Bagels - популарен во многу земји, традиционални колачи. Името беше фиксирано на руски, поради обликот сличен на роговите на некои животни; Багели се ролни со различни пломби, тестото користи поинаку ( квасец , бездожежје, песок, издувам). Едно од најчесто користените пломби е семето на афион. Багели со афионски семиња - одлична варијанта на печење за утрински чај.
Рецепт за сандали со афионски семиња
Состојки:
- путер, природен - 200 g;
- јајце на пилешко - 4 парчиња;
- природна павлака - 100 ml;
- високо квалитетно пченично брашно - околу 2 чаши;
- шеќер - околу 1 чаша;
- афионско семе;
- ванила.
Подготовка
Ајде да го замрзнеме путерот во цврста состојба однапред. Семето на афион е парен со врела вода, по 20 минути го фрламе назад на сито. Или се вари во млеко за околу 5-8 минути. Ајде да го помешаме брашното во сад и да го редите маслото на рендерот. Ние го мешаме. Јајцата со чаша шеќер, ванила и павлака ќе се истурат до раскош во посебен сад.
Масата на јајцата и кисело шеќерот се меша со путер и брашно. Месете го тестото (може да додадете малку брашно доколку е потребно). Тестото треба да се претвори како пластична и не премногу стрмен.
Тестото се валани во слоеви, приближната дебелина е околу 0,5 см. Исечете ги парчиња во идентични мали рамнокраки триаголници, посипете ги со семе од афион и свртете се од основата на триаголникот до аголот. Еден може малку да се наведнува во лак. Ние ги ставаме бумелата на плехот за печење, подмачкано, би било убаво да го покриеме со хартија за печење. Поставете ја тавата за печење во рерната, загреана на температура од околу 180-200 Целзиусови степени. Печете околу 15-25 минути пред суровост. Ние им служиме на сендвич ролни ладат за чај или кафе.
Крвта се тркала со афион
Состојки:
- високо квалитетно пченично брашно - околу 600 g;
- млеко - околу 300 ml;
- квасец - 40 g;
- гранулиран шеќер - 150 g;
- пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- природен путер - околу 150 гр;
- афионско семе.
Подготовка
Прва опара.
Исечете го брашното во работна чинија, додадете малку сол. Продлабочуваме во средината на "ридот", додаваме јајца, наркотик и го мачкаме тестото. Во процесот, постепено додадете го стопениот путер. Внимателно мешајте го тестото, се тркалаат во ком, и покријте со чиста салфетка, ставете го на топло место 20-40 минути. Ние мачкам и се промешуваме. Повторете го циклусот. Понатаму, продолжуваме на ист начин како и во претходниот рецепт (види погоре).
Можете исто така да подготвите лиснато печиво со афионски семиња од лиснато печиво без квасец или од тесто печиво од квасец.