 100 гр.
Подготовка
Внимателно ги одвојуваме протеините од жолчки. Важно е дека ниедно жолчки не паѓа во протеините. Патем, јајцата се подобро да се разлабават, тогаш протеините полесно се тепаат. Блендер мешавини жолчки со додавање на 2 супени лажици шеќер до бела маса. Со преостанатиот шеќер, протеините се мелат во густа пена. После тоа, додадете компир скроб, се меша многу внимателно, протеините не треба да паѓаат. Ние ја комбинираме протеинската маса со жолчки и нежно го додаваме преливото брашно, го мешаме. Резултатот треба да биде дебело тесто. Користејќи слатка торба, стискајте ги лентите на сад за печење и печете ги во рерна на 200 степени околу 15 минути. Штом бисквитните стапчиња стануваат розова, тие можат да се добијат.
Како на друго место можам да направам тирамису бисквит?
Состојки:
- јајца - 4 парчиња;
- Шеќер во прав - 2/3 чаша;
- пченично брашно - стакло;
- прашок за пециво - 0,5 лажици.
Подготовка
Веднаш вклучете го рерната. Додека се загрева, ќе го подготвиме тестото. Протеини, одвоени од жолчки, се мешаат со пена. Полека ставете шеќер таму (2 лажици). Повторно, сè е добро размахване. Сега дојде крајот на жолчки - тие, исто така, претепаа со останатиот шеќер пред да добијат бела боја. Кога шеќерот се раствори, процесот е завршен. Ние го квасиме брашното преку сито заедно со прашок за пециво. Благодарение на тоа, готовите производи ја стекнуваат потребната порозност и воздух. Во мешавината на жолчка нежно се преместува половина од протеинската маса и се меша. Таму, полека додадете брашно, мешајќи постојано. И само после тоа ги воведуваме останатите протеини. Повторно, сè е нежно измешано, така што протеичната маса не губи волумен.
Добиеното тесто се пренесува на кондиторски шприц и се исцеди на печење на колбас со должина од 4-5 см. Ако садот без премаз,
Ние ви кажавме какви колачиња се потребни за тирамису, ако не постојат савојарди на дофат на раката. Користете еден од горенаведените рецепти, и ќе добиете вкусен десерт. Главната карактеристика на бисквитите тирамису е воздухот, бидејќи мора добро да ја апсорбира влагата, така што десертот е сочен и вкусен.